अमूर क्षेत्र में आलू प्रसंस्करण संयंत्र बनाए जाने चाहिए। "चिप्स, गुच्छे, स्टार्च, क्योंकि आपके पास अमूर नदी - चीन में एक बड़ा बिक्री बाजार है," देश के प्रमुख आलू उत्पादक सर्गेई लुपेखिन कहते हैं। रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के प्रतिनिधिमंडल के साथ, उन्होंने कई दिनों तक अमूर किसानों की संभावनाओं का अध्ययन किया और आलू और सब्जी क्षेत्र में इस क्षेत्र की क्षमता पर भरोसा किया। राज्यपाल वासिली ओर्लोव ने कहा: यदि किसान प्रस्ताव में रुचि रखते हैं, तो क्षेत्र राज्य समर्थन उपायों के बारे में सोचेगा। फ्रेंच फ्राइज़ विशेष किस्मों से क्यों बनाए जाते हैं, अमूर क्षेत्र में स्टार्च क्यों पैदा होता है, और मेज और खेत के लिए किस प्रकार का आलू सबसे अच्छा होता है - अमर्सकाया प्रावदा को पता चला।
निर्यात के लिए विचारों के साथ जड़ वाली फसलें
अमूर क्षेत्र इस बारे में बात कर रहा है कि किसानों को न केवल सोयाबीन, बल्कि आलू और सब्जियां भी उगाने के लिए कैसे प्रोत्साहित किया जाए। किसानों को "लुभाने" के लिए, क्षेत्रीय अधिकारी सहायता प्रदान करते हैं - उदाहरण के लिए, आधुनिक भंडारण सुविधाओं के निर्माण के लिए मुआवजा, आलू और सब्जियों के लिए प्रत्येक नए हेक्टेयर के लिए अतिरिक्त भुगतान। नतीजा यह हुआ कि पिछले साल की तुलना में इस साल आलू की फसल में काफी बढ़ोतरी हुई है। लेकिन इस सफलता का एक नकारात्मक पहलू भी है - एक बड़े प्रस्ताव के साथ, बाजार के कानून के अनुसार, उत्पादन की लागत कम हो जाती है। उपभोक्ता खुश है, लेकिन किसान इतना खुश नहीं है. यह कोई रहस्य नहीं है कि किसान पैसा कमाना चाहते हैं, और इसलिए वे अक्सर आलू पर अपना हाथ लहराते हैं, अपेक्षित प्रतिफल प्राप्त नहीं करते।
हालाँकि, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के प्रतिनिधिमंडल का आगमन क्षेत्र के कई किसानों के लिए एक तरह की सनसनी बन गया। सबसे पहले, क्योंकि अधिकारियों के साथ, आलू और सब्जी बाजार के प्रतिभागियों के संघ के अध्यक्ष सर्गेई लुपेखिन ने किसानों से बात की। सर्गेई निकोलायेविच आश्वस्त हैं कि अमूर क्षेत्र में आलू उगाने को लाभदायक बनाने के लिए सभी शर्तें हैं।
वह खुद एक व्यवसायी हैं - उनकी बड़ी कृषि जोत में मास्को और तुला क्षेत्रों में कई उद्यम शामिल हैं, जिसमें प्रसंस्करण भी शामिल है - अपने स्वयं के उगाए गए आलू से चिप्स के उत्पादन के लिए एक संयंत्र।
— मेरे पास 6 हेक्टेयर आलू और 1 हेक्टेयर बोर्स्ट सब्जियां हैं। कुल मिलाकर हमारे पास 000 हजार हेक्टेयर जमीन है। मैंने सरकार और व्यापार के बीच संचार स्थापित करने के लिए 40 साल पहले बनाई गई यूनियन का नेतृत्व किया। और इस दौरान हम बहुत सारे मुद्दों को हल करने में कामयाब रहे, - देश के प्रमुख आलू उत्पादक कहते हैं।
बीज एक टेस्ट ट्यूब में उगाए जाते हैं
