रूस में, कृषि उत्पादों के परिवहन और इसकी खुदरा बिक्री के लिए प्लास्टिक जाल बैग का बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है। पैकेजिंग की यह सस्ती और व्यावहारिक विधि लंबे समय से किसानों को पसंद आ रही है, और आज इसका कोई वास्तविक विकल्प नहीं है। इसलिए, ग्रिड के उपयोग पर आसन्न प्रतिबंध के बारे में खबर नीले रंग से बोल्ट की तरह लग रही थी।
संदिग्ध पहल
इस साल अप्रैल में, यह ज्ञात हुआ कि रूसी उद्योग और व्यापार मंत्रालय बिक्री के लिए फलों और सब्जियों को पैक करने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले प्लास्टिक जाल बैग पर प्रतिबंध लगाने की संभावना पर विचार कर रहा था। यह पहल पब्लिक लॉ कंपनी "रशियन इकोलॉजिकल ऑपरेटर" (आरईओ) की ओर से की गई है, जो नगरपालिका ठोस अपशिष्ट रीसाइक्लिंग सुधार की समन्वयक है।
- आरईओ का मुख्य तर्क ऐसे ग्रिड के पुनर्चक्रण की कठिनाई है, - रूस के आलू और सब्जी बाजार प्रतिभागियों के संघ (आलू संघ) के तंत्र के प्रमुख बताते हैं। तातियाना गुबिना. - कचरे के प्रसंस्करण के दौरान, यह छँटाई करने वाले उपकरणों की इकाइयों के चारों ओर लपेटा जाता है और इससे पूरी लाइन बंद हो सकती है। वाकई ऐसी समस्या है, लेकिन इसे सुलझाने के लिए जो तरीका चुना गया, वह हैरान करने वाला है।
जाल के प्रसंस्करण में कठिनाइयों का उल्लेख करते हुए, आरईओ ने विकल्प के रूप में प्रोपलीन और पॉलीथीन से बने बैग और फिल्मों का उपयोग करने का सुझाव दिया। हालाँकि, यदि उसी जाल का उपयोग कृषि उत्पादों के परिवहन के लिए किया जाता है, तो कोई भी उस पर प्रतिबंध लगाने की बात नहीं करता है। अर्थात्, स्पष्ट रूप से पर्यावरण के अनुकूल प्रकार की पैकेजिंग में परिवर्तन या इसके प्रसंस्करण के लिए नई संभावनाओं की कोई बात नहीं है।
- अपने प्रस्तावों को प्रेरित करते हुए, आरईओ ने येगोर गेदर इंस्टीट्यूट फॉर इकोनॉमिक पॉलिसी द्वारा किए गए एक अध्ययन पर भरोसा किया, - कहते हैं तातियाना गुबिना। - इसमें दिए गए तर्क कृषि-औद्योगिक परिसर और प्रोसेसर के विशेषज्ञों के बीच कई सवाल खड़े करते हैं।
समस्या की गलतफहमी
आक्रोश की बढ़ती लहर के जवाब में, आरईओ के महानिदेशक डेनिस बुत्सेव ने जनता को आश्वासन दिया कि सभी प्रस्ताव कामकाजी चर्चा के चरण में हैं, और निर्णय बाद में किए जाएंगे। और उन्होंने सब्जियों की कीमतों में भविष्य में वृद्धि के बारे में आशंकाओं पर इस प्रकार टिप्पणी की: “यह समझना बेहद मुश्किल है कि पैकेज में नहीं, बल्कि थोक में आलू बेचने से कीमत में इतनी वृद्धि कैसे होगी? अगर सामान वजन के हिसाब से बेचा जाएगा तो सैद्धांतिक तौर पर कोई पैकेजिंग नहीं होगी और सामान सस्ता हो जाएगा।'
लेकिन वास्तव में, कीमतों में वृद्धि के लिए पूर्वापेक्षाएँ हैं, और अभ्यासकर्ताओं के लिए वे स्पष्ट हैं।
