21 सितंबर को, मेलेंकी में, शरद ऋतु विषुव पर, जब गर्मियों और सर्दियों में अभिसरण होता है, वे आलू दिवस पर व्यापक रूप से चलते थे। शहर चला गया, सभी ग्रामीण बस्तियाँ। मेहमान चल रहे थे - वे पड़ोसी जिलों से आए थे, व्लादिमीर से और यहां तक कि मास्को से भी।
छुट्टी की नायिका आलू थी। एक साधारण कंद से, वह एक सुंदर लड़की में बदल गई, जो अब एक योद्धा-नायक के रूप में, फिर एक किसान स्टीफन कार्तोफ़न में बदल गई। मेलेनकोवत्सी ने केवल छह साल पहले इस चरित्र की रचना की थी, लेकिन कुछ शताब्दियों में वह निश्चित रूप से महाकाव्य बन जाएगा। और भविष्य के इतिहासकारों का तर्क होगा जिसमें मेलेनकोवस्की गांव प्रसिद्ध "आलू" आलू को एक व्यक्ति के आकार में उगाया गया था।
चीनी पर्यटकों के एक जोड़े ने सभी दिशाओं में दौड़ लगाई और अपने "कैनन" बोले। सेंट्रल पार्क में यह भीड़ नहीं थी, हम कह सकते हैं कि आलू के गिरने के लिए कहीं नहीं था। इस वर्ष मेलेनकोव्स्की जिले में एक अभूतपूर्व आलू की फसल उगाई गई थी, जो कि हमारे क्षेत्र में न केवल अभूतपूर्व है: प्रति हेक्टेयर 500 सेंटीमीटर तक!
लियोनिद नोविकोव द्वारा फोटो।
- इस साल हमने 46-48 हजार टन आलू इकट्ठा करने की योजना बनाई है - यह पहले से ही लोहे का है! - क्षेत्र के प्रमुख विक्टर गैवरिलोव ने "व्लादिमीरस्की वोमोन्डोस्टी" को बताया। - और इससे पहले, 36 हजार टन से अधिक एकत्र नहीं किए गए थे। यह साल एक रिकॉर्ड है! अब औसत उपज 370 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर से अधिक है। क्षेत्र में, आलू के लिए 3125 हेक्टेयर बोया जाता है, हमारे पास 1550 हेक्टेयर है - सभी क्षेत्रों का लगभग 48%। लेकिन "वल्वोका" पूरे क्षेत्र की आधी फसल को पार कर जाएगा। और आमतौर पर यह 40% था।
Unji की बहुत नदी तक, इसे शहर के पार्क से ले जाया गया: "ओह, मेरा बॉक्स भरा हुआ है!" "हर दिन, आलू पकाया जाता है और घर में तला हुआ होता है, यह इस कारण से नहीं है कि सभी रूस इस सब्जी के लिए प्रसिद्ध हैं!" - मुखर मेलेनकोव्स्की लड़कियों ने गाया।
"आलू दिवस अब मनाया जाता है, दुनिया भर में फसल की महिमा होती है!" - मंच से आया था। यहां तक कि पुलिस ने भी चौक में ऑर्डर करने के लिए नृत्य किया, जिसके माध्यम से मजबूत लोग केवल आलू की बोरियों को अपने घरों तक ले जाने में कामयाब रहे। उन्होंने उसे कुछ नहीं के लिए यहाँ बेच दिया - पल को जब्त! "हम आपको मेले में एक सुंदरता लाए: हम यह सुनिश्चित करने के लिए जानते हैं कि हर कोई इसे पसंद करेगा!"
लियोनिद नोविकोव द्वारा फोटो।
मेले में आलू को तले, और उबले हुए, और पके हुए, और अचार, और "चिप्स", और पीज़ में, और गोभी के सूप में, और उनकी वर्दी में, और उनकी वर्दी के बिना परोसे जाते थे। "चलो, रूस, सुंदर चलना!" - गाँव मनोरंजन केंद्रों के शौकिया अभिनेताओं ने उत्सव की डिग्री में वृद्धि की। लेकिन एक ही समय में उन्होंने याद दिलाया: "चलो, दोस्तों, शराब के बिना, देश को बचाना होगा!"
