की एसोसिएशन «सोयूज स्टार्च» 2021 के लिए उद्योग के परिणाम प्रस्तुत किए। गहरा अनाज प्रसंस्करण उद्योग अपनी धीमी लेकिन स्थिर वृद्धि जारी रखता है। 2021 में, माल्टोडेक्सट्रिन और लाइसिन का उत्पादन काफी बढ़ गया - इन उत्पाद श्रेणियों में, आयात प्रतिस्थापन और निर्यात में वृद्धि हो रही है। सरकारी एजेंसियों ने उद्योग के विकास के लिए विभिन्न तंत्र विकसित किए हैं - समर्थन उपाय पहले से ही मौजूद हैं और कंपनियों द्वारा उपयोग किए जाते हैं।
डीप ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज का एसोसिएशन उद्योग में 2021 में कई प्रमुख घटनाओं पर प्रकाश डालता है। एक कठिन 2020 के बाद, उद्योग कंपनियों ने क्षमता निर्माण, उत्पादों के उत्पादन और निर्यात को बढ़ाने और आयात की कुछ श्रेणियों को बदलने की कोशिश की। सामान्य तौर पर, 2021 उद्योग के लिए सकारात्मक गतिशीलता के साथ समाप्त हुआ।
उद्योग के विकास में योगदान करने वाले राज्य स्तर पर किए गए उपायों में, यह नियामक कानूनी कृत्यों की प्रणाली पर ध्यान दिया जाना चाहिए, जिसमें राज्य कार्यक्रम, संघीय और क्षेत्रीय दोनों स्तरों के नियामक कार्य शामिल हैं।
इस प्रकार, गहन प्रसंस्करण उद्यम सक्रिय रूप से संघीय कार्यक्रम "एग्रो-इंडस्ट्रियल कॉम्प्लेक्स प्रोडक्ट्स का निर्यात" के कार्यान्वयन में भाग लेते हैं, जिसके भीतर उच्च मूल्य वर्धित उत्पादों सहित कृषि-औद्योगिक जटिल उत्पादों के एक नए वाणिज्यिक द्रव्यमान के निर्माण पर जोर दिया जाता है। उद्योग के तकनीकी पुन: उपकरण और सहायक उपायों के माध्यम से।
उद्योग के लिए राज्य समर्थन का मुख्य और आवश्यक घटक अधिमान्य ऋण प्राप्त करने की संभावना है। रियायती ऋण निवेश परियोजनाओं की वित्तीय दक्षता को बढ़ाता है और सबसे कठिन - प्रारंभिक चरण में उद्यमियों के जोखिम को काफी कम करता है, जिससे देश में निवेश गतिविधि में सुधार होता है और तदनुसार, बजट में ठोस राजस्व आता है।
यह तंत्र कानूनी रूप से 26 अप्रैल, 2019 नंबर 512 के रूसी संघ की सरकार के डिक्री के साथ-साथ 29 दिसंबर, 2016 नंबर 1528 के रूसी संघ की सरकार के डिक्री में निहित है। बैंक के आधार पर तरजीही ब्याज दर 1-5% है, जबकि अल्पकालिक ऋण के लिए ऋण अवधि 1 वर्ष तक है, और निवेश के लिए 2 से 15 वर्ष तक है। उधार देने के संभावित उद्देश्य मजदूरी का भुगतान, आगे की प्रक्रिया के लिए अनाज की खरीद, उपकरण की खरीद, निर्माण, पुनर्निर्माण और तकनीकी पुन: उपकरण, साथ ही साथ उद्यमों का आधुनिकीकरण है।
