रूसी संघ के कृषि मंत्रालय ने जैविक कृषि की क्षमता के लिए संघीय केंद्र के यारोस्लाव राज्य कृषि अकादमी के आधार पर निर्माण के लिए 32 मिलियन रूबल आवंटित किए।
कृषि-औद्योगिक परिसर और यारोस्लाव क्षेत्र के उपभोक्ता बाजार के विभाग ने कहा कि निधियों को उत्पाद की गुणवत्ता अनुसंधान के साथ-साथ प्रशिक्षण, उत्पादन और प्रदर्शन साइटों को लैस करने के लिए प्रयोगशाला के उपकरणों पर जाना होगा।
- जैविक कृषि क्षेत्र के कृषि-औद्योगिक परिसर के विकास में प्राथमिकता दिशाओं में से एक है, - क्षेत्र के उप प्रधान मंत्री वालेरी खलोदोव ने समझाया। - आज यारोस्लाव क्षेत्र जैविक कृषि उत्पादों का सबसे बड़ा नेता और निर्माता है। जैविक मांस और मांस उत्पादों, दूध और डेयरी उत्पादों के कुल रूसी उत्पादन में क्षेत्र की हिस्सेदारी 30 प्रतिशत से अधिक है। केंद्र के उद्घाटन से हमारे क्षेत्र में और रूसी संघ में एक पूरे के रूप में जैविक कृषि के प्रसार में गुणात्मक छलांग की अनुमति मिलेगी।
यारोस्लाव क्षेत्र में, जैविक उत्पादों के उत्पादन के लिए प्रमाणित रूसी भूमि का 12 प्रतिशत स्थित हैं। इसके अलावा, इस क्षेत्र में यारोस्लाव विशेषज्ञ सर्जक थे और इसी संघीय कानून के विकास में भाग लिया। और कृषि अकादमी को शाखा विभाग में इस क्षेत्र में जैविक कृषि के विकास की प्रक्रियाओं का चालक कहा जाता है।
2018 में, वह ऑर्गेनिक एग्रीकल्चर एसोसिएशन का हिस्सा बनीं। प्रशिक्षण के सभी स्तरों पर उनके प्रशिक्षण कार्यक्रमों में जैविक कृषि उत्पादों के उत्पादन, प्रसंस्करण और प्रमाणन में अनुशासन शामिल हैं। इसके अलावा, विश्वविद्यालय ने इस क्षेत्र में जर्मन विशेषज्ञों के साथ सूचना के आदान-प्रदान की स्थापना की है, जो कि फेडरल रिपब्लिक ऑफ फूड एंड एग्रीकल्चर ऑफ फेडरल रिपब्लिक ऑफ जर्मनी "जर्मन-रूसी एग्रेरियन एंड पॉलिटिकल डायलॉग" के एक सहयोग परियोजना के हिस्से के रूप में है।
यारोस्लाव कृषि अकादमी के सभी प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में पहले से ही जैविक कृषि विषयों को पेश किया गया है
कृषि-औद्योगिक परिसर के क्षेत्रीय विभाग में कहा गया है कि केंद्र रूसी संघ के घटक संस्थानों के कृषि उत्पादकों को प्रशिक्षण, परामर्श और संगठनात्मक और पद्धतिगत सहायता प्रदान करने की समस्याओं का समाधान करेगा।
यारोस्लाव स्टेट एग्रीकल्चर एकेडमी स्वेतलाना गुसर के रेक्टर के अनुसार, 2021 के लिए क्षमता केंद्र खोलने की योजना है। अब उपकरण खरीदे जा रहे हैं और इसके लिए आवंटित परिसर को क्रम में रखा जा रहा है।