"इस पहल के कार्यान्वयन से वास्तव में कीमतों में वृद्धि होगी, मुख्य रूप से आलू की," वह आश्वस्त हैं तातियाना गुबिना. “गैर-प्रतिबंधित पैकेजिंग वाले प्रीमियम उत्पादों की कीमत में वृद्धि नहीं होगी। लेकिन "अर्थव्यवस्था" खंड में आलू और सब्जियों की कीमत, जिसे अधिकांश आबादी खरीदने के लिए मजबूर है, कम से कम दोगुनी हो जाएगी या अलमारियों से पूरी तरह से गायब हो जाएगी।
सब कुछ थोक में बेचने की पहल के लेखकों का प्रस्ताव निर्माताओं या खुदरा श्रृंखलाओं के लिए अस्वीकार्य है। हाल के वर्षों में, कठिन मौसम स्थितियों के कारण, प्राप्त कृषि उत्पादों की गुणवत्ता प्रभावित हुई है। और किसानों को छोटी क्षमता वाली सब्जियों की बिक्री में बड़ी कठिनाइयों का सामना करना पड़ रहा है।
"उदाहरण के लिए, खुदरा विक्रेता 45+ श्रेणी के आलू को बिक्री के लिए तभी लेते हैं, जब उन्हें एक जालीदार बैग में 2,5-5 किलोग्राम में पैक किया जाता है," नोट करते हैं तातियाना गुबिना. - यही बात छोटी गाजर, टेबल बीट, प्याज पर भी लागू होती है। चेन स्टोर ऐसी सब्जियों को वजन के हिसाब से नहीं बेचेंगे, उत्पादकों को उन्हें लैंडफिल में ले जाना होगा और बाकी फसल के लिए कीमतें बढ़ाकर घाटे की भरपाई करनी होगी।
कहीं कोई ग्रिड नहीं
विशेषज्ञों के अनुसार, पॉलीथीन जाल-बैग, जिसमें सब्जी उत्पाद बेचे जाते हैं, बाजार का एक नगण्य हिस्सा बनाता है। रूस में सबसे बड़े पैमाने पर उत्पादित पैकेजिंग जाली बनी हुई है, जिसे 25 किलोग्राम वजन के लिए डिज़ाइन किया गया है और परिवहन के लिए उपयोग किया जाता है। जिस पर अभी तक रोक नहीं लग पाई है.
टीएन-ट्रेड एलएलसी और जेएससी तुलस्काया निवा के जनरल डायरेक्टर कहते हैं, "हमारे उद्यमों में, मेश बैग का उपयोग उपभोक्ता पैकेजिंग के साथ-साथ अल्पकालिक भंडारण और बिक्री के लिए कृषि उत्पादों को भेजने के लिए किया जाता है।" अनास्तासिया सोकोलोवा.– बाद वाले मामले में पैकिंग 25, 15 और 10 किलोग्राम में आती है। इस प्रकार, हम अनुबंधों में निर्धारित आलू और सब्जियों की आपूर्ति के लिए खुदरा श्रृंखलाओं की अनिवार्य आवश्यकताओं को पूरा करते हैं।
- रसद के संदर्भ में, यह पैकेजिंग का सबसे सुविधाजनक प्रकार है, जिसका उपयोग रूस में हजारों घरों द्वारा सक्रिय रूप से किया जाता है, - एग्रोट्रेड कंपनी एलएलसी के "पैकेजिंग उपकरण" दिशा के प्रमुख कहते हैं। मिखाइल अफरीनोव. - जहां तक छोटी पैकेजिंग की बात है, हाल के वर्षों में, ऐसे 2,5 बैगों को एक बड़े बैग में स्वचालित रूप से पैक करने की क्षमता वाला 10 किलोग्राम का नेट लोकप्रियता प्राप्त कर रहा है। इसका उपयोग मुख्य रूप से खुदरा क्षेत्र में काम करने वाले बड़े निर्माताओं द्वारा किया जाता है, और उनके लिए यह किसी भी क्षमता के उत्पाद बेचने का एक वास्तविक अवसर है।
"हमारी गणना के अनुसार," वह कहते हैं। तातियाना गुबिना, - विभिन्न क्षेत्रों में दुकानों के माध्यम से सालाना बेचे जाने वाले तीन मिलियन टन वेयर आलू में से 25 से 40% तक 45+ कैलिबर कंद होते हैं। यह उत्पाद, खुले मैदान की सब्जियों की फसल के एक बड़े हिस्से की तरह, केवल जालीदार बैग में पैकेजिंग के माध्यम से ही बेचा जा सकता है।