नरम ऋण प्राप्त करने के लिए तंत्र में एक महत्वपूर्ण अंतर अनिवार्य शर्त है। रूसी संघ संख्या 512 की सरकार के डिक्री के ढांचे के भीतर, बढ़ती प्रतिस्पर्धा पर एक समझौते को समाप्त करने की आवश्यकता तय की गई है, जिसके तहत निर्माता का दायित्व है कि वह उत्पादन विकास संकेतकों के मूल्यों का पालन करे। रूसी संघ संख्या 1528 की सरकार के डिक्री के ढांचे के भीतर - रूसी संघ के क्षेत्र में उत्पादित कच्चे माल से प्रसंस्कृत उत्पादों के उत्पादन के लिए मानदंड का अनुपालन, जिसकी मात्रा कम से कम 70% होनी चाहिए, के साथ विदेशी निर्मित कच्चे माल का अपवाद, जिसके अनुरूप रूसी संघ में उत्पादित नहीं होते हैं।
एक अलग तंत्र डिक्री के ढांचे के भीतर कृषि उत्पादों के प्रसंस्करण के लिए सुविधाओं के निर्माण और (या) आधुनिकीकरण के लिए प्रत्यक्ष लागत (सुविधा की वास्तविक लागत का 20%) के हिस्से की प्रतिपूर्ति की संभावना है। 12.02.2020 फरवरी, 137 नंबर XNUMX के रूसी संघ की सरकार।
15 सितंबर, 2017 नंबर 1104 के रूसी संघ की सरकार के डिक्री के ढांचे के भीतर प्रदान की गई सरकारी सहायता तंत्र की कंपनियों - उद्योग के निर्यातकों के बीच सबसे बड़ी मांग है। जिसके अनुसार, कृषि उत्पादों के निर्माताओं और आपूर्तिकर्ताओं के लिए रसद लागत की 25% लागत के लिए मुआवजा प्रदान किया जाता है, जबकि उत्पादों का परिवहन और शिपमेंट रूसी संघ के क्षेत्र में स्थित प्रस्थान के बिंदुओं से सभी द्वारा अंतिम गंतव्यों तक किया जाता है। परिवहन के साधन।
संघीय कानून संख्या 4973-1 "अनाज पर" के नए प्रावधान लागू हुए, जिसके अनुसार संघीय राज्य सूचना प्रणाली "अनाज" विकसित की गई थी। FSIS "अनाज" को अनाज और अनाज प्रसंस्करण उत्पादों के संचलन के क्षेत्र में जानकारी एकत्र करने, प्रसंस्करण, भंडारण और विश्लेषण करने की प्रक्रियाओं को स्वचालित करने के लिए डिज़ाइन किया गया है, ताकि पता लगाने की क्षमता सुनिश्चित हो सके।
प्रदान किए गए राज्य समर्थन उपायों के लिए धन्यवाद, हाल के वर्षों में उद्योग ने प्राप्त उत्पादों की मात्रा में उल्लेखनीय वृद्धि दिखाई है (तालिका 1), जिसके संबंध में कई उच्च मूल्य वर्धित उत्पादों के आयात पर निर्भरता में व्यवस्थित कमी आई है। उत्पाद (तालिका 2), विनिर्मित उत्पादों की श्रेणी का विस्तार, और नए अंतरराष्ट्रीय बाजारों में प्रवेश करने की संभावना (तालिका 3)।
साल-दर-साल उद्योग की गतिशीलता धीमी लेकिन स्थिर वृद्धि दर्शाती है। रोसस्टैट और एसोसिएशन के अनुमानों के अनुसार, 2021 में, माल्टोडेक्सट्रिन के उत्पादन में सबसे बड़ी वृद्धि (लगभग 2 गुना) देखी गई है, जो आयातित एनालॉग के व्यवस्थित प्रतिस्थापन और उपभोक्ताओं के घरेलू उत्पाद में संक्रमण से जुड़ी है - इस वर्ष इस स्टार्च उत्पाद का उत्पादन 39932 टन था।
साल भर में लाइसिन का उत्पादन 30% बढ़ा, जो रूस में दो उद्यमों - CJSC Premix Plant No. 1 और JSC AminoSib द्वारा उत्पादित किया जाता है। 2021 में, घरेलू एल-लाइसिन सल्फेट का उत्पादन 117000 टन था।
