विशेष आर्थिक क्षेत्र "लिपेत्स्क" में नए उद्यम में रूसी फ्रेंच फ्राइज़ के पहले टन का उत्पादन किया गया था।
दिसंबर की शुरुआत में बेलाया डाचा कृषि होल्डिंग का संयंत्र परीक्षण मोड में काम करना शुरू कर दिया। एक महीने के लिए, आलू को आकार द्वारा क्रमबद्ध किया गया, धोया गया और स्ट्रिप्स में काट दिया गया, तेल में तला हुआ और बैग में पैक किया गया। लेकिन परीक्षण उत्पादों का निपटान किया गया था, जबकि उत्पादन लाइनों को समायोजित किया जा रहा था, LipetskMedia उद्यम में बताया गया था।
अब हमें फ्रेंच फ्राइज़ का पहला बैच मिला है जो तकनीकी विशिष्टताओं और रूसी मानकों को पूरा करता है।
उत्पादों का सीरियल उत्पादन फरवरी-मार्च में शुरू होगा। 2018 के अंत तक, कंपनी की योजना फ्रांसीसी फ्राइज़ के आयात को पूरी तरह से बदलने की है, जो अब विदेशों से रूस में आयात की जाती है।
संयुक्त राज्य अमेरिका और यूरोपीय संघ के रूसी-विरोधी आर्थिक प्रतिबंधों के बावजूद, मास्को कृषि होल्डिंग बेलाया डाचा केवल एक-डेढ़ साल के लिए डच-अमेरिकी कंपनी लैंब वेस्टन मीजर के साथ मिलकर आलू का पौधा बना रही थी।
कार्यशालाओं के निर्माण, उपकरण खरीदने और स्थापित करने की लागत 120 मिलियन यूरो थी। इनमें से 35 प्रतिशत रूसी कृषि फर्म का अपना पैसा है।
डिजाइन क्षमता तक पहुंचने के बाद, उद्यम प्रति वर्ष 100 हजार टन फ्रेंच फ्राइज़ का उत्पादन करने में सक्षम होगा, जिससे लगभग 200 हजार टन कच्चे माल का प्रसंस्करण होगा।
पहले चरण में, संयंत्र के उत्पादों का मुख्य उपभोक्ता रूसी मैकडॉनल्ड्स का एक नेटवर्क होगा। भविष्य में, फ्रेंच फ्राइज़ को खानपान उद्यमों को आपूर्ति की जाएगी और न केवल लिपसेटक क्षेत्र और पड़ोसी क्षेत्रों में, बल्कि पूरे देश में खुदरा बिक्री की जाएगी।
विक्टर कामस्की, http://www.lipetskmedia.ru