जून के प्रारंभ तक, रूस के अधिकांश क्षेत्रों में, आलू रोपण पहले ही पूरा हो गया था। विश्लेषण करने का समय है: घरेलू खेतों पर कौन से बीज निर्भर करते हैं और यह आगामी फसल को कैसे प्रभावित कर सकता है।
हम क्या रोप रहे हैं?
रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के अनुसार, घरेलू कृषि संगठनों और खेतों में लगभग 300 हजार हेक्टेयर के क्षेत्र में सालाना आलू उगते हैं। तदनुसार, औद्योगिक क्षेत्र में रोपण के लिए कम से कम 900 हजार टन बीज का उपयोग किया जाता है। इस बीज सामग्री की गुणवत्ता के बारे में क्या कहा जा सकता है? आधिकारिक जानकारी के आधार पर, ज्यादा नहीं।
पोटेटो यूनियन के कार्यकारी निदेशक के रूप में अलेक्सई कसीलोनिकोव नोट करते हैं, बीज के प्रमाणीकरण के शेर का हिस्सा (लगभग 95%) आज फेडरल स्टेट बजटरी इंस्टीट्यूशन "रोसेलखोज़त्सेंट्र" (लगभग 5% - "रोसलखोजनादज़ोर") द्वारा किया जाता है। इसी समय, रूसी कृषि केंद्र के आंकड़ों के अनुसार, बीज उत्पादकों के साथ इस संगठन द्वारा संपन्न अनुबंधों के थोक क्षेत्र की मंजूरी के लिए अनुबंध हैं। बीज उत्पादकों के अनुरोध पर, रूसी कृषि केंद्र के विशेषज्ञ बीज की बुवाई के क्षेत्र का सर्वेक्षण करते हैं ताकि इसकी भिन्नता, पवित्रता, रोग की घटनाओं और कीटों द्वारा क्षति का निर्धारण किया जा सके।
अर्थात्, कटाई से पहले संभावित बीज का मूल्यांकन किया जाता है। विभाग को बीज आलू के प्रमाणन के लिए काफी कम आवेदन प्राप्त होते हैं (2017 के अनुसार, 100 हजार टन तक के बीज के लिए अनुरूपता के प्रमाण पत्र जारी किए गए थे)। यह ध्यान देने योग्य है कि बीज के एक बैच के अनुरूप होने का प्रमाण पत्र की उपस्थिति खरीदार को उच्च उपज की गारंटी नहीं देती है। अलेक्सई कसीसिलनिकोव के अनुसार, रूस में, अनुरूपता के प्रमाण पत्र सबसे अधिक बार सुपरलाइट के लिए जारी नहीं किए जाते हैं, लेकिन दूसरे और यहां तक कि तीसरे प्रजनन के आलू के लिए, जो बाद में सकल शुल्क की मात्रा को प्रभावित नहीं कर सकते हैं। तुलना के लिए, यूरोपीय देशों में, खेती के लिए तीसरे प्रजनन के आलू निषिद्ध हैं।
सामान्य तौर पर, जैसा कि रूसी संघ के आलू संघ के कार्यकारी निदेशक जोर देते हैं, प्रमाणित बीज सामग्री की हिस्सेदारी आज रोपण के लिए जिंस उत्पादकों द्वारा उपयोग किए जाने वाले आलू की कुल संख्या का 10-15% से अधिक नहीं है।
प्रमुखों में शीर्ष स्थान: विदेश और घरेलू
रूसी संघ के आलू संघ के आंकड़ों के अनुसार, प्रमाणित बीज सामग्री का 70-80% दस प्रमुख किस्मों का आलू है। लगभग उसी अनुपात को कमोडिटी लैंडिंग के हिस्से में बनाए रखा जाता है। वर्तमान में शीर्ष दस में रूसी चयन की केवल दो किस्में हैं: नेवस्की और लक। और यह दोनों कम से कम 20 वर्षों के लिए आलू उत्पादकों के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है।
निर्माता इस तरह के सीमित सेट का उपयोग क्यों करते हैं और अधिक बार आयातित उपलब्धियों का विकल्प चुनते हैं?