तीन उद्यमों - कारगिल एलएलसी, एस्टन स्टार्च प्रोडक्ट्स एलएलसी और बायोटेक-रोसवा जेएससी की पूरी क्षमता पर काम को ध्यान में रखते हुए - इस साल ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप का उत्पादन लगभग एक तिहाई - 258975 टन बढ़ा। अन्य स्टार्च उत्पादों ने 1,2% से 9,5% (तालिका 1) की वृद्धि दिखाई।
तालिका 1 - स्टार्च और स्टार्च उत्पादों का उत्पादन, टन
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | गतिशीलता 2021 से 2020, % | |
स्टार्च, संशोधित के अलावा अन्य | 280 889 | 294 654 | 324 914 | 346 283 | 6,6 |
डेक्सट्रिन | 9 064 | 8 165 | 9 526 | 10 429 | 9,5 |
संशोधित स्टार्च | 45 928 | 58 804 | 61 103 | 62 941 | 3,0 |
ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप | 174 722 | 152 504 | 200 625 | 258 975 | 29,1 |
माल्टोडेक्सट्रिन | 0 | 19 131 | 20 073 | 39 932 | 98,9 |
स्टार्च गुड़ | 464 216 | 466 648 | 467 235 | 476 532 | 1,2 |
लाइसिन | 68 000 | 80 000 | 90 000 | 117 000 | 30,0 |
संघीय सीमा शुल्क सेवा के अनुसार, इस वर्ष स्टार्च उत्पादों के आयात में देशी स्टार्च की श्रेणी में 2020 की तुलना में सबसे बड़ी वृद्धि हुई (आयात की राशि 40225 टन, जो कि 63,7% अधिक है), डेक्सट्रिन (आयात - 1489 टन, जो कि है 67,5% अधिक) और स्टार्च सिरप (आयात - 6 टन, जो 066% अधिक है)।
10500 में 2021 हजार टन की तुलना में 4800 में गेहूं और आलू स्टार्च का आयात लगभग दोगुना होकर 2020 टन गेहूं स्टार्च हो गया। 2021 में आलू स्टार्च का आयात 22500 टन और 2020 में - 12900 टन था। यह उन उपभोक्ताओं की बढ़ती मांग से समझाया जा सकता है जो भविष्य में उपयोग के लिए सामग्री का भंडारण करते हैं। आलू स्टार्च के उत्पादन में कमी आलू की खराब फसल के साथ-साथ कजाकिस्तान के उत्तर में बायोऑपरेशंस एलएलपी द्वारा गेहूं स्टार्च के निर्यात में वृद्धि के कारण हुई थी। 2021 में मकई स्टार्च का आयात 4349 टन, कसावा स्टार्च 1476 टन (तालिका 2) का था।
माल्टोडेक्सट्रिन और लाइसिन की श्रेणियों में, रूसी उद्यमों के काम के कारण धीरे-धीरे आयात प्रतिस्थापन होता है। 2021 में रूस में आयात किया गया माल्टोडेक्सट्रिन 5740 टन है, जो 42,8 की तुलना में 2020% कम है। लाइसिन - 43130 टन, जो पिछले साल की तुलना में 19,2% कम है।
तालिका 2 - स्टार्च और स्टार्च उत्पादों का आयात, टन
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | गतिशीलता 2021 से 2020, % | |
स्टार्च, संशोधित के अलावा अन्य | 28 650 | 22 363 | 24 574 | 40 225 | 63,7 |
संशोधित स्टार्च | 98 062 | 95 958 | 94 656 | 103 541 | 9,4 |
ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप | 3 334 | 1 761 | 2 445 | 2 254 | -7,8 |
डेक्सट्रिन | 917 | 1 079 | 889 | 1 489 | 67,5 |
माल्टोडेक्सट्रिन | 24 351 | 14 625 | 10 038 | 5 740 | -42,8 |