"एह, आलू-पैर की अंगुली, पायनियर आदर्श!" वह आनंद नहीं जानता, जिसने आलू नहीं खाया! " - लड़कियों के गाना बजानेवालों ने एक पुराना स्काउट गीत गाया, जो लगभग सौ साल पुराना है।
वैसे, हम कह सकते हैं कि हमारे देश के एक दुर्लभ निवासी मेलेनकोव्स्काया आलू नहीं खाते थे! बोल्शेविक सामूहिक खेत से बीज आलू पूरे संघ में दशकों से लगाए गए हैं। लेकिन मेलेनकोव्स्काया आलू का इतिहास सदियों पीछे चला जाता है।
लियोनिद नोविकोव द्वारा फोटो।
स्थानीय इतिहासकारों का कहना है कि रूस में पहली बार मेलेनकोवस्की जिले में आलू लगाए गए थे। और उन्होंने ऐसी फसल इकट्ठी की कि प्रांत के सभी प्रांतों ने मेलेंकिवत्सी के उदाहरण का पालन किया। एक स्थानीय इतिहासकार ने वीवी को बताया, "मैंने पहले से ही इतनी सारी अभिलेखीय सामग्री एकत्र कर ली है कि तीन पुस्तकें पर्याप्त हैं।" - मेरा सपना: Melenki में पीटर के लिए एक स्मारक खड़ा करने के लिए तगानरोग से भी बदतर नहीं है। आखिरकार, एक बहस कर सकता है, अधिक महत्वपूर्ण बात, उसका बेड़ा या उसका आलू! "
जिला प्रशासन के प्रमुख विक्टर गवरिलोव ने सभी मेलनोकोवेट्स के साथ आनन्दित:
- अब हम सबसे बड़े आलू छुट्टी मना रहे हैं - हम एक रिकॉर्ड के लिए जा रहे हैं! हमारे क्षेत्र में, अन्य क्षेत्रों की तुलना में, आलू की सबसे बड़ी कील नहीं है। लेकिन इसकी खेती और भंडारण के लिए प्रौद्योगिकियां, मुझे लगता है, हमारे पास सबसे उन्नत में से एक है - हर जगह नहीं हैं।
इस बीच, उन्होंने "सड़कों" से बुलाया - सात ग्रामीण बस्तियों का पर्दाफाश: "जहां एक स्टोव है, वहाँ एक समझ है, क्योंकि हर कोई इस बारे में खुश है! हम एक पकड़ के साथ खेलेंगे और हम आपको खेलने के लिए आमंत्रित करते हैं! यह कार्य सरल है: हम कलाकारों को ले जाते हैं और जो जल्दी से चूल्हे तक पहुँचते हैं। " और नागरिकों, जिनके हाथों में कभी नहीं था, उन्होंने आलू के बर्तनों को पकड़ लिया और उन्हें ओवन में ले गए। "यह है कि वे कैसे कोशिश करते हैं, लेकिन उन्होंने कहा कि वे ऐसा नहीं कर सकते!"
"आओ, प्रिय मेहमानों, गॉनचारनाया गली में!": मेलेनकोव्स्की जिला कोरोविनो गांव से मिट्टी के बर्तनों के स्वामी के लिए प्रसिद्ध है। यहाँ, घर के बने व्यंजनों को सफेद मिट्टी से, लकड़ी पर जलाकर, शीशे से ढँक दिया जाता है। सैक्सन चीन कहाँ है! जिनके लिए यह आवश्यक है, वे ऐसी आइसिंग लाएंगे कि सैक्सन की आँखें उसके माथे पर चढ़ जाएंगी।
लियोनिद नोविकोव द्वारा फोटो।
और जैसा कि लायखॉव की लड़कियों ने मंच पर नृत्य किया, मेरा दिल पहले से ही सेट था। "ओह, ओह!" - बेंच पर दादाजी कूद गए। "चलो, दादा, गोभी सूप की कोशिश करो," उनकी दादी शांत, "वे अधिक गर्म होंगे!"
और गोभी का सूप वास्तव में सुपर था, बस "सुपर गोभी का सूप"!
