मौसम खत्म हो गया है, हम एक नए से मिलते हैं!
आलू उद्योग में स्थिति की पारंपरिक समीक्षा सीजन के संक्षिप्त सारांश के साथ शुरू होगी। सामान्य तौर पर, यह काफी जटिल था, खासकर छोटे उत्पादकों के लिए: मई की शुरुआत तक टेबल आलू की कीमतें नहीं बढ़ीं।
एलेक्सी कसीसिलनिकोव, रूस के आलू संघ के कार्यकारी निदेशक
कीमतों
सर्दियों के अंत से टेबल आलू की थोक कीमतें लंबे समय तक स्थिर निम्न स्तर पर बनी हुई हैं। इसलिए, अप्रैल की शुरुआत में रूस में औसतन एक किलोग्राम आलू की कीमत 9,1 रूबल / किलोग्राम (वैट को छोड़कर) से अधिक नहीं थी। कुछ क्षेत्रों में, जो गिरावट में (ब्रांस्क, वोरोनिश क्षेत्रों, तातारस्तान में) एक समृद्ध फसल काटते थे, आलू उत्पादकों को 7-8 रूबल / किग्रा और कम गुणवत्ता के बहुत से - 5 रूबल / किग्रा पर उगाए जाने के लिए मजबूर किया गया था। मध्य वसंत 2019 तक, कीमतें पिछले साल की तुलना में लगभग 40% कम थीं।
लेकिन मई के पहले दिनों से, अधिकांश क्षेत्रों में, हमने ध्यान देने योग्य वृद्धि दर्ज की: मास्को क्षेत्र में (साथ ही बेलगोरोड, पेन्ज़ा, व्लादिमीर, वोल्गोग्राड, आदि में) मई के पहले दस दिनों में औसत कीमत 13-14 रूबल / किग्रा की सीमा में थी, कुछ में। मामलों - 15 रूबल / किग्रा। वास्तव में, उद्योग पिछले वर्ष के स्तर पर पहुंच गया है।
अब तक, नोवोसिबिर्स्क और टूमेन क्षेत्रों में उरल्स और साइबेरिया में स्थिति थोड़ी खराब है, औसतन 12 रूबल / किग्रा की बिक्री होती है, लेकिन इन क्षेत्रों में पुराने आलू के बड़े स्टॉक रखे जाते हैं, जो बाजार पर दबाव डालते हैं।
सूखी परिणाम
आलू के लिए "मूल्य की कमी" की एक लंबी अवधि स्वाभाविक रूप से बिक्री में कमी आई। संघीय राज्य सांख्यिकी सेवा के अनुसार, 1 अप्रैल 2019 तक, 757 हजार टन उत्पाद बड़े खेतों के भंडारण में बने रहे (तुलना के लिए, 685 हजार टन पिछले साल की इसी तारीख को गोदामों में रहे)।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि एक साल पहले, रूसी उत्पादकों के गोदामों में कई बड़े आलू अधिशेष बड़े व्यापारिक नेटवर्क द्वारा आयोजित विदेश से शुरुआती आलू की भारी खरीद से जुड़े थे। याद करें, तो लगभग आधा मिलियन टन उत्पादों को रूस में आयात किया गया था, जिनमें से 360 हजार टन से अधिक मिस्र पर गिर गया था। सर्दियों के मध्य से लेकर मौसम के अंत तक, खुदरा विक्रेताओं ने रूसी उत्पादकों से आलू खरीदने से इनकार कर दिया, जिससे कई खेतों को मुश्किल से मारा। इस वर्ष, जैसा कि पहले की उम्मीद थी, इस परिदृश्य से बचा गया था। मिस्र के आलू का शेर का हिस्सा यूरोपीय देशों में चला गया, जो सूखे के कारण अपनी फसल का एक महत्वपूर्ण हिस्सा खो दिया। फरवरी से अप्रैल तक, केवल 59 हजार टन उत्पाद रूस में आयात किया गया था, जो एक साल पहले की तुलना में कई गुना कम है! आज आपूर्ति में वृद्धि शायद ही डरने लायक है: मिस्र के आलू के लिए प्रवेश मूल्य वर्तमान में 40 रूबल / किलोग्राम से अधिक है, जो इस उत्पाद को शेल्फ पर अप्रतिस्पर्धी बनाता है।
हमें इस तथ्य पर भी ध्यान देना चाहिए कि इस साल रूसी भंडार से अजरबैजान में शुरुआती आलू की आवक में काफी देरी हुई थी: 30 अप्रैल तक इस देश में बड़े निर्यात शुल्क प्रभावी थे, इसलिए अधिकारियों ने घरेलू बाजार में कीमतों को स्थिर करने की कोशिश की।
निकट भविष्य में, घरेलू उत्पादकों को पहले से ही शुरुआती आलू के आला पर कब्जा करना चाहिए: परंपरागत रूप से, एस्ट्राखन आलू जून के मध्य से बिक रहे हैं, लेकिन मौसम को देखते हुए, यह संभव है कि प्रसव सामान्य से पहले भी शुरू हो जाए।