इस दिशा में सभी किसानों को जिन मुख्य समस्याओं का सामना करना पड़ता है, वे देश के पश्चिम और हमारे देश दोनों में समान हैं। कठिनाइयों में से एक बीज सामग्री है। अमूर क्षेत्र (और संपूर्ण सुदूर पूर्व) के लिए, यह उच्च लागत का विषय भी है, क्योंकि सामग्री को देश के पश्चिम से ले जाना पड़ता है। यूनियन ऑफ पोटेटो एंड वेजिटेबल मार्केट पार्टिसिपेंट्स के मुताबिक, देश में 800 हजार टन आलू के बीज में से थोक घरेलू हैं, 10 हजार टन से ज्यादा विदेश से हैं। वे देश में लाते हैं, वास्तव में, प्रचारित सामग्री के साथ टेस्ट ट्यूब, और यह 3-5 वर्षों में बीज बन जाता है।
2014 में, प्रतिबंधों के जवाब में, रूस ने कई देशों से आलू सहित कुछ प्रकार के उत्पादों के आयात पर प्रतिबंध लगा दिया। यूनियन ऑफ पोटेटो एंड वेजिटेबल मार्केट पार्टिसिपेंट्स के चेयरमैन सर्गेई लुपेखिन कहते हैं, इससे उनके खुद के उत्पादन को बढ़ावा मिला।
- जल्दी से कुछ नहीं होता, अगर हम अमूर क्षेत्र में आलू का उत्पादन बढ़ाने की बात कर रहे हैं, तो इसके लिए पूरा इंफ्रास्ट्रक्चर तैयार करना जरूरी है। और सबसे बढ़कर, यह बीज सामग्री का निर्माण है, - सर्गेई लुपेखिन कहते हैं। "अब रसद मुश्किल है। यह आवश्यक है कि स्थानीय किसानों को बेचने के लिए एक परखनली से "अभिजात वर्ग" तक आलू के साइट पर पुनरुत्पादन का आयोजन किया जाए। इस प्रकार, हम बीज सामग्री की लागत कम कर देंगे, - आलू उत्पादक ने अपनी दृष्टि को रेखांकित किया। - यानी, आपको एक बीज परियोजना के साथ शुरुआत करने की जरूरत है, फिर आपको किसानों का एक पूल बनाने की जरूरत है जो आलू की कुछ किस्मों को उगाने के लिए तैयार हैं, और सब कुछ प्रसंस्करण के साथ खत्म हो जाना चाहिए। क्षेत्र में एक उद्यम दिखाई देना चाहिए जो स्टार्च, आलू के चिप्स, अनाज का उत्पादन करेगा। चीन पास है - यह एक बड़ा बिक्री बाजार है, और इसे रूसी गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता है। इसे एक निवेशक की जरूरत है, न कि सिर्फ एक की। इस योजना का क्षितिज 5-7 वर्ष है। और आपको अभी शुरू करने की जरूरत है। हमारे देश में आलू प्रसंस्करण एक कमजोर कड़ी है, क्योंकि लगभग हर चीज हमारे पास विदेशों से आती है। और इस क्षेत्र को विकसित करने की जरूरत है।
देश को ताजा आलू और सब्जियां खिलाएं
इस वर्ष, अमूर क्षेत्र, पूरे देश की तरह, आलू और सब्जियों का उत्पादन बढ़ाने का काम सौंपा गया है। रूसी संघ की सरकार के अध्यक्ष मिखाइल मुशुस्टिन की ओर से, संघीय कृषि मंत्रालय ने 2023-2025 के लिए एक संबंधित परियोजना विकसित की है। इसमें खुले मैदान में आलू और सब्जियां उगाने वालों की मदद के लिए विभिन्न उपाय शामिल हैं। रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के फसल उत्पादन, मशीनीकरण, रसायनीकरण और पौध संरक्षण विभाग के निदेशक रोमन नेक्रासोव ने अमूर उत्पादकों को इस बारे में बताया।
"चीन पास में है - यह एक बड़ा बिक्री बाजार है, और इसे रूसी गुणवत्ता वाले उत्पादों की आवश्यकता है। इस क्षेत्र में एक उद्यम दिखाई देना चाहिए जो स्टार्च, आलू के चिप्स, गुच्छे का उत्पादन करेगा।
