एक प्राकृतिक विकास अवरोधक एथिलीन का उपयोग करके गैस वातावरण में आलू और प्याज के भंडारण की तकनीक ब्रिटेन में 20 साल पहले विकसित की गई थी।
वर्तमान में, दुनिया भर के 40 से अधिक देशों में रेस्ट्रेन की तकनीक का सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है। हमारे देश में, रेस्ट्रेन तकनीक को सात से अधिक वर्षों के लिए जाना जाता है, इसके आवेदन के लिए उपकरण और प्रौद्योगिकी का आधिकारिक आपूर्तिकर्ता कंपनी है एलएलसी पेया एग्रो.
प्रौद्योगिकी की शुरूआत कृषि उत्पादकों को उच्च गुणवत्ता और पूर्ण पर्यावरणीय सुरक्षा को बनाए रखते हुए, फ्राइज़, साथ ही प्याज में प्रसंस्करण के लिए टेबल, बीज, चिप आलू और आलू के शेल्फ जीवन को बढ़ाने की अनुमति देती है।
आवेदन की दक्षता
टेबल आलू को स्टोर करते समय निरोधक तकनीक का उपयोग किया जाता है: एथिलीन के प्रभाव के कारण, नई फसल तक कंद सही स्थिति में रहते हैं (वे टगर को बनाए रखते हैं और अंकुरित नहीं होते हैं)।
बीज आलू का भंडारण करते समय इस तकनीक का उपयोग बहुत प्रभावी होता है: एक निश्चित तापमान शासन में एथिलीन के साथ उपचार से कंद पर अंकुरित होने की संख्या में वृद्धि होती है, जो बाद में तनों की संख्या में वृद्धि और कंदों की संख्या में वृद्धि की ओर जाता है, और आलू के अंश की शाम को भी प्रभावित करता है।
फ्राइ के उत्पादन के लिए आलू के चिप्स और आलू के भंडारण में एथिलीन का सफलतापूर्वक उपयोग किया गया है। गैस वातावरण में संग्रहित उत्पादों में वही गुण होते हैं जो क्लोरोफाइटम उपचार के अंतर्गत आते हैं (जिसकी पुष्टि घरेलू और विदेशी परिणामों से होती है। अनुसंधान)। इसी समय, एथिलीन के साथ भंडारण आर्थिक रूप से अधिक लाभदायक है, इसके अलावा, गैस कंद में और भंडारण में सतहों पर जमा नहीं होती है।
निरोधक तकनीक प्याज के भंडारण के नुकसान को कम करने में भी मदद करती है। लगातार बनाए रखा गैसीय माध्यम बीमारियों को विकसित होने से रोकता है, बल्बों को अंकुरण से बचाया जाता है। इसके अलावा, उत्पाद ही, जिसे एथिलीन के साथ इलाज किया गया है, में कोई विषाक्त यौगिक नहीं है और इसलिए, खपत के लिए बिल्कुल सुरक्षित है (जो बहुत महत्वपूर्ण है, यह देखते हुए कि प्याज अक्सर कच्चे रूप में उपयोग किया जाता है)।
निरोधक तकनीक विकास के लिए जिम्मेदार कोशिकाओं को दबाने के लिए प्राकृतिक गैस एथिलीन की क्षमता पर आधारित है।
भंडारण में एक एथिलीन वातावरण का निर्माण संयम जनरेटर द्वारा प्रदान किया जाता है: यह बहुत कॉम्पैक्ट है (आयाम: 46 सेमी * 40 सेमी * 52 सेमी; वजन: 16 किलो) और एक आसान-से-उपयोग प्रणाली।
जनरेटर की शुरुआत के बाद, गैस को भंडारण में 30 मिनट के लिए समान रूप से वितरित किया जाता है।
उपकरण स्थापित करना और कनेक्ट करना आसान है (केवल एक आउटलेट शुरू करने के लिए आवश्यक है), प्रौद्योगिकी को अतिरिक्त पुनर्निर्माण और भंडारण सुविधाओं के संशोधन की आवश्यकता नहीं है। संयम जनरेटर को पूरे भंडारण अवधि के दौरान कमरे में आवश्यक निम्न स्तर के एथिलीन सांद्रता को बनाए रखने के लिए कॉन्फ़िगर किया गया है।
गैस भंडारण की एक निश्चित निम्न स्तर (संयम सेंसर द्वारा मापा और विनियमित) पूरे भंडारण अवधि के दौरान बनाए रखा जाता है।
