वैज्ञानिक उन्हें वीआईआर करते हैं। एन.आई. वाविलोव, सब्जी और सजावटी फसलों के संस्थान के सहयोगियों के साथ वी.आई. लीबनिज़ (जर्मनी) जैव रासायनिक तंत्र का अध्ययन कर रहे हैं जो गोभी के पौधों को कीटों से खुद को बचाने में मदद करते हैं।
गोभी के पौधे पर्यावरण के साथ बातचीत करने के लिए ग्लूकोसाइनोलेट्स का उत्पादन करते हैं। ये पदार्थ गोभी को कड़वा स्वाद और गंध देते हैं जो कीड़ों को पीछे हटाते हैं।
वैज्ञानिक विभिन्न प्रकार की आबादी के बीच कीटों के आनुवंशिक प्रतिरोध के स्रोतों की तलाश कर रहे हैं। भविष्य में, इनका उपयोग गोभी की नई किस्में बनाने के लिए किया जा सकता है। ग्लूकोसाइनोलेट्स मनुष्यों के लिए खतरनाक हो सकते हैं, इसलिए चयन इस तथ्य पर आधारित है (ताकि अंतिम उत्पाद उपभोक्ता के लिए सुरक्षित हो)।
क्षेत्र अनुसंधान वीआईआर के अनुसंधान और उत्पादन ठिकानों पर हुआ।
आज तक, वैज्ञानिकों ने कीड़ों के प्रतिरोध के लिए गोभी के 100 नमूनों का मूल्यांकन किया है - एक प्राकृतिक पृष्ठभूमि पर और कृत्रिम संक्रमण के बाद गोभी कीट और गोभी स्कूप।
हमने 30 की पहचान की - स्थिरता में विपरीत और कार्बनिक यौगिकों की गतिशीलता और एकाग्रता का विश्लेषण किया।
सब्जी और सजावटी फसल संस्थान के नाम पर लिबनिज़, ग्लूकोसाइनोलेट्स की संरचना और उनके अवक्रमण उत्पादों को चयनित 30 नमूनों में निर्धारित किया जाएगा। फिर वैज्ञानिक उन प्रोटीनों की पहचान करेंगे जो कीट और पौधे के बीच बातचीत के माध्यम से संश्लेषित होते हैं।
भविष्य में प्रोटीन के बारे में जानकारी के आधार पर यह समझना संभव होगा कि कौन सा डीएनए अनुक्रम उन्हें एनकोड करता है। यह उपयोगी जीन खोजने के लिए मार्कर बनाने में मदद करेगा और ऐसी किस्मों या संकरों का निर्माण करेगा जो कीट क्षति के लिए प्रतिरोधी हैं।