टेक एक्सप्लोर के अनुसार, टोक्यो विश्वविद्यालय ने एक ऐसी तकनीक विकसित की है जो खाद्य अपशिष्ट को सीमेंट में बदल सकती है।
टोक्यो विश्वविद्यालय के वैज्ञानिकों द्वारा खाद्य निर्माण सामग्री प्रस्तुत की गई। उन्होंने एक ऐसी तकनीक विकसित की है जो आपको खाद्य अपशिष्ट को "सीमेंट" में बदलने की अनुमति देती है। शोधकर्ताओं के अनुसार, सामग्री की लोच पारंपरिक सीमेंट की तुलना में चार गुना अधिक है।
इस तरह के एक आविष्कार से खाद्य अपशिष्ट से जुड़े लैंडफिल से मीथेन उत्सर्जन को कम करने में मदद मिलेगी, और इस तरह ग्लोबल वार्मिंग को धीमा कर देगा। इसके अलावा, साधारण सीमेंट को ग्रह पर सबसे "गंदी" सामग्रियों में से एक के रूप में जाना जाता है - लगभग 8% मानवजनित उत्सर्जन इसके साथ जुड़ा हुआ है।
प्रारंभ में, सीमेंट को कुचली हुई लकड़ी से बनाया जाना था, जो इसे दबाव में गर्म करने के अधीन था। प्रक्रिया में तीन चरण शामिल थे: सुखाने, पीसने और संपीड़न।
तब वैज्ञानिकों ने खाद्य अपशिष्ट पर इस पद्धति का परीक्षण करने का निर्णय लिया। सीमेंट बनाने के लिए खाद्य अपशिष्ट का उपयोग करने के पिछले सभी प्रयासों में बायोमास को सड़ने से बचाने के लिए प्लास्टिक को जोड़ने की आवश्यकता थी। लेकिन टोक्यो विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं ने ताप तापमान और दबाव को बदलकर सीमेंट प्राप्त करने में कामयाबी हासिल की।
मुख्य तकनीकी समस्या यह थी कि प्रत्येक प्रकार के उत्पाद के लिए ये तापमान और दबाव अलग-अलग होने चाहिए। पहले, खाद्य सीमेंट केवल कॉफी के मैदान से प्राप्त किया जा सकता था या खाद्य अपशिष्ट को जलाने के बाद बची हुई कालिख से प्राप्त किया जा सकता था। टोक्यो विश्वविद्यालय की एक टीम इसे प्याज के छिलके, चीनी गोभी और यहां तक कि बचे हुए फास्ट फूड से भी बनाने में सक्षम थी।
ताकि कीड़े और कृन्तकों को गंध से "प्रलोभित" न किया जाए और सीमेंट पर न कुतरें, और यह भी कि यह नमी के संपर्क में न हो, वैज्ञानिक इसे वार्निश के साथ कवर करने का सुझाव देते हैं।
इस सामग्री का उपयोग व्यंजन, फर्नीचर बनाने या अस्थायी घर बनाने के लिए भी किया जा सकता है।