हाल के वर्षों में, यूरोपीय संघ के देशों में शकरकंद की मांग तेजी से बढ़ रही है, और उत्पादकों की इच्छा यह जानने के लिए है कि इसे कैसे विकसित किया जाए। पहले से ही, यह इटली, स्पेन, इजरायल और मिस्र में उगाया जाता है, और हर साल अधिक। शकरकंद उत्पादक बेल्जियम और नीदरलैंड दोनों में रुचि रखते हैं। 2017 में, फ्रेगेल प्रायोगिक स्टेशन पर कई परीक्षण किए गए, जिसके स्वामित्व में वेगनिंगेन (नीदरलैंड्स) विश्वविद्यालय है।
हालांकि शकरकंद को अक्सर शकरकंद के रूप में संदर्भित किया जाता है, ये दोनों फसलें न केवल वनस्पति रूप से भिन्न होती हैं, बल्कि इन्हें उगाने की लागत में भी भिन्न होती हैं। शकरकंद के उत्पादन में, मुख्य लागत मद मैनुअल रोपण और कटाई, रोपण सामग्री की लागत, साथ ही भंडारण और प्रसंस्करण हैं। 2016 में, क्रिएशचुटेम (बेल्जियम) में प्रायोगिक स्टेशन पर वैरिएटल परीक्षण शुरू किए गए थे, और नीदरलैंड में परीक्षण इस साल शुरू हुए थे।
फ़्रेडेपेल स्टेशन पर, विभिन्न खेती के तरीकों, गीली घास के उपयोग का अध्ययन किया गया और विभिन्न परीक्षण भी किए गए। जैसा कि आप जानते हैं, शकरकंद एक थर्मोफिलिक पौधा है और ठंढ को बिल्कुल भी सहन नहीं करता है, यह खेती की शुरुआत की तारीख निर्धारित करता है। यहां तक कि विकास के लिए, पर्याप्त नमी और गर्मी की भी आवश्यकता होती है। इसके अलावा, फसल की कटाई 10 डिग्री से नीचे मिट्टी के तापमान से पहले की जानी चाहिए। सी (हॉलैंड में यह आमतौर पर अक्टूबर की शुरुआत में होता है)।
फ्रेडेपेल स्टेशन पर, शकरकंद को 29 मई, 2017 को सीधे जमीन में कटिंग के साथ लगाया गया था, और 21 जून को क्यूब्स में रोपे लगाए गए थे। मध्य जुलाई तक, अंकुरित पौध से पौधों के ऊपर का द्रव्यमान कटिंग के साथ लगाए गए पौधों की तुलना में काफी कम था, संभवतः बाद में रोपण की तारीख के कारण। यह अवलोकन इस धारणा का खंडन करता है कि अंकुरित अंकुर बढ़ने के लिए अधिक अनुकूल शुरुआत प्रदान करते हैं। परीक्षण किस्मों में O`Henry, California, Beauregard (cuttings), Innosweet और Orata Orange (पीट ईंटों में अंकुर) का उपयोग किया गया था, आपस में तुलना के लिए इतना नहीं, बल्कि किस्मों के साथ परिचित के लिए।
पौधों को एक सपाट सतह पर फैलाने के लिए उगाया गया था। वैकल्पिक रूप से, कंघी की खेती का परीक्षण किया गया था, जो जल्दी से मिट्टी को गर्म करने के लिए अच्छा हो सकता है, खासकर शहतूत के साथ संयोजन में। प्रायोगिक क्षेत्र में, एक ब्लैक फिल्म और ब्राउन पेपर के साथ शहतूत का उपयोग किया गया था। तापमान संवेदकों ने इसे 10, 20, 30 और 40 सेमी की गहराई पर मापा।