- रूस को खुद को ताजे आलू, स्वादिष्ट और सस्ती सब्जियां खिलानी चाहिए - ऐसा निर्देश रूसी संघ की सरकार के अध्यक्ष ने दिया था। और रूसी कृषि मंत्रालय ने एक संघीय परियोजना विकसित की है जो अगले साल काम करना शुरू कर देगी," रोमन व्लादिमीरोविच ने कहा। - आलू उगाने में सबसे कठिन स्थिति सुदूर पूर्वी संघीय जिले में है। आगे का कार्य सरकार के निर्देशों को लागू करना और नए दस्तावेज़ को काम करना है। यह सुदूर पूर्व के क्षेत्रों के लिए बढ़ी हुई धनराशि प्रदान करता है, खुले मैदान में आलू और सब्जियों के उत्पादन के लिए सभी गतिविधियाँ दो के कारक के साथ होंगी - अर्थात, वे देश के बाकी हिस्सों की तुलना में दोगुनी हो जाएँगी। हम संघीय बजट के मसौदे से पहले ही देख चुके हैं कि धन में 30 प्रतिशत की वृद्धि हुई है। और ये फंड विशेष रूप से आलू उगाने और सब्जियों के लिए जाएंगे, जिसका मतलब है कि हमें उत्पादकों को समर्थन देने के बारे में सोचने की जरूरत है।
"अब हम बड़ी जोतों की मदद कर सकते हैं"
कृषि मंत्रालय के एक प्रतिनिधि के अनुसार, संघीय केंद्र से सहायता के संबंध में कई बदलाव हैं।
- पहले, समर्थन केवल छोटे व्यवसायों को दिया जाता था, अब हम बड़ी होल्डिंग्स की मदद कर सकते हैं। इसके अलावा, भंडारण सुविधाओं के निर्माण की लागत पर दर 25 प्रतिशत (20 प्रतिशत थी) तक बढ़ा दी गई है, रोमन नेक्रासोव सूची। - इस वर्ष, एक चयन किया गया था, और इस समर्थन उपाय के लिए काफी वस्तुओं का आवेदन किया गया था। हम समझते हैं कि एक किसान क्या कमाता है जब वह बचत करने में सफल होता है। इसके अलावा, अब घरेलू भूखंड चलाने वाले लोग स्वरोजगार के रूप में पंजीकृत होने पर बजट निधि प्राप्त करने में सक्षम होंगे।
बीज उत्पादन की अलग से सहायता की जायेगी।
- यदि हमारा अपना केंद्र बनता है, तो हम निर्माण के लिए 50 प्रतिशत प्रतिपूर्ति करेंगे (अब यह 25 प्रतिशत है)। हम मानते हैं कि यह आलू के लिए विशेष रूप से महत्वपूर्ण है - रूस के पश्चिमी भाग से अमूर क्षेत्र के लिए बीज सामग्री का परिवहन करना बहुत महंगा है, हमें उम्मीद है कि एक पहल दिखाई देगी और इस तरह के एक केंद्र का आयोजन किया जाएगा, नेक्रासोव की गणना। - एक और बदलाव भूमि सुधार से संबंधित है - अब सब्जी और आलू परियोजनाओं को राज्य समर्थन उपायों के चयन में प्राथमिकता मिलती है।
प्रति वर्ष 40 हजार टन आलू
निर्धारित कार्यों के आधार पर, विशेषज्ञों ने परियोजना के अंतिम लक्ष्यों की गणना की। इस प्रकार, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के अनुसार, 2030 तक सुदूर पूर्वी संघीय जिले में आलू का उत्पादन बढ़कर 275 हजार टन (अब यह 211 हजार) हो जाना चाहिए, और सब्जियां - 152 हजार टन तक (अब - 105 हजार)।
अमूर क्षेत्र के लिए, वर्ष के लिए इसकी योजना 40 टन आलू (2022 में उन्होंने 30 टन काटा) और 21 टन सब्जियां (इस वर्ष लगभग 9 टन उगाई गई) तक है।
विकसित दस्तावेज़ के अनुसार, 2023 में, अमूर क्षेत्र को संघीय निधियों के 27 मिलियन रूबल आवंटित करने की योजना है। इस राशि में नई भंडारण सुविधाओं और बीज केंद्रों के निर्माण के लिए आवेदन शामिल नहीं हैं। साथ ही, क्षेत्र ने "पूर्ण विकल्प" चुना - यानी, परियोजना में किसी भी दिशा में समर्थन प्राप्त होगा यदि ऐसे लोग हैं जो विचारों को जीवन में लाना चाहते हैं।
हमें एकजुट होने की जरूरत है
अमूर सरकार को भरोसा है कि आलू और सब्जियों के उत्पादन के साथ-साथ साहसिक प्रसंस्करण परियोजनाएं क्षेत्र की शक्ति के भीतर काफी हैं, लेकिन संयुक्त प्रयासों की आवश्यकता है।