स्टार्च गुड़ | 9 386 | 6 942 | 4211 | 6 066 | 44,1 |
लाइसिन | 85 144 | 60 834 | 53 352 | 43 130 | -19,2 |
2021 में उच्च मूल्य वर्धित उत्पादों के निर्यात में माल्टोडेक्सट्रिन, देशी और संशोधित स्टार्च के निर्यात के लिए पिछले वर्ष की तुलना में वृद्धि हुई, और सिरप, डेक्सट्रिन और लाइसिन के निर्यात में कमी आई। 2021 में गेहूं स्टार्च का निर्यात 2932 टन, मकई स्टार्च 43335 टन, आलू स्टार्च 2416 टन था।
माल्टोडेक्सट्रिन के निर्यात में 996% की सबसे बड़ी निर्यात वृद्धि देखी गई - 13536 में 2021 हजार। अन्य कैटेगरी के लिए इस साल 2020 की तुलना में काफी गिरावट आई है। ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप 84,3% कम - 428 टन निर्यात किया गया। डेक्सट्रिन 64% कम हैं - 166 टन। स्टार्च सिरप 29,4% कम है - 23822 टन (तालिका 3)।
तालिका 3 - स्टार्च और स्टार्च उत्पादों का निर्यात, टन
2018 | 2019 | 2020 | 2021 | गतिशीलता 2021 से 2020, % | |
स्टार्च, संशोधित के अलावा अन्य | 33 428 | 29 279 | 26 257 | 48 814 | 85,9 |
संशोधित स्टार्च | 5 852 | 7 151 | 7 484 | 8 142 | 8,8 |
ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप | 886 | 852 | 2 728 | 428 | -84,3 |
डेक्सट्रिन | 217 | 461 | 461 | 166 | -64,0 |
माल्टोडेक्सट्रिन | 266 | 981 | 1235 | 13 536 | 996,0 |
स्टार्च गुड़ | 27 949 | 19 834 | 33 764 | 23 822 | -29,4 |
लाइसिन | 736 | 616 | -16,3 |
“2021 में, हमारे उद्योग ने एक चुनौतीपूर्ण 2020 के बाद कई उत्पादों में वृद्धि देखी। वर्तमान समर्थन उपायों ने उद्योग के विकास में एक ठोस परिणाम दिया है, लेकिन उद्योग का बड़े पैमाने पर विकास तभी संभव है जब उद्योग के विकास के लिए एक अलग कार्यक्रम हो, साथ ही केंद्रीकृत अनाज व्यापार के लिए एक तंत्र हो। , विशेष रूप से, गेहूं और मकई के लिए एक सुपुर्दगी योग्य वायदा अनुबंध का शुभारंभ, ”सोयुजक्रखमल एसोसिएशन रेडिन के अध्यक्ष ओलेग ने टिप्पणी की।
एसोसिएशन के बारे में "सोयूज़क्राखमल": डीप ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज एसोसिएशन एक पेशेवर गैर-लाभकारी संगठन है जो गहरे अनाज प्रसंस्करण के लिए घरेलू बाजार के सुदृढ़ीकरण और विकास को बढ़ावा देता है। सोयुजक्रखमल एसोसिएशन की स्थापना 1998 में हुई थी और वर्तमान में उद्योग में सबसे बड़े उद्यमों को एकजुट करती है, जो लगभग 80% देशी स्टार्च प्रदान करती है, 75% से अधिक देशी स्टार्च, माल्टोडेक्सट्रिन और ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप, 90% संशोधित स्टार्च और 100% ग्लूकोज सिरप और एल-लाइसिन सल्फेट। 20 मई, 2022 को, VI अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन "प्रोस्टार्च 2022: गहन अनाज प्रसंस्करण के लिए बाजार के रुझान'.