यह पता चला कि एक काली फिल्म के साथ शहतूत सबसे अच्छा परिणाम देता है, जिससे मिट्टी का तापमान 3-4 डिग्री बढ़ जाता है। ब्राउन पेपर की तुलना में सी और बारिश से लकीरों के विनाश को रोकना। क्यूब्स में पौधे फिल्म में पूर्व-निर्मित छेदों में लगाए गए थे, और कटिंग सीधे गीली घास के माध्यम से चिपक गए थे। एक विकल्प के रूप में, विशेष तार हुक का उपयोग किया गया था, जिसके चारों ओर स्टेम को दो बार लपेटा गया था, और फिर इसे मिट्टी में चिपका दिया गया था। जो बेहतर है वह रोपण सामग्री की गुणवत्ता और काम करने वाले हाथों की उपलब्धता पर निर्भर करता है। यह महत्वपूर्ण है कि जितनी जल्दी हो सके कटिंग मिट्टी की गर्मी के संपर्क में आती है, जो जड़ गठन की शुरुआत को उत्तेजित करती है। बेल्जियम के शकरकंद उत्पादक वान डी बोले, जिन्होंने एक रोपाई मशीन का उपयोग करके शकरकंद की कटाई लगाई, का मानना है कि 1 हेक्टेयर रोपण के लिए 100 मानव-घंटे की आवश्यकता होती है।
फ्रेडेपेल स्टेशन पर, 125 किलोग्राम / हेक्टेयर केसराइट और 200 किलोग्राम / हेक्टेयर पोटेशियम सल्फेट के साथ-साथ लगभग 150 किलोग्राम / हेक्टेयर नाइट्रोजन को पशु खाद के साथ मुख्य ड्रेसिंग में पेश किया गया था। अन्य देशों में, यह माना जाता है कि शकरकंद नाइट्रोजन का 60 किलोग्राम / हेक्टेयर है। वर्तमान में बेल्जियम और नीदरलैंड में शकरकंद की खेती के लिए कोई उत्पाद पंजीकृत नहीं हैं। खरपतवार बड़ी समस्याएं पैदा नहीं करते हैं, क्योंकि पौधे जल्दी से मिट्टी की पूरी सतह को कवर करते हैं। कीटों में से, सबसे खतरनाक चूहों और अन्य कृन्तकों, साथ ही नेमाटोड हैं।
शकरकंद बहुत अच्छी तरह से कई स्थितियों में संग्रहीत किया जाता है। 10 डिग्री से नीचे मिट्टी के तापमान गिरने से पहले फसल की कटाई की जानी चाहिए। C. कंदों की त्वचा बहुत पतली और नाजुक होती है, इसलिए आलू की खुदाई और मैनुअल श्रम का उपयोग करके कटाई की जानी चाहिए।
2016 के परीक्षण के अनुसार, बेल्जियम में रतालू की पैदावार विविधता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर 20-50 टी / हेक्टेयर तक पहुंच जाती है। भंडारण 29-30 डिग्री के तापमान पर एक सप्ताह की उपचार अवधि के साथ शुरू होता है। सी और जितना संभव हो उतना उच्च आर्द्रता। त्वचा मोटी हो जाती है और मजबूत हो जाती है। गर्मी एंजाइमों के काम को सक्रिय करती है, परिणामस्वरूप, कंद के स्वाद में सुधार होता है। उपचार की अवधि के बाद, कंदों को 13 डिग्री के तापमान पर एक वर्ष के लिए संग्रहीत किया जा सकता है। सी और उच्च सापेक्ष आर्द्रता।
शकरकंद उगाने की गंभीर समस्याओं में से एक है रोपण सामग्री। फ्रेडेपेल में परीक्षणों में, स्पेन से रोपाई का उपयोग किया गया था। दुनिया में सबसे व्यापक रूप से उगाई जाने वाली किस्में ब्यूरगार्ड और कोविंगटन हैं, दोनों अमेरिकी विश्वविद्यालयों में ब्रेड करते हैं, जबकि कोविंगटन को इस देश के बाहर बढ़ने की अनुमति नहीं है। यूरोप में खेती के लिए, विशेष रूप से अपने उत्तरी देशों में, उपयुक्त किस्मों का चयन करना आवश्यक है। कटिंग की लागत लगभग 0,10-0,20 यूरो / पीसी है, क्यूब्स में बीज - लगभग 0,50 यूरो / पीसी।
स्रोत: http://www.fruit-inform.com