- हम कमाना चाहते हैं - हमें प्रोसेसिंग के बारे में सोचने की जरूरत है। लेकिन अगर हम बिखरे हुए हैं, तो कोई सामान्य अर्थव्यवस्था नहीं होगी," अमूर क्षेत्र के कृषि मंत्री, क्षेत्रीय सरकार के उपाध्यक्ष ओलेग तुर्कोव कहते हैं। - मैं सबसे बड़े प्रोसेसर से परिचित हूं, और हमारे देश में लिपेत्स्क में संयंत्र के समान एक उद्यम बनाने की योजना है, जो वकुस्नो को आलू प्रदान करता है - और वह बिंदु नेटवर्क है। भविष्य के उद्यम का लक्ष्य दक्षिणपूर्व एशिया को खिलाना है। बाजार बहुत बड़ा है। एक विशिष्ट निवेशक है, वह यह कोशिश करना चाहता है कि अगले साल हमारे देश में आलू कैसे उगें - यह आलू के लिए लगभग 7 हेक्टेयर भूमि है। इन योजनाओं पर राज्यपाल के साथ चर्चा की गई, और वह उनका समर्थन करता है। अगर हम इसे लागू करते हैं, तो सब कुछ गंभीर हो जाएगा।
"सही संगठन के साथ, आप सभी भविष्य के आलू राजा हैं," सर्गेई लुपेखिन ने किसानों को संबोधित करते हुए मजाक किया।
मैं साहसिक परियोजनाओं और देश के प्रमुख आलू उत्पादक में समर्थन और रूबल दोनों के साथ भाग लेने के लिए तैयार हूं।
"सही संगठन के साथ, आप सभी भविष्य के आलू राजा हैं," सर्गेई लुपेखिन ने किसानों को संबोधित करते हुए मजाक किया। -हम सभी आज के लिए जीते हैं, लेकिन योजना की जरूरत है। यदि कोई छोटा उत्पादन होता है, उदाहरण के लिए स्टार्च, किसान को पता चल जाएगा कि उसके पास अधिशेष उत्पादों को बेचने के लिए कहीं है, इससे डर से छुटकारा मिलेगा। यह इतना बड़ा निवेश नहीं है अगर सभी एकजुट हों और मैं भी इसमें भाग लेने के लिए तैयार हूं। यदि हम नेटवर्क में बिक्री के बारे में बात कर रहे हैं, तो आपको मिलने और चर्चा करने की आवश्यकता है कि आप किस रूप में बिक्री के लिए आलू की आपूर्ति करते हैं। फिर आपको या तो पैकेजिंग के लिए उपकरण खरीदने होंगे, या छँटाई और पैकेजिंग सेवाओं के लिए एक सहकारी बनाना होगा। आपको यह सीखने की जरूरत है कि एक साथ कैसे रहना है, अगर आपको किसी की जरूरत है जो दोस्ती को मजबूत करे - मैं तैयार हूं। आप क्षेत्र में एक क्षेत्रीय संघ या आलू उत्पादकों का संघ बना सकते हैं। मैं यह दिखाने के लिए तैयार हूं कि यह कैसे काम करता है - मैं अपनी यात्रा की प्रतीक्षा कर रहा हूं, - एक अनुभवी आलू उत्पादक ने बैल को सींगों से पकड़ लिया।
पड़ोसियों से मिनी कंद लें
एके चिका के नाम पर सुदूर पूर्व के एग्रोबायोटेक्नोलॉजीज के फेडरल साइंटिफिक सेंटर के निदेशक अलेक्सी एमेलीआनोव ने भी अमूर उत्पादकों को सुझाव दिया कि वे एकजुट हों और समस्याओं को एक साथ हल करें। प्रिमोरी में स्थित केंद्र आलू सहित प्रजनन में लगा हुआ है।
सरल शब्दों में, आलू का प्रसार इस प्रकार होता है: सूक्ष्म कंद एक ग्रीनहाउस में लगाए जाते हैं, और कटाई के समय मिनी-कंद पहले ही प्राप्त हो जाते हैं। वे खेत में लगाए जाते हैं, पहली फसल "सुपर-सुपर एलीट" होती है। एक साल बाद, उन्हें "सुपर-एलीट", फिर "एलिट", उसके बाद - पहला प्रजनन और दूसरा प्रजनन मिलता है। जैसा कि विशेषज्ञ बताते हैं, बीज आलू "सुपरलाइट" और "एलीट" खरीदकर, अगले कुछ वर्षों के लिए अर्थव्यवस्था को बीज प्रदान करना संभव है।