वाष्पशील गैस को उत्पाद की पूरी मात्रा में वितरित किया जाता है, भले ही फसल को कैसे संग्रहित किया जाए: थोक में, कंटेनर या बैग में।
रूस में उपयोग करने का अनुभव
अलेक्जेंडर फेरसोव, प्लांट प्रोडक्शन डिपार्टमेंट के प्रमुख, दिमित्रोव वेजीटेबल्स ग्रुप, मॉस्को रीजन
- हमारी कंपनी 5 वर्षों से टेबल आलू के भंडारण के लिए रेस्ट्रेन तकनीक का उपयोग कर रही है। प्रारंभ में, हमने इस उपकरण को एक परीक्षण मोड में स्थापित किया। वर्ष के दौरान हमने देखा कि एथिलीन जनरेटर वास्तव में काम करता है, कंद में वृद्धि प्रक्रियाएं बंद हो जाती हैं, और बिक्री के क्षण तक, आलू उचित गुणवत्ता बनाए रखता है।
हम जून के अंत में आलू के अंतिम बहुत से जहाज करते हैं, और वे ग्राहक की सभी इच्छाओं के अनुरूप हैं।
एलेक्सी ज़ुरावलेव, एलएलसी के जनरल डायरेक्टर "एग्रोसेंटर" कोरनेवो "
- हम दो साल से रेस्ट्रेन उपकरण का उपयोग कर रहे हैं। एक एथिलीन वातावरण में हम उच्च प्रजनन के बीज आलू को स्टोर करते हैं: पहला क्षेत्र पीढ़ी और सुपर-सुपर-एलीट।
संयमित तकनीक हमें एक साथ दो समस्याओं को हल करने में मदद करती है।
सबसे पहले, इसकी मदद से, आलू समय से पहले अंकुरित नहीं होता है। यह हमारे लिए महत्वपूर्ण है।
तथ्य यह है कि एलएलसी "एग्रोसेंटर" कोरेनेवो "में आलू मेशेरा तराई में स्थित खेतों में उगाए जाते हैं, और ये भूमि भूजल की निकटता से प्रतिष्ठित होते हैं। हम 10-15 मई से पहले उतरना शुरू नहीं करते हैं। लेकिन मॉस्को क्षेत्र में पहले से ही अप्रैल में, एक नियम के रूप में, मौसम गर्म है, और हम गोदाम में ऐसा तापमान बनाए रखने में असमर्थ थे (एक प्रशीतन इकाई से सुसज्जित नहीं) कि आलू अंकुरित नहीं होगा। तिजोरी में रेस्ट्रेन उपकरण लगाए जाने के बाद, हमने इस समस्या को हल किया।
दूसरा: जब हम इंस्टॉलेशन बंद करते हैं (रोपण से दो सप्ताह पहले), आलू के कंद में लगभग सभी "निष्क्रिय" स्प्राउट्स जागते हैं। पारंपरिक भंडारण के मामले में हमेशा ऐसा नहीं होता है। इसके अलावा, एपिक वर्चस्व वाली किस्में हैं, ऐसे कंदों में आमतौर पर केवल एक या दो अंकुरित होते हैं, और रोपण करते समय हमेशा उन्हें तोड़ने का जोखिम होता है। अब शूटिंग के एक छोटे से हिस्से का नुकसान किसी भी तरह से परिणाम को प्रभावित नहीं करेगा।
मैं यह भी ध्यान देता हूं कि स्प्राउट्स की संख्या में वृद्धि से स्टोलन की संख्या में वृद्धि होती है: एथिलीन प्रौद्योगिकी का उपयोग करके संग्रहित कंद पांच से छह (और कभी-कभी आठ तक) स्टोलन। नतीजतन, पैदावार बढ़ जाती है, जो न केवल हमारे लिए बहुत सुखद है, बल्कि एलएलसी एग्रोकेटर कोरनेवो के सभी खरीदारों के लिए भी है: हम बड़े उद्यमों, खेतों और शौकिया बागवानों को बीज आलू बेचते हैं।
इस सब को ध्यान में रखते हुए, इस साल हम एक और रेस्ट्रेन इंस्टॉलेशन को किराए पर लेने की योजना बना रहे हैं और इसे दूसरे आलू भंडारण की सुविधा में रखा गया है।
127411, मॉस्को, दिमित्रोव राजमार्ग, 157, बल्ड। 11, का। 11102
फोन: +7 (495) 980 09 74;
डेनियल रविच, बिजनेस डेवलपमेंट मैनेजर
+7 920 591 18 35 ई-मेल: d.ravich@peja.ru
दिमित्री संतालोव, भंडारण विशेषज्ञ
+7 964 701 60 99 ई-मेल: santalov@peja.ru
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