वैसे, मीडिया रिपोर्टों की मानें, तो इस साल पोलैंड के दक्षिणी क्षेत्रों में कृषि उत्पादकों द्वारा बिक्री के लिए पहले ही बहुत सारे आलू रखे जा चुके हैं। यहां तक कि असामान्य रूप से गर्म वसंत को ध्यान में रखते हुए, मध्य मई में आलू की फसल हमारे ब्रांस्क क्षेत्र के समान जलवायु परिस्थितियों के साथ प्रदेशों के लिए एक अनूठा परिणाम है। लेकिन इस तरह के उत्पाद के लिए कीमतें कम नहीं हैं - लगभग 2,3 यूरो / किग्रा।
भंडारण
सीज़न को बढ़ाते हुए, मैं इस तथ्य को नोट करने में विफल नहीं हो सकता कि यह उद्योग के विकास के लिए बहुत महत्वपूर्ण है: रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के अनुसार, 2018 में, 1,5 मिलियन टन नए भंडारण टैंक चालू किए गए थे। यह तुलना के लिए एक रिकॉर्ड है, हमें याद रखें कि 2016 में 23 हजार टन की कुल क्षमता के साथ 258,3 नई भंडारण सुविधाएं शुरू की गई थीं, 2017 में - क्षतिपूर्ति CAPEX पर राज्य कार्यक्रम के निलंबन के दौरान - यह अभी भी दो गुना कम है।
सामान्य तौर पर, हमें यह स्वीकार करना चाहिए कि देश में गुणवत्ता भंडारण की मात्रा बढ़ाने के उद्देश्य से मंत्रालय की नीति ने प्रभावशाली परिणाम दिए हैं।
लेकिन नए सीज़न के मुख्य विषय पर वापस जाएं।
लैंिडंग
इस वर्ष रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के पूर्वानुमान के अनुसार, देश के औद्योगिक क्षेत्र में आलू के लिए 303 हजार हेक्टेयर का आवंटन किया जाएगा। इस प्रकार, प्रारंभिक अनुमानों के अनुसार, रोपण क्षेत्र में वृद्धि होगी (पिछले वर्ष की तुलना में) 15 हजार हेक्टेयर। यह आंकड़ा कुछ संदेह पैदा करता है, हालांकि रूस के कुछ क्षेत्रों ने वास्तव में इस संस्कृति के लिए अतिरिक्त भूमि के आवंटन की घोषणा की है।
सबसे पहले, हम क्रीमिया गणराज्य के बारे में बात कर रहे हैं (गिरावट में क्रीमिया 900 हेक्टेयर में कटाई हुई, इस साल उन्होंने 2500 हेक्टेयर पर लगाया)। प्रायद्वीप पर उत्पाद की उच्च मांग और सभ्य कीमतों को देखते हुए, यह एक सुविचारित समाधान है।
पूर्वानुमान के अनुसार, उत्तर ओसेशिया में आलू की खेती का क्षेत्रफल 1900 हेक्टेयर बढ़ जाएगा; तुला क्षेत्र में आलू के खेतों का विस्तार 1000 हेक्टेयर तक होगा, और अस्त्रखान क्षेत्र में भी इसी राशि को जोड़ा जाएगा। आलू के खेतों को स्टावरोपोल क्षेत्र में 800 हेक्टेयर और क्रास्नोडार क्षेत्र में 700 हेक्टेयर में लगाया जाएगा।
लेकिन ऐसे क्षेत्र हैं जहां आलू के तहत क्षेत्र कम हो जाएगा, जिनमें शामिल हैं: पर्म क्षेत्र (-1300 हेक्टेयर), रियाज़ान क्षेत्र (-1000 हेक्टेयर), लिपेत्स्क क्षेत्र (-380 हेक्टेयर), तांबोव क्षेत्र (-290 हेक्टेयर)।
हालांकि, रोपण कार्य पूरा होने तक अंतिम गणना स्थगित की जानी चाहिए। अब वे एक सक्रिय गति से आगे बढ़ रहे हैं, मुख्य संसाधन क्षेत्रों में मौसम की स्थिति इष्टतम के रूप में विशेषता है: पर्याप्त गर्मी और नमी है। कई क्षेत्रों में (उदाहरण के लिए, मध्य वोल्गा क्षेत्र में) असामान्य रूप से उच्च तापमान को नोट किया जाता है, लेकिन इससे पौधों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ना चाहिए।
16 मई तक, रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के अनुसार, कृषि उद्यमों और किसानों (खेत) के खेतों में आलू 154 हजार हेक्टेयर या पूर्वानुमान क्षेत्र के 47,9% (2018 - 134,6 हेक्टेयर हेक्टेयर) क्षेत्र में लगाए गए थे।
हम क्या रोप रहे हैं?