आइए इस तथ्य से शुरू करें कि आलू उत्पादकों के पास वास्तव में एक विकल्प है। रूसी "स्टेट रजिस्टर ऑफ ब्रीडिंग अचीवमेंट्स अप्रूव्ड फॉर यूज़" में 435 किस्में हैं, जिनमें से अधिकांश घरेलू हैं। वी के प्रजनन केंद्र के प्रमुख के अनुसार। लोर्खा इवगेनी सिमकोव, हमारे बाजार में विदेशी किस्मों की उपस्थिति के साथ कुछ भी गलत नहीं है।
रूसियों को विश्व चयन की सर्वोत्तम उपलब्धियों का लाभ उठाना चाहिए। लेकिन घरेलू किस्मों को रूसी क्षेत्रों में अधिक प्रमुख स्थान लेने की आवश्यकता है - ताकि देश की आर्थिक और खाद्य सुरक्षा बढ़ाई जा सके। इसके अलावा, जैसा कि वैज्ञानिक आश्वस्त है, मुख्य मापदंडों (उपज, अनुकूलनशीलता और कंद के उपभोक्ता गुण) के संदर्भ में आधुनिक रूसी किस्में सबसे लोकप्रिय विदेशी किस्मों से नीच नहीं हैं।
सच है, सभी कृषि उत्पादकों से दूर इस तथ्य को एक स्वयंसिद्ध के रूप में स्वीकार करने के लिए तैयार हैं।
उनमें से कुछ को यकीन है कि इस स्तर पर रूसी किस्में, यदि वे उच्च परिणाम दिखाने में सक्षम हैं, तो यह केवल प्रयोगात्मक भूखंडों की आदर्श स्थितियों में है।
बहुत से लोग विदेशी चयन की उपलब्धियों का चयन करते हैं क्योंकि वे पिछले दशकों में उनके लिए उपयोग किए जाते हैं और सफलता के बारे में सुनिश्चित होते हैं (किस्में गारंटीकृत उपज प्रदान करती हैं, आलू का एक आकर्षक स्वरूप है, खुदरा श्रृंखलाएं इसे खरीदने के लिए तैयार हैं)। खेतों के एक महत्वपूर्ण हिस्से के लिए, विदेशी बीज कंपनियों के प्रतिनिधियों द्वारा अपने ग्राहकों को प्रदान किए गए कृषि संबंधी समर्थन का बहुत महत्व है। "विशेषज्ञ आते हैं, रोपण, खेती की प्रक्रिया को नियंत्रित करते हैं," मेरिडियन एलएलसी (चेल्याबिंस्क क्षेत्र) के निदेशक पावेल स्टारचेनको कहते हैं।
- मेरी राय में, यह तथ्य दर्शाता है कि आपूर्तिकर्ता अपनी कंपनी की प्रतिष्ठा के बारे में गंभीर है और परिणाम के लिए निहित है। वह "ब्रांड को बर्बाद नहीं" करने देगा।
बढ़ती तकनीक की कमी के कारण कई किसान रूसी किस्मों के प्रयोगों से इनकार करते हैं। आलू कुरगन खेत के प्रमुख कृषि वैज्ञानिक मिखाइल गोर्बुनोव ने ध्यान दिया कि उनकी कंपनी घरेलू किस्मों के साथ काम करना शुरू करने की योजना बना रही है, लेकिन कोई भी यह अनुमान नहीं लगा सकता है कि वे खेत की कतार में कितने समय तक रहेंगे। एक वाणिज्यिक उद्यम के लिए, परिणाम निर्णायक है: उत्पादकता संकेतक, विपणन क्षमता।
लेकिन क्या खेत रूसी आलू को इस तरह से विकसित करने में सक्षम होंगे, जैसे कि विविधता की पूरी क्षमता को उजागर करने के लिए नहीं जाना जाता है: कृषि प्रौद्योगिकी की सुविधाओं पर कोई डेटा नहीं है। उदाहरण के लिए, आपको एक पौधे संरक्षण योजना का निर्माण करना होगा, न कि यह जानते हुए कि वे जड़ी-बूटियों के प्रभावों के प्रति कितनी प्रतिरोधी हैं। इस संबंध में, विदेशी सामग्री के साथ काम करना बहुत सरल है: निर्माता हमेशा इस जानकारी को विभिन्न विवरणों में इंगित करता है, जिससे अनावश्यक जोखिम समाप्त हो जाते हैं।
देश में घरेलू किस्मों की लोकप्रियता में वृद्धि के अन्य उद्देश्य हैं। इनमें से सबसे महत्वपूर्ण विज्ञापन की कमी और बीज सामग्री की कमी है।
एवगेनी सिमकोव ने नोट किया है कि 2000 के बाद से, रूसी बीज आलू के बाजार में पहले से ही विदेशी चयन के बीजों का तीन गुना परिवर्तन हुआ है, जबकि घरेलू बीजों का सेट नहीं बदला है। रूसी उपलब्धियों को आगे बढ़ाने के लिए, महत्वपूर्ण मात्रा में अभिजात वर्ग का उत्पादन करना आवश्यक है, जिसे केवल वैज्ञानिक संस्थानों के प्रयासों द्वारा आयोजित नहीं किया जा सकता है।
आज, वैज्ञानिक खुद बाजार