"हमारे अपने मेलेंकोवो गैस्ट्रोनोमिक त्योहार हैं, इस साल इसे" क्षमा "कहा जाता है," उत्सव के आयोजकों ने समझाया। - प्रत्येक बस्ती, इसके पोषित नुस्खा के अनुसार, कच्चा लोहा में पका हुआ गोभी का सूप।
गोभी के सूप के व्यंजन, ऐसा लगता है कि वास्तव में प्राचीन थे: "यहां बुटिलिट्स से गोभी का सूप है, लेकिन लयाकी से!", "और मेरे गोभी के सूप में मशरूम पर शोरबा है, उनमें मांस की तलाश मत करो: मशरूम गोभी का सूप!", "आपको पता चल जाएगा कुरकुरे ताजा गोभी, छल्ले पर प्याज, दिलों पर मिर्च! "," और सुंदर गाजर - एक चम्मच! "।
लियोनिद नोविकोव द्वारा फोटो।
लायखॉव्स्की केबिन ने ग्रांड प्रिक्स लिया: जनता, जो लाइन में खड़ी थी, कच्चा लोहा नीचे तक खाली कर दिया। नागरिकों ने पर्चे की मांग की। लेकिन यह सरल है: मुख्य बात यह है कि गोभी और आलू लाइखोव्स्की होना चाहिए। एकमात्र रहस्य यह है कि गोभी को रंगीन होना चाहिए।
उस वर्ग में जहाँ कृषि उपकरण का प्रदर्शन किया गया था, एक घोड़ा गाड़ी में एक गाड़ी में खड़ा था। यह अतीत का प्रतीक था। वर्तमान को अमेरिकी और अंग्रेजी विशाल कारों द्वारा पेश किया गया था, बच्चों ने कैब में बैठने के लिए कहा।
लियोनिद नोविकोव द्वारा फोटो।
"मैं इल्किंसकोए ग्रामीण बस्ती के लेहटोवो गांव से हूं," घोड़े के मालिक वोलोडा ने कहा। - और मैं अपने प्लॉट पर आलू लगाता हूं और दूसरों की मदद करता हूं। यहाँ मेरा पूरा उपकरण है: एक हल, एक हैरो, एक हिलर। उन्होंने इसे tsar के तहत भी किया - उन्होंने इसे अपने दादा से प्राप्त किया। इस वर्ष फसल लें - आप एकत्र नहीं करेंगे! चार सौ भागों के साथ - 30 से अधिक बैग, और चार लगाए! और गाँव में घोड़ा अब पहली बात है! क्या ट्रैक्टर गाँव के बगीचे में जा रहा है? और मैं एक घोड़े के साथ हूँ - इतनी आसानी से!
घोड़े ने शांत स्वभाव के साथ आश्वासन दिया: "यह सही है, वोलोडा, आप कहते हैं। किसान बागानों से ज्यादा, कोई भी आलू खोदता नहीं है। वह घोड़े की खाद पर है! "
और फिर हारमोंस वादकों ने सर्वश्रेष्ठ खेतों को पुरस्कार प्रदान किया, लड़कियों को नृत्य किया, गोभी के सूप के साथ पिग-आयरन को खाली किया, और एक गुब्बारे में मेलेनकी खेतों और गांवों के ऊपर उड़ते हुए स्टीफन कार्तोफ़न की गुड़िया।
वह आकाश में, बादलों के ठीक ऊपर उठी और हवा के साथ उसे बहुत दूर तक ले गई। और स्टीफन कार्तोफ़ान ने स्वर्ग से जांच की कि कैसे मेलेनकोव किसान अपने आलू का सोना प्राप्त कर रहे थे, एक ठीक दिन का उपयोग करते हुए, कैसे उंझा साफ खेतों के माध्यम से नीला रिबन के साथ बादल छा रहा था, और कहीं क्षितिज के पास मेलेंकी के रिश्तेदार थे। “मैं अच्छी तरह से चला गया! - कार्तोफ़न को याद किया। "मैं निश्चित रूप से अगले साल उड़ान भरूंगा।"
स्रोत: https://vedom.ru/