ईस्टफ्रूट परियोजना के दैनिक निगरानी आंकड़ों के अनुसार, रूसी बाजार में सफेद गोभी खंड में उच्च स्तर की व्यापारिक गतिविधि दर्ज की जा रही है।
रूसी निर्माताओं के अनुसार, व्यापार में अपेक्षित गिरावट के बावजूद, पारंपरिक रूप से नए साल की छुट्टियों के दौरान कीमतों के स्थिरीकरण के साथ, बाजार में उच्च बिक्री दर बनी हुई है, जिससे इस खंड में बिक्री कीमतों में वृद्धि हुई है।
आज, सफेद गोभी के लिए बिक्री मूल्य की सीमा उत्पादन के क्षेत्र के आधार पर 8-16 रूबल/किग्रा ($0,13 - 0,26/किग्रा) के बीच है, जो पिछले कार्य सप्ताह के अंत की तुलना में औसतन 14% अधिक महंगा है। बाजार संचालकों के अनुसार, कीमतों में वृद्धि का एक मुख्य कारण पूरे बाजार में गोभी की आपूर्ति में कमी थी, क्योंकि कई उत्पादकों ने छुट्टी से पहले की अवधि के दौरान मौजूदा स्टॉक की बिक्री पूरी कर ली थी। यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि थोक कंपनियां जिन्होंने पहले खरीदे गए वॉल्यूम की बिक्री पूरी कर ली थी, वे सक्रिय रूप से इन्वेंट्री की भरपाई कर रही थीं, जिससे बाजार में मूल्य वृद्धि को बढ़ावा मिला।
गौरतलब है कि फिलहाल रूस में सफेद गोभी पिछले साल की समान अवधि की तुलना में औसतन 1,5 गुना सस्ती बिक रही है। प्रमुख बाजार खिलाड़ी इस बात से इंकार नहीं करते हैं कि यदि इस खंड में कीमतें आगे भी बढ़ती रहीं, तो संभावना है कि दागिस्तान गणराज्य से बड़ी मात्रा में गोभी बाजार में आएगी, जो सर्दियों में इन सब्जियों का मुख्य आपूर्तिकर्ता है। क्षेत्रीय उत्पादकों के स्टॉक ख़त्म हो जाने के बाद।