यह ध्यान दिया जा सकता है कि रूसी फार्म अभी भी विदेशी प्रजनन की उपलब्धियों के साथ काम करना पसंद करते हैं। रूसी कृषि केंद्र के अनुसार, इस सीजन में शीर्ष बीस किस्मों में केवल दो घरेलू किस्में (नेवस्की और उडाचा) शामिल हैं, प्रमाणित रोपण सामग्री के 11% के लिए लेखांकन। इस संख्या का एक और 3-4% रूसी किस्मों द्वारा जोड़ा जाता है, जो काम में भी उपयोग किया जाता है, लेकिन मुख्य सूची में शामिल नहीं है। यही है, सामान्य तौर पर, बीज की कुल मात्रा में रूसी किस्मों का हिस्सा 15% से अधिक नहीं है।
इसके अलावा, विदेशी चयन की बीज सामग्री का मुख्य हिस्सा रूसी मूल का है। विदेशों से बीज का आयात घट रहा है। विशेष रूप से, इस वर्ष हमारे देश ने 10 हजार टन से अधिक बीज आलू नहीं खरीदे, शायद संक्षेप में यह आंकड़ा और भी कम हो जाएगा, क्योंकि पिछले वर्ष के सूखे के कारण उत्पादों की कमी के कारण यूरोपीय उत्पादकों द्वारा कई रूसी अनुप्रयोग प्रदान नहीं किए जा सके थे।
सेबों की उपज
नया कृषि सीजन आदतन "उपभोग्य सामग्रियों" की कीमतों में वृद्धि के साथ शुरू हुआ। विशेष रूप से, कई विदेशी उत्पादकों से बीज आलू की अपेक्षित मूल्य वृद्धि (15-25%) (हमने पत्रिका के पिछले मुद्दों में एक से अधिक बार कारणों के बारे में लिखा था)। कुछ घरेलू बीज कंपनियों ने भी अपने उत्पादों की कीमतों में वृद्धि की, उन्होंने विभिन्न कारकों द्वारा वृद्धि को उचित ठहराया, जिसमें ईंधन और स्नेहक की लागत में वृद्धि भी शामिल है।
इस पृष्ठभूमि के खिलाफ, कृषि उद्यमों का हिस्सा (मुख्य रूप से वे जो पिछले साल की फसल की महत्वपूर्ण मात्रा का एहसास नहीं कर पाए थे) रोपण के लिए बर्तन आलू का उपयोग करते थे।
बीजों की बात करें, तो कोई भी उन कठिनाइयों का उल्लेख करने में विफल नहीं हो सकता है जो कुछ क्षेत्रों के कृषि उत्पादकों ने नए सीजन में असंबद्ध समर्थन प्रदान करने के लिए सब्सिडी प्राप्त करने की कोशिश की थी। तथ्य यह है कि इस वर्ष केवल वे उद्यम जो रोपण, किस्मों या संकरों के लिए कृषि बीजों का उपयोग करते हैं, जिनमें से एक विशिष्ट क्षेत्र के लिए राज्य चयन सूची में शामिल हैं, राज्य की सहायता पर भरोसा कर सकते हैं।
मैं तुरंत एक आरक्षण करूंगा, इस नवाचार के लिए एक निश्चित तर्क है: अधिकारियों के दृष्टिकोण से, यह उन किस्मों की खेती के लिए करदाता धन खर्च करने के लायक नहीं है, जिन्होंने किसी विशेष क्षेत्र में खुद को नहीं दिखाया है। दूसरी ओर, यह माना जाना चाहिए कि राज्य परीक्षणों के दौरान, उन्नत तकनीकों को अक्सर लागू नहीं किया जाता है (खनिज उर्वरकों को लागू नहीं किया जाता है, पौधों की सुरक्षा के उत्पादों का उपयोग नहीं किया जाता है, सिंचाई उपकरण प्रदान नहीं किया जाता है)। हालांकि कुछ आधुनिक किस्में केवल कुछ प्रौद्योगिकियों के सटीक पालन के साथ अच्छे परिणाम दिखाती हैं।
आलू संघ के विशेषज्ञों ने रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के प्रतिनिधियों के साथ समस्या के इस पहलू पर बार-बार चर्चा की है। फिलहाल, एक समझौता किया गया है कि जो किसान एक निश्चित किस्म की उच्च क्षमता देखते हैं, वे चाहें तो इसके लिए बार-बार परीक्षण की व्यवस्था कर सकते हैं। इसके लिए यह आवश्यक है कि कृषि मंत्रालय शाखा, राज्य आयोग को एक उपयुक्त आवेदन (कृषि उत्पादकों की सिफारिशों द्वारा समर्थित) प्रस्तुत करे। लेकिन ग्राहक को आधुनिक तकनीकों का उपयोग करके परीक्षण की सभी लागतों का भुगतान करना होगा।
निकट भविष्य में, इस निर्णय को नियामक क्षेत्र में पेश किया जाएगा।