उबली हुई सब्जियों के बाजार में यूक्रेन में विकास की काफी संभावनाएं हैं, क्योंकि आज देश में यह खंड लगभग मुफ्त है। उसी समय, काम शुरू करने से पहले, कुछ उत्पादों को बनाने और इन उत्पादों के उपभोक्ताओं के लक्षित दर्शकों के लिए सफलतापूर्वक खोज करने के लिए सावधानीपूर्वक अध्ययन किया जाना चाहिए।
यह राय, फोज़ज़ी समूह के विपणन निदेशक, अनास्तासिया यरोशोवेट्स ने IV वार्षिक एग्रोमार्केटिंग फोरम में अपने भाषण के दौरान व्यक्त की, जो आज कीव में आयोजित की जा रही है और प्रोएग्रो, एग्री-गैटोर की रिपोर्ट द्वारा आयोजित की जा रही है।
“उबली सब्जियां मानव आहार को पहले और दूसरे दोनों पाठ्यक्रमों के साथ प्रदान करती हैं। यूक्रेन में उबली हुई सब्जियों के बाजार का अध्ययन करने के बाद, हमने महसूस किया कि आज इसमें विकास की काफी संभावनाएं हैं और हमारे पास इस पर अपने उत्पाद की पेशकश करने का हर अवसर है।
उसी समय, हम समझते हैं कि यह बाजार उपभोक्ता के लिए पूरी तरह से नया है और इसका अध्ययन और गठन करने की आवश्यकता है। तदनुसार, हमारे लिए इस पर पहला होना अच्छा है, लेकिन कुछ संसाधनों के निवेश से जुड़ी कठिनाइयाँ हैं। हालांकि, यूरोपीय संघ के देशों में उबली हुई सब्जियों के लिए बाजार का वर्गीकरण पहले से ही इतना व्यापक है कि हम समझते हैं कि जल्द ही यह सब यूक्रेन में दिखाई देगा, ”फोजी ग्रुप के विपणन निदेशक ने कहा।
अनास्तासिया यारोशेव्स ने यह भी उल्लेख किया कि वर्तमान में फोजी समूह ने इस बाजार में काम करना शुरू कर दिया है, जिससे ग्राहकों को विभिन्न उत्पादों को मिलाने के लिए पूरी सब्जियों के रूप में उत्पादों की पेशकश की जा सके।
“इसके अलावा, हम पहले से ही लक्षित बाजार दर्शकों के लिए खुद को निर्धारित कर चुके हैं। यह हमारे भविष्य के काम को समझने के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। एक नियम के रूप में, ये ऐसे लोग हैं जो शाकाहार, वैराग्य, स्वस्थ जीवन शैली जैसे रुझानों का पालन करते हैं और ये ऐसे लोग हैं जो अपने समय को महत्व देते हैं, ”फोजी ग्रुप के विपणन निदेशक ने कहा।
अपने भाषण में, अनास्तासिया यारोस्कोसोव्स ने फोजी ग्रुप द्वारा एक सब्जी बिक्री रणनीति के विकास के बारे में भी बताया।
“हमने पिछले वर्षों में विकसित की गई सब्जियों के बारे में लोगों के आहार और रूढ़ियों का विश्लेषण किया। उसी समय, हमें पता चला कि पहले, दूसरे, मुख्य व्यंजन और सलाद की खपत कैसे बदल गई।
यही है, हमने अपने आला को खोजने के लिए क्लाइंट का अध्ययन किया। क्लाइंट का चित्र आवश्यक है ताकि उसे तब पेश किया जा सके जो उसे चाहिए।
उसी समय, हमें खुद के लिए एहसास हुआ कि, सिद्धांत रूप में, हमारे औसत ग्राहक द्वारा आज यूक्रेन में सब्जियों की दैनिक खपत 300-500 ग्राम प्रति दिन है। इसी समय, यूरोपीय संघ में, यह आंकड़ा 700-800 जीआर है। यह है कि खपत बढ़ने की संभावना अधिक है और हमें आगे बढ़ना है। '' अनास्तासिया यारोशे ने कहा।
उन्होंने यह भी जोर देकर कहा कि आज अधिकांश खुदरा विक्रेताओं तथाकथित सुविधा स्टोरों के प्रारूप को विकसित कर रहे हैं जिसमें खाना पकाने के लिए अनुपस्थित होगा। इसलिए, सब कुछ जो पहले था, आज प्री-पैकेज्ड संस्करण में ऐसे स्टोर की अलमारियों में चला जाता है।
“इस बाजार का विश्लेषण करने के बाद, हमने महसूस किया कि इस जगह का उपयोग करना आवश्यक है। यह अगले 5 वर्षों के लिए हमारी मार्केटिंग रणनीति का हिस्सा है।
इस रणनीति के हिस्से के रूप में, कंपनी पहले ही डिब्बाबंद सब्जियों के ब्रांड निझिन को लॉन्च कर चुकी है। उपभोक्ताओं की आवश्यकताओं का विश्लेषण करने के बाद, हम इस निष्कर्ष पर पहुंचे कि इस ब्रांड को दूसरे पाठ्यक्रमों के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है और इस जगह को बंद कर सकते हैं।
दूसरा ग्रीनविले ब्रांड अचार है। हमने पाक उद्योग की जरूरतों के लिए सब्जियों को छील दिया।
इस प्रकार, हम HoReCa सेगमेंट की समस्याओं को हल करते हैं। हम इस सेगमेंट में छोटे व्यवसायों के साथ सहयोग करने की भी योजना बना रहे हैं, लेकिन अभी तक लॉजिस्टिक्स के दृष्टिकोण से उनके लिए उत्पादों की डिलीवरी काफी कठिन है, ”फोजी ग्रुप के प्रतिनिधि ने कहा।
स्रोत: https://east-fruit.com