"आलू एक अनूठी फसल है जिसका उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि पेट्रोलियम उत्पादों के प्रसंस्करण, सिलाई और दवाओं के निर्माण में भी किया जाता है। और यह एक निर्यातोन्मुख उत्पाद है। फ्रेंच फ्राइज़ के लिए विश्व बाजार लगातार मांग के अनुरूप नहीं हो रहा है, और हमें इस मांग पर ध्यान देने की आवश्यकता है।
"सुदूर पूर्व में कुछ संगठन हैं जो एक सभ्य विश्व स्तर पर प्रजनन में लगे हुए हैं," अलेक्सी यमलीनोव ने कहा। — हम 19 फसलों के लिए प्रजनन करते हैं और इन फसलों की 50 किस्मों के लिए बीज उत्पादन करते हैं। सभी किस्में उपचार प्रक्रियाओं से गुजरती हैं। हम प्रजनन में लगे हुए हैं - प्राइमरी में इसके लिए उपयुक्त दो क्षेत्रों की पहचान की गई है। इस वर्ष, हमारी संस्था ने 60 टन "सुपर-सुपर-एलीट" बीजों का उत्पादन किया है। 2021-2022 में आलू की तीन किस्में बनाई गई हैं, इनका वेरायटी ट्रायल चल रहा है। और वे अच्छी पैदावार दिखाते हैं। अब हम कंटेनरों में मिनी-कंद के उत्पादन के लिए संक्रमण पर काम कर रहे हैं। 2022 में, हमने फसल प्रजनन के क्षेत्र में वैज्ञानिक सहयोग पर DalGAU के साथ एक समझौते पर हस्ताक्षर किए। हम इसे इस तरह देखते हैं: अगले साल, डलगाऊ में घरेलू और विदेशी चयन की किस्मों के कृषि-पारिस्थितिक परीक्षण के लिए एक नर्सरी रखी जाएगी। इसके अलावा, विश्वविद्यालय या भागीदार "सुपर-सुपर-एलीट" की नर्सरी बिछाएगा - लगभग 3 हेक्टेयर के भूखंड की जरूरत है।
- आप इस केंद्र के साथ सहयोग बना सकते हैं। उनमें से मिनी-कंद लें, और इस क्षेत्र में मौके पर गुणा करें। लेकिन इसके लिए विशेष क्षेत्रों को परिभाषित करना आवश्यक है - उनके लिए कुछ आवश्यकताएं हैं, - सर्गेई लुपेखिन नोट। “अगर हम संयुक्त प्रयासों से सेमखोज़ बनाते हैं, तो हम इस क्षेत्र के लिए आलू के बीज उत्पादन की समस्या का समाधान करेंगे।
किसानों की प्रतिक्रिया से यह स्पष्ट है कि एक अनुभवी आलू उत्पादक के लिए अभिनव प्रस्तावों के साथ बहुत सारे प्रश्न हैं, और बैठक के बाद भी संचार जारी रहा।
सर्गेई लुपेखिन: "हमें विज्ञान में प्रयोगशालाओं और सफलताओं की आवश्यकता है"
अमूर आलू फ्रेंच फ्राइज़ बाजार में प्रवेश करने में सक्षम हैं, जो अब दुनिया की घटनाओं के कारण खाली हो रहा है, देश के प्रमुख आलू उत्पादक का मानना है। मांग बढ़ रही है, लेकिन उत्पादन इसे कवर नहीं कर रहा है।
- फ्रेंच फ्राइज़ के विश्व बाजार में सबसे बड़े निगम हमारे देश में विकास करना चाहते थे और नई लाइनें शुरू करने की योजना बना रहे थे, लेकिन अब सब कुछ बदल गया है, - सर्गेई लुपेखिन प्रसंस्करण की संभावनाओं के बारे में बात करते हैं। - वही चिप्स - बाजार में एक प्रमुख और कई छोटे खिलाड़ी हैं। आलू के गुच्छे के रूप में, यह एक निर्यात उत्पाद है। इनमें से, उदाहरण के लिए, पैकेट में झटपट आलू बनाए जाते हैं। और बाजार बड़ा है-अफ्रीका उपभोग के लिए तैयार है। गुच्छे में, साथ ही स्टार्च में, कम मांग वाले आलू चलते हैं। यही है, वे शेष जो खुदरा श्रृंखलाओं में महसूस नहीं किए गए थे। स्टार्च में बड़ी क्षमता है! यहां तक कि सर्जिकल ऑपरेशन के लिए धागे भी इससे बनाए जाते हैं। चिकित्सा प्रयोजनों के लिए, आलू की विशेष किस्मों की आवश्यकता होती है। अब कई प्रकार के आलू भी पैदा किए गए हैं, जिनसे पारदर्शी जेली बनाई जाती है। और जब कपड़े में स्टार्च मिलाया जाता है, तो उच्च गुणवत्ता वाला कपास प्राप्त होता है।
