"गर्म" घटना का आविष्कार स्पेनिश आलू की नई फसल की उत्कृष्ट गुणवत्ता का प्रदर्शन करने के लिए किया गया था
सेविले की सरकार के तहत कृषि, मत्स्य और ग्रामीण विकास परिषद के साथ साझेदारी में आलू उत्पादकों असजा-सेविला और एसोसियाफ्रूट के संघों ने फ्रेंच आयातित आलू के साथ स्थानीय नई फसल वाले आलू की गुणवत्ता की तुलना करने के लिए एक बड़े पैमाने पर आयोजन किया।
12 जून को, प्लाजा डेल अल्टोसानो में, रसोइये ने पकाया और तले हुए आलू के व्यंजनों के साथ मौजूद लोगों का इलाज किया। उन्होंने स्पेनिश आलू की उत्कृष्ट गुणवत्ता का प्रदर्शन करने के लिए 2000 किलोग्राम आलू भी दिए।
"आयातित फ्रांसीसी आलू के गैस्ट्रोनोमिक गुण बदतर हैं, क्योंकि भंडारण की प्रक्रिया के बाद, स्टार्च चीनी में परिवर्तित हो जाता है। नतीजतन, ये पुराने आलू काले और नरम हो जाते हैं जब तली हुई होती है, दृश्य धारणा और स्वाद के नुकसान के लिए, आलू उत्पादक संघ की रिहाई कहती है। - फ्रांसीसी आयात के साथ स्पेनिश नए आलू की जगह पिछले 33 वर्षों में 000 से अधिक नौकरियों का नुकसान हुआ है। ताजे कटे हुए स्पेनिश आलू ताजे, स्वादिष्ट और स्वस्थ होते हैं। आलू को बिना किसी भंडारण प्रक्रियाओं के मौसम में काटा और बेचा जाता है, और यह राष्ट्रीय और यूरोपीय दोनों बाजारों में आपूर्ति करने के लिए पर्याप्त है। ”
स्पेन में, आलू के कब्जे वाले क्षेत्र में 257 में 000 हेक्टेयर से घटकर इस साल 1992 हेक्टेयर हो गया, यानी 60 प्रतिशत की कमी आई। अंदलूसिया के मामले में, आलू का रकबा 000 में 77 हेक्टेयर से घटकर 23 हेक्टेयर रह गया। इस कारण से, असाज़ा-सेविला एसोसिएशनों ने, एसोसियाफ्रूट के साथ मिलकर, इस तथ्य पर जोर देना आवश्यक पाया कि "स्थानीय उत्पाद को अंतर्राष्ट्रीय बाजार द्वारा अत्यधिक महत्व दिया जाता है, लेकिन यह घरेलू में ज्यादा प्रवेश नहीं करता है, जहां स्टोरहाउस से सस्ते आयातित आलू को वरीयता दी जाती है।"
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