यूटा विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों ने सबूत पाए हैं कि उत्तरी अमेरिका के स्वदेशी लोगों ने 10 साल पहले भोजन के लिए जंगली आलू का इस्तेमाल किया था।
मानव द्वारा कृत्रिम खेती से पहले जंगली आलू की खपत का इतिहास अच्छी तरह से समझा जाता है और हाल ही में दक्षिण अमेरिका तक सीमित था। इसलिए, 2016 में, वैज्ञानिकों को सबूत मिले कि एंडीज में भारतीयों ने लगभग 5000 साल पहले आलू की खेती की थी। उत्तर और मध्य अमेरिका में, जीनस से कम से कम 20 प्रकार की जड़ फसलों को जाना जाता है सोलनम (रात का परिवार), लेकिन प्राचीन अमेरिकियों के आहार में उनका महत्व अभी तक स्थापित नहीं हुआ है। अमेरिकी पुरातत्वविदों ने इस अंतर को भरा और प्राचीन खुदाई के स्थलों में से एक में पाए जाने वाले स्टार्च ग्रैन्यूल का विश्लेषण किया।
जंगली आलू का उपयोग डेटा सोलनम ट्यूबरोसम पेरू के कैस्मा घाटी में, दक्षिण अमेरिका में पहले से ही प्राप्त किए गए हैं, और 7 साल पुराने हैं, हालांकि वैज्ञानिक इस बारे में एकमत नहीं हैं कि ये जंगली या पहले से ही पालतू पौधे थे। नए अध्ययन के लिए, वैज्ञानिकों ने दक्षिणी यूटा में नॉर्थ क्रीक शेल्टर से पाया। प्राचीन लोगों की महत्वपूर्ण गतिविधि के कई सबूत पाए गए थे: चूल्हा और गड्ढे, पत्थर के औजार, पौधों और जानवरों के अवशेष। खुदाई से 800 साल पहले की सात सांस्कृतिक परतों का पता चला है।
वैज्ञानिकों ने यहां पाए गए 101 पत्थर के औजारों की सतह पर अवशेषों की जांच की। 24 यंत्रों की सतहों में 323 स्टार्च कण होते हैं, जिनमें से नौ दानों की पहचान आखिरकार एक जंगली आलू की किस्म से होती है सोलनम जेमसी और 61 दानों को इस पौधे के संभावित कण के रूप में परिभाषित किया गया है। पत्थर के औजारों के रेडियोकार्बन विश्लेषण, जिस पर आलू के अवशेष पाए गए, की आयु 10-900 वर्ष बताई गई। और यह खोज, वैज्ञानिकों के अनुसार, उत्तरी अमेरिका में आलू के उपयोग का सबसे पहला प्रलेखित प्रमाण है। और जब से आलू यूरोप से अमेरिका आया, यह शायद दुनिया का सबसे पुराना आलू अवशेष है।
इससे पहले, पुरातत्वविदों ने अपनी खेती से पहले ही लोगों द्वारा जंगली पौधों के उपयोग के निशान पाए हैं। उदाहरण के लिए, जंगली जई का उपयोग इटली में 32 साल पहले किया गया था, और इजरायल में जंगली जौ और गेहूं 600 साल पहले।
शोध का प्रकाशन प्रोसीडिंग्स ऑफ द नेशनल एकेडमी ऑफ साइंसेज में किया गया है।
स्रोत: https://chrdk.ru