"चेन स्टोर्स में बिक्री की मात्रा के मामले में, प्लास्टिक की जाली में पैक किए गए कृषि उत्पाद बड़े अंतर से आगे हैं," ज़्निवा एलएलसी के जनरल डायरेक्टर कहते हैं। विजेता ब्रीव.– मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग जैसे बड़े शहरों में भी, "घर", "क्लिप" या पेपर बैग में आलू की मांग न्यूनतम है। और परिधि पर, उदाहरण के लिए, कज़ान या येलाबुगा में, खरीदार ऐसा उत्पाद नहीं लेते हैं, जिसे प्रीमियम वर्ग के रूप में वर्गीकृत किया गया है। इकोनॉमी क्लास के साथ लागत में अंतर बहुत बड़ा है, क्योंकि नेट में एक किलोग्राम कंद की कीमत 20 रूबल हो सकती है, और पेपर पैकेजिंग में - लगभग 100।
कागज नहीं बचेगा
सैद्धांतिक रूप से, ग्रिड-बैग का एक विकल्प है, लेकिन इसके लिए भुगतान कौन करेगा? कोई भी निर्माता पैकेजिंग सहित लागत कम करना चाहता है, और उपभोक्ताओं को माल की लागत बढ़ाने में कोई दिलचस्पी नहीं है।
- अगर हम मुद्दे के पर्यावरणीय घटक के बारे में बात करते हैं, तो ग्रिड के लिए सबसे अच्छा प्रतिस्थापन एक पेपर बैग होगा, - विश्वास है मिखाइल अफरीनोव.– लेकिन उपभोग्य सामग्रियों के कारण यह अन्य सभी प्रकार की पैकेजिंग की तुलना में बहुत अधिक महंगा है। खुद जज करें: 2,5 किलोग्राम आलू के लिए एक जालीदार बैग की कीमत 2-3 रूबल है, "क्लिप" - 3,5 रूबल, "घर" - 7-10 रूबल, एक पेपर बैग - 15 रूबल और अधिक से.
"हमारी कंपनी ने पेपर बैग में आलू पैक करने के लिए एक लाइन की खरीद पर लगभग 100 मिलियन रूबल खर्च किए," कहते हैं विक्टर ब्रीव.– रूस में बहुत कम संख्या में उद्यमों के पास ऐसे उपकरण हैं। हम अपने प्रतिस्पर्धी लाभ को बढ़ाना चाहते थे, विभिन्न प्रकार की पैकेजिंग में उत्पादों की एक श्रृंखला के साथ बाजार में प्रवेश करना चाहते थे। लेकिन वास्तव में, यह पता चला कि पैकेज की लागत इसकी सामग्री की लागत से अधिक है।
पता नहीं कचरा सुधारकों के मन में एक बार फिर क्या आएगा? इसलिए, कृषि उत्पादों के परिवहन के लिए वैकल्पिक पैकेजिंग का पहले से ध्यान रखना अच्छा होगा।
- हम वापसी योग्य कंटेनरों का भी उपयोग करते हैं - प्लास्टिक बक्से जिसमें छोटे पैकेजों में उत्पादों की मात्रा निर्धारित की जाती है, - अपना अनुभव साझा करते हैं अनास्तासिया सोकोलोवा. - जहां तक मुझे पता है, खुदरा विक्रेताओं ने इस प्रथा को हर जगह लागू करने की कोशिश की, लेकिन अधिकांश आपूर्तिकर्ताओं ने उनकी पहल को नजरअंदाज कर दिया। डिब्बे, बड़े शिल्प बक्सों में आलू की डिलीवरी भी हुई। ये सभी विकल्प तार्किक रूप से असुविधाजनक और लाभहीन हैं, क्योंकि वे वाहन को पूरी तरह से लोड करने की अनुमति नहीं देते हैं। परिणामस्वरूप, डिलीवरी लागत में 50% और उससे अधिक की वृद्धि दर्ज की गई। साथ ही, खरीदार द्वारा माल की स्वीकृति में भी समस्याएं होती हैं, क्योंकि खुदरा श्रृंखलाओं के वितरण केंद्रों में माल का सेलुलर भंडारण और प्लेसमेंट होता है।