वैश्विक फ्रेंच फ्राई बाजार में सबसे बड़े निगम रूस में विकास करना चाहते थे और नई लाइनें शुरू करने की योजना बना रहे थे।
व्यवसायी ने देश में सबसे लोकप्रिय किस्मों के लिए एक लेआउट भी प्रस्तुत किया। उनमें से, घरेलू चयन की कोई किस्में नहीं हैं। और इसके लिए एक स्पष्टीकरण है, सर्गेई लुपेखिन कहते हैं।
“हमारे पास एक भी वैरायटी नहीं है जिसका इस्तेमाल फ्रेंच फ्राइज़ बनाने के लिए किया जा सके। इस उत्पादन में कम चीनी सामग्री वाली किस्मों की आवश्यकता होती है। रूस में, इसके लिए उद्योग को तेज नहीं किया गया था। और मांग विश्व बाजार में बहुत बड़ी है, और यह बढ़ रही है," व्यवसायी कहते हैं। - हमारे सभी संस्थानों को निजी सहायक भूखंडों के लिए तेज किया गया था, जहां आलू की कटाई हाथ से की जाती है। रजिस्टर में कई किस्मों में से एक भी व्यावसायिक उत्पादन के लिए नहीं है। मुख्य अंतर क्या है? उत्पादन के लिए एक किस्म, यानी कटाई के उपकरण के लिए, प्लास्टिक होना चाहिए। मैंने गाला किस्म पर बार-बार अपनी राय व्यक्त की है। यह शक्तिशाली एंटीवायरल इम्युनिटी के लिए अच्छा है। और यह उपभोक्ता के दृष्टिकोण से बाजार की सबसे अच्छी किस्म है - सबसे ज्यादा खरीदी गई। सबसे महत्वपूर्ण गुण प्लास्टिसिटी है। किसानों को यही चाहिए, क्योंकि हम जानते हैं कि मशीनरी से कटाई करते समय आलू को नुकसान होता है और इससे सड़न होती है।
अमूर क्षेत्र में रूस के सबसे बड़े खनिज उर्वरक संयंत्र के मालिक भी आए। निवेशक यहां एक उद्यम बनाने के मुद्दे पर विचार कर रहा है। वासिली ओर्लोव ने कहा कि इस क्षेत्र में पीट के भंडार हैं जिनका उपयोग कृषि-औद्योगिक परिसर की जरूरतों के लिए किया जा सकता है।
सर्गेई निकोलायेविच का मानना है कि विज्ञान के लिए यह गंभीरता से सोचने का समय है कि बाजार को अब क्या चाहिए।
- जलवायु गर्माहट की ओर बढ़ रही है और आलू 22 डिग्री से ऊपर के तापमान में नहीं उगते। हमें इस तथ्य का सामना करना पड़ता है कि जुलाई-अगस्त में यह गर्म होता है - आलू नहीं उगते हैं, फिर बारिश शुरू हो जाती है, और अंदर का कंद "उल्टी" हो जाता है - गुणवत्ता खो जाती है। विज्ञान को एक उत्तेजक के साथ आने की जरूरत है ताकि आलू के चयापचय को सोने के लिए न रखा जाए। हमें गर्मी- और सूखा-प्रतिरोधी किस्मों की आवश्यकता है - यह पूरे यूरोप में पहले से ही एक प्रवृत्ति है। हमें उचित और स्मार्ट चयन की आवश्यकता है। अगर हम कोई सफलता हासिल करना चाहते हैं, तो हमें कर्मियों की जरूरत है - कृषिविदों की नहीं, बल्कि चयन और बीज उत्पादन के विशेषज्ञों की। छात्रों की आंखों में रोशनी जरूरी है ताकि वे समझ सकें कि यह भविष्य है, - आलू उत्पादक ने अमूर कृषि विश्वविद्यालय के प्रतिनिधियों को संबोधित किया।
मारिया मुराशको