आज, स्टोर सब्जियां हर दिन अधिक महंगी हो रही हैं, और खरीदार उनकी गुणवत्ता के बारे में चिंतित हैं। दक्षिण यूराल किसानों और इको-एक्टिविस्टों ने यह पता लगाया है कि पर्यावरण के अनुकूल सब्जियों के गारंटीकृत प्रावधान के लिए कैसे स्विच किया जाए। कृषि स्टार्ट-अप "सब्जी क्रांति" एक उपनगरीय खेत में एक प्रकार का कस्टम निर्मित विटामिन उत्पादन है।
"मुख्य लक्ष्य चेल्याबिंस्क के निवासियों की खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करना है," इको-एक्टिविस्ट, सामाजिक उद्यमी दिमित्री ज़कार्लुकिन ने ग्रेनाडा प्रेस मीडिया होल्डिंग में एक संवाददाता सम्मेलन में कहा। - हमने पिछली सामाजिक परियोजनाओं "पिता और संस", "साझाकरण" और "डमीज़" के ढांचे में इस सहकारी योजना का परीक्षण किया है। और नई परियोजना का सार बुवाई के चरण में और फसल की शुरुआती अवस्था में किसान से सीधे उत्पादों की वार्षिक आपूर्ति के लिए एक अनुबंध का निष्कर्ष है। दूसरे शब्दों में, यह एक किसान के लिए सब्जियां उगाने का एक आदेश है। ”
दिमित्री ज़कार्लुकिन के अनुसार, जमाकर्ताओं (आज उनमें से 40 हैं, और जल्द ही 250 हो जाएंगे), वार्षिक सब्जी की आपूर्ति में केवल 5 हजार रूबल खर्च होंगे, जो वे सहकारी के नकदी रजिस्टर में योगदान करेंगे। उनके लिए, वे आलू, गोभी, गाजर, बीट, प्याज उगाएंगे और फसल को सब्जी की दुकान में रखा जाएगा। हर हफ्ते, आप शहर के केंद्र में एक वितरण बिंदु पर 5 किलो आलू और सब्जियों की अपनी किराने की टोकरी उठा सकते हैं या होम डिलीवरी की व्यवस्था कर सकते हैं। इस प्रकार, शहर के निवासी को खुदरा श्रृंखलाओं को दरकिनार करते हुए निर्माता से सीधे अगले साल के लिए उत्पादों का एक स्टॉक प्रदान किया जाएगा। बिचौलियों के बहिष्कार से कीमत प्रभावित होगी। कृषि साझेदार, किसान और मित्रोफानोव्स्की कृषि उद्यम के उप निदेशक, फेडर रयत्लोव पहले ही इस परियोजना में शामिल हो चुके हैं। अपने खेत पर और ऑर्डर करने के लिए सब्जियां उगाएंगे।
"हमारे पास आलू और सब्जियों को उगाने का व्यापक अनुभव है, जिसे हम 2001 से लगे हुए हैं," फेडर रयत्लोव कहते हैं। - हम न्यूनतम रसायनों का उपयोग करके पर्यावरण के अनुकूल उत्पादों को विकसित करने की योजना बनाते हैं। इसके अलावा, निर्माता के साथ सीधे काम करते हुए, आप बढ़ती सब्जियों के सभी चरणों को नियंत्रित कर सकते हैं। दूसरी ओर, प्रारंभिक अवस्था में किसान के लिए एक आदेश देते समय, उपभोक्ता पूरे वर्ष के लिए बोर्स्ट सेट उत्पादों की कीमत तय करता है। यह सभी पक्षों के लिए फायदेमंद है और अंततः दुकानों की तुलना में सस्ता है। एक अतिरिक्त प्लस एक गारंटीकृत वार्षिक आपूर्ति है। एक अनुबंध पर हस्ताक्षर करने से, एक व्यक्ति को न केवल उत्पादों की वार्षिक आपूर्ति प्राप्त होती है, बल्कि यह भी गारंटी मिलती है कि हर हफ्ते उसकी अपनी सब्जी की टोकरी होगी। ”
परियोजना के लेखकों के अनुसार, यह योजना काम करने वाले लोगों के लिए बहुत सुविधाजनक है जो अपने स्वास्थ्य की देखभाल कर रहे हैं, जो सीधे उत्पादों की गुणवत्ता से प्रभावित होता है। लेकिन उसने पेंशनभोगियों को भी रुचि दी: स्टोर में जाने, भारी बैग ले जाने और एक महामारी में स्वास्थ्य को जोखिम में डालने की आवश्यकता नहीं है।
"इस परियोजना में हम नवीनतम डिजिटल कृषि प्रौद्योगिकियों का उपयोग करके सब्जियां उगाने की योजना बना रहे हैं," अभिनव कंपनी "एग्रेटर" आंद्रेई लाजवव के प्रतिनिधि को जोड़ा। - इस साल, मशीनों पर स्मार्ट सेंसर लगाने से, हम इसके सभी चरणों में डिजिटल नियंत्रण का परीक्षण करेंगे, हम खेतों के इलेक्ट्रॉनिक तकनीकी मानचित्र तैयार करेंगे। हमारा सहकारी "तह" कुछ हद तक निज़नी नोवगोरोड, ब्यूरेटिया और लिपेत्स्क क्षेत्र में लॉन्च किए गए खाद्य प्रमाणपत्रों की एक प्रणाली की याद दिलाता है (वहां वे उपभोक्ताओं को सब्जियों की आपूर्ति पर एक दस्तावेज जारी करते हैं), लेकिन अपनी विशेषताओं के साथ। "
जैसा कि स्टार्टअप लेखकों ने कहा, वे विकसित फसल का 10% चैरिटी में भेजने की योजना बनाते हैं। 250 सहयोगियों की भागीदारी के साथ, आप 1000 से अधिक जरूरतमंद लोगों को भोजन करा सकते हैं, जो खुद को कठिन जीवन स्थितियों में पाते हैं।