पैकेजिंग उपकरणों को उन्नत करने की आवश्यकता किसानों के लिए एक बड़ी चुनौती हो सकती है। बदलती स्थिति के संबंध में, तकनीकी प्रक्रियाओं के पुनर्गठन में ठोस निवेश की आवश्यकता होगी।
- एक स्वचालित पैकिंग मशीन जो सब्जियों को जालीदार बैग में सिलती है, सबसे बड़ी और सबसे सस्ती है, - नोट मिखाइल अफरीनोव. - घरेलू निर्माता आवश्यक उपकरण का उत्पादन करते हैं, जिन्हें कृषि जोत और छोटे किसान दोनों खरीद सकते हैं। लेकिन अन्य प्रकार की पैकेजिंग के लिए आयातित लाइनों की खरीद उनकी जेब पर भारी पड़ेगी।
पुष्टि करता है, "बाजार में वास्तव में उपकरणों की कोई कमी नहीं है।" अनास्तासिया सोकोलोवा. - लेकिन कई पैकिंग लाइनें पहले ही लगाई जा चुकी हैं, उन पर बड़ी रकम खर्च की गई है। सबसे खराब स्थिति में, वे बस बेकार खड़े रहेंगे, या आपको कुछ नोड्स बदलना होगा, मशीनों को अन्य पैकेजिंग सामग्री में अनुकूलित करने में समय व्यतीत करना होगा।
लड़ाई के लायक
खाद्य निर्माता भी कृषि-औद्योगिक परिसर के लिए प्रासंगिक विषय की चर्चा में शामिल हुए, जिसकी पैकेजिंग भी अवैध हो सकती है।
"रूसी किसान और प्रोसेसर प्लास्टिक पैकेजिंग में उत्पाद बेचने की क्षमता के आधार पर भविष्य की योजनाएँ बना रहे हैं," बताते हैं मिखाइल अफरीनोव. - एक तीव्र स्पष्ट प्रतिबंध आने वाले वर्षों में उनके काम को बाधित करेगा। निर्माता और खरीदार को ऐसी पैकेजिंग को वापस करने के लिए कैसे बाध्य किया जाए, इसे कैसे रीसाइक्लिंग और पुन: उपयोग किया जाए, इसे नियंत्रित करने वाले नियमों में संशोधन करना अधिक उपयुक्त होगा।
उन्होंने कहा, "मुझे लगता है कि अगर अधिकारी प्रतिबंध लागू होने से पहले उन्हें कुछ विकल्प प्रदान करते हैं तो यह किसानों के लिए उपयुक्त होगा।" अनास्तासिया सोकोलोवा. - कम से कम कुछ पैकेजिंग विकल्प, लेकिन जैसे कि वे हमारे देश में उत्पादित होते हैं, वे सस्ते होते हैं और हमेशा स्टॉक में होते हैं।
- मेरी राय में, निकट भविष्य में मेश बैग पर प्रतिबंध नहीं लगाया जाना चाहिए, - मुझे यकीन है विजेता ब्रीवक्योंकि इसके बिना काम करना असंभव है. बिना सोचे-समझे काम करने और पूरे उद्योग के काम को कमजोर करने के बजाय, राज्य स्तर पर प्लास्टिक के निपटान और पुनर्चक्रण पर काम को व्यवस्थित करना बेहतर होगा।
"आज, सभी साइटों पर, आलू संघ नेट पर प्रतिबंध का विरोध करता है," कहते हैं तात्याना गुबीना, - क्योंकि इससे कृषि उत्पादों के उत्पादकों और अंतिम उपभोक्ताओं दोनों को बहुत नुकसान होगा। मुझे उम्मीद है कि मीडिया में नए प्रकाशन उस चर्चा को कम नहीं होने देंगे जो शुरू हो गई है और अतिरिक्त जनता का ध्यान आकर्षित करेगी। हम सब मिलकर अपने हितों की रक्षा कर सकते हैं।
इरिना बर्गो