मोगिलेव में पांचवें ड्रिंकफेस्ट में, पैनकेक के रूप में आधा टन आलू खाए गए। और परंपरा के अनुसार, उन्होंने एक विशाल कोलोराडो आलू बीटल को रौंद डाला - अधिक सटीक, इसकी डमी। और यह भी - उन्होंने बेलारूसी नृत्य किया, बेलारूसी गीतों के साथ गाया और मोगिलेव में एक संस्थान चुना, जहां सबसे स्वादिष्ट पेनकेक्स तैयार किए जाते हैं।
सेंटर फॉर अर्बन इनिशिएटिव्स के प्रमुख यूरी स्टुकालोव कहते हैं, ड्रिंकफेस्ट फेस्टिवल केवल आलू पेनकेक्स के बारे में नहीं है। यह बेलारूसी राष्ट्रीय व्यंजनों और संस्कृति की छुट्टी है। हालांकि आलू पेनकेक छुट्टी के दिल में हैं।
इसलिए, उनके पीछे - प्रतिस्पर्धी टीमों की तालिकाओं से मुक्त - हर साल लोग परंपरागत रूप से विशाल कतारों में खड़े होते हैं। एक घंटे और एक आधे के लिए! यह आश्चर्य की बात नहीं है: आयोजकों की प्रारंभिक गणना के अनुसार, उत्सव में कम से कम 10 हजार लोगों ने भाग लिया था।
इस साल छह टीमें थीं। और प्रत्येक ने आलू के दो बोरों को पॉलिश किया, उन्हें छुट्टी के मुख्य पकवान में बदल दिया। अक्सकाल ड्रनिकफेस्ट - मोगिलेव स्टेट यूनिवर्सिटी ऑफ़ फ़ूड की टीम - ने जूरी के आकलन के लिए आलू के पेनकेक्स के एक पूरे टॉवर को तैयार किया, जो विभिन्न देशों का प्रतीक है।
हमने आपके लिए सब कुछ सीखा है, इसलिए नुस्खा लिखें। पारंपरिक पैनकेक आटे में अजमोद, डिल और पालक जोड़ें - आपको हरे रंग के पेनकेक्स मिलते हैं, जो हरे भरे जंगलों और खेतों के साथ बेलारूस का प्रतीक है। "पोलिश" आलू पेनकेक्स, "जर्मन" लोगों के लिए बहुत सारे प्याज के लिए आटा में मशरूम जोड़ें, और "सर्बियाई" लोगों के लिए समृद्ध मांस मसाले। "लिथुआनियाई" आलू पेनकेक्स प्राप्त करने के लिए, मेयोनेज़ और आटा में एक अंडा जोड़ें। सभी पांच अलग-अलग पेनकेक्स को ढेर में डालें, उन्हें खट्टा क्रीम के साथ सैंडविच करें - छात्र, हालांकि, जायफल के साथ एक विशेष सॉस के साथ आए हैं, लेकिन यह गुप्त है - और पनीर के साथ छिड़के। किया हुआ!
वैसे, विश्वविद्यालय की टीम, भविष्य के अर्थशास्त्री हैं, न कि रसोइये: ईमानदार होने के लिए। लेकिन सैद्धांतिक रूप से, इस तरह की डिश किसी भी संस्थान के मेनू पर दिखाई दे सकती है, छात्रों को यकीन है। सच है, त्योहार की जगह पर सब कुछ एक खुली आग पर पकाया गया था।
आलू पेनकेक्स खरीदा जा सकता है: सामान्य वाले - 2,6 रूबल के लिए, मांस के साथ - 3 रूबल के लिए। या कुछ सरल खाएं: पेनकेक्स, ग्रीस, बारबेक्यू। और भोजन के विश्वविद्यालय से मुफ्त चाय के साथ सब कुछ धोने के लिए या किसी भी खानपान बिंदु पर कॉफी का भुगतान किया - एक पारंपरिक गैर-मादक छुट्टी।
और Dranikfest में सबसे स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स की प्रतियोगिता में, Metagarant Steel की टीम ने जीत हासिल की। विजेताओं का कहना है कि आलू को लगभग काम पर छील दिया गया था, और उन्हें घर पर समान रूप से पीस लिया गया था।
बार XIX सदी के रेस्तरां को शहर में सबसे स्वादिष्ट आलू पेनकेक्स के लिए गोल्डन ग्रेटर पुरस्कार मिला। इसे "गुप्त खरीदारों" द्वारा अग्रिम रूप से चुना गया था - जूरी के सदस्य। और छुट्टी के अंत में, उन्होंने परंपरागत रूप से कोलोराडो आलू बीटल के एक डमी को नीचे गिरा दिया ताकि अगले साल आलू की फसल में समृद्ध हो। यूरी स्टुकालोव का कहना है कि ड्रानिकफेस्ट का मुख्य लक्ष्य सभी को बेलारूसियों की तरह महसूस करना था, अपनी संस्कृति, परंपराओं और भाषा वाला देश। इसलिए, जोर हमेशा MOV, शिल्प, बेलारूसी संगीत और बेलारूसी कलाकारों पर है। और, ज़ाहिर है, बेलारूसी भोजन।
अगले साल, मोगिलेव ड्रैनिकफेस्ट की भी प्रतीक्षा कर रहा है, जो पहले से ही एक पंक्ति में छठा है। शायद त्यौहार को अंतर्राष्ट्रीय बनाना संभव होगा।