4 अक्टूबर, 2022 को, कृषि मशीनरी AGROSALON की अंतर्राष्ट्रीय विशेष प्रदर्शनी के व्यावसायिक कार्यक्रम के हिस्से के रूप में, "फाइबर से सुपरफूड तक" एक खुला सत्र आयोजित किया जाएगा। सत्र के प्रतिभागी ज्वार सहित कई फसलों की खेती पर चर्चा करेंगे।
अनाज, चारा, चीनी, झाडू - सब शर्बत। ज्वार-सूडानी संकर भी हैं... फसल की आनुवंशिक विविधता आश्चर्यजनक है और इसके उपयोग की एक विस्तृत श्रृंखला का कारण बनती है।
विश्व उत्पादन के मामले में, ज्वार अनाज के बीच पांचवें स्थान पर है। विश्व बाजार में सालाना 7 मिलियन टन ज्वार अनाज बेचा जाता है। उत्पादन का 40% खाद्य प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता है। अफ्रीका और एशिया के देशों में ज्वार का सेवन अनाज और आटे के रूप में किया जाता है, इससे पेय बनाए जाते हैं। दुनिया भर में स्वास्थ्य खाद्य भंडार की अलमारियों पर लस मुक्त अनाज तेजी से पाए जाते हैं। यूरोपीय महाद्वीप के देशों में, सक्रिय रूप से साइलेज के लिए फसल की खेती की जाती है। चारे की विशेषताओं के मामले में ज्वार का साइलेज मकई के साइलेज जितना ही अच्छा होता है और इसका उपयोग पशुओं के चारे और बायोगैस उत्पादन दोनों के लिए किया जाता है।
कम टैनिन और धुरिन ग्लूकोसाइड युक्त संकरों के आगमन के साथ संस्कृति में पशुधन प्रजनकों की रुचि बढ़ गई है, जो जुगाली करने वालों के लिए खतरनाक है। खाद्य प्रयोजनों के लिए अनाज का उपयोग करते समय महत्वपूर्ण विशेषताओं पर ध्यान केंद्रित करते हुए, ब्रीडर्स पैदावार बढ़ाने, जल्दी परिपक्वता और फ़ीड मूल्य में सुधार करने पर काम करना जारी रखते हैं।
रूसी बाजार में भी ज्वार की मांग देखी जा रही है। हमारे देश में अनाज उत्पादन के आधिकारिक आंकड़े मुश्किल से फसल में रुचि दर्शाते हैं, लेकिन बीज आपूर्तिकर्ताओं द्वारा इसकी वृद्धि को नोट किया जाता है।
ज्यादातर मामलों में आर्थिक फसल चक्रों में ज्वार की शुरूआत मकई के संबंध में इसके मुख्य लाभ से तय होती है: फसल अधिक सूखा प्रतिरोधी है और खेती की जा सकती है जहां सिंचाई के बिना मकई उगाना अव्यावहारिक है। अन्य लाभ भी हैं। रोगों और कीटों के लिए अपेक्षाकृत कम संवेदनशीलता खेतों को पौधों के संरक्षण उत्पादों और कार्य संचालन की संख्या को बचाने की अनुमति देती है। एक अच्छी तरह से विकसित जड़ प्रणाली मिट्टी को ढीला करने में योगदान करती है - और यह न्यूनतम और गैर-तकनीक पर काम करने वालों के लिए एक अलग बोनस है। इसके अलावा, अनाज के लिए काटा गया ज्वार खेत में अच्छी मात्रा में फसल अवशेष छोड़ देता है, जिसका प्रजनन क्षमता बढ़ाने पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
ज्वार को सूरजमुखी, सोयाबीन, मटर के लिए एक उत्कृष्ट पूर्ववर्ती माना जाता है। और अनाज से संतृप्त फसल चक्रों में, इसे अपना सही स्थान मिलेगा।
खुले सत्र में ज्वार उगाने के वर्तमान लाभों पर "फाइबर से सुपरफूड तक" स्पेनिश बीज कंपनी Advanta Seeds, Ph.D. के CIS देशों में बिक्री के प्रमुख को बताएंगे, इगोर रेडकोज़ुबोव. वक्ता रूसी खेतों द्वारा अपनाई जाने वाली फसल की खेती की तकनीक पर ध्यान देंगे, घरेलू ज्वार उत्पादकों के काम के परिणाम प्रस्तुत करेंगे।
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खुला सत्र "फाइबर से सुपरफूड तक" 4 अक्टूबर, 2022 को आयोजित किया जाएगा। लिंक पर अधिक जानकारी