- हमारे पास मिखाइलोवस्की, यारोस्लाव जिले के गांव में एक बड़ा, अच्छा परिसर और तीन मंजिला इमारत है, और यह इस आधार पर है कि हम प्रशिक्षण और प्रदर्शन स्थलों को तैनात करेंगे। गाँव में हमारे बोये गए क्षेत्र भी हैं: मिखाइलोवस्की में ही - तीन हेक्टेयर और उसके बाद - एक और 60। हमारा मुख्य लक्ष्य न केवल जैविक खेती का अध्ययन करना है, बल्कि प्रसंस्करण सहित जैविक उत्पादन की पूरी प्रक्रिया को अंतिम उपभोक्ता उत्पाद बनाना है। यही है, यह दिखाना आसान नहीं है कि हमने जैविक गेहूं या मक्का उगाया है, लेकिन यह कि हमने उनके साथ एक गाय को खिलाया, जैविक दूध प्राप्त किया, इसे संसाधित किया और, उदाहरण के लिए, पनीर बनाया। फिर, केवल पर्यावरण के अनुकूल और बेहतर गुणों के साथ। यही है, हम जैविक उत्पादन का एक बंद चक्र दिखाना चाहते हैं।
मिखाइलोवस्की में एक पनीर डेयरी और एक बेकरी परिसर पहले ही खोला जा चुका है - यारोस्लाव क्षेत्र के गवर्नर दिमित्री मिरोनोव के "जैविक" विषय पर वार्ता के पहले परिणाम के रूप में रूसी कृषि दिमित्री पैट्रशव के कृषि मंत्री के साथ।
वाईएसएए के रेक्टर के अनुसार, विश्वविद्यालय, एक अच्छी सामग्री के आधार के अलावा, जिसे "बस आधुनिक बनाने और विकसित करने की आवश्यकता है", साथ ही साथ गंभीर कार्यप्रणाली भी, सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसे इस मार्ग से नीचे जाने की अनुमति है - विशेषज्ञ।
- जैविक कृषि पर अकादमिक विषयों को पहले से ही सभी प्रशिक्षण पाठ्यक्रमों में प्रस्तुत किया गया है - स्नातक, मास्टर, स्नातकोत्तर, अतिरिक्त शिक्षा। स्वेतलाना गुसार बताते हैं कि हमारे पास 16 से 700 घंटे तक "ऑर्गेनिक" पाठ्यक्रम हैं।
आज, रेक्टर के अनुसार, विश्वविद्यालय क्षमता के केंद्र के उद्घाटन की ओर बढ़ रहा है, जो कि छलांग और सीमा के साथ इसकी संरचनात्मक इकाई होगी। और पहले से ही इस स्तर पर, अकादमी न केवल अपने छात्रों को जैविक खेती के सिद्धांतों को सिखाती है, बल्कि रूस के कई क्षेत्रों के विशेषज्ञों के लिए निरंतर शिक्षा में लगी हुई है।
कृषि-औद्योगिक परिसर और उपभोक्ता बाजार के क्षेत्रीय विभाग ने कहा कि निकट भविष्य में रूसी संघ के कृषि मंत्रालय, यारोस्लाव क्षेत्र की सरकार और नेशनल यूनियन ऑफ प्रोड्यूसर्स एंड कंज्यूमर्स ऑफ ऑर्गेनिक प्रोडक्ट्स के बीच सहयोग पर एक समझौते पर हस्ताक्षर करने की योजना है, साथ ही एक संयुक्त कार्रवाई कार्यक्रम है जिसका उद्देश्य रूसी कृषि में जैविक कृषि विकसित करना है।
प्रमाणपत्र
यारोस्लाव क्षेत्र में जैविक कृषि उत्पादों का उत्पादन करने वाले छह उद्यम हैं। GOST 33980-2016 "कार्बनिक उत्पादों की आवश्यकताओं के अनुसार, उलगिच क्षेत्र में स्थित साइटों पर। उत्पादन, प्रसंस्करण, लेबलिंग और बिक्री के लिए नियम "2019 में, 273 टन जैविक मांस उत्पादों और 776,5 टन डेयरी उत्पादों का उत्पादन किया गया था।
यारोस्लाव उत्पादकों के जैविक उत्पादों को मास्को, यारोस्लाव और मॉस्को क्षेत्रों में 500 से अधिक खुदरा दुकानों तक पहुंचाया जाता है।
पाठ: एलिना त्रिखानोवा (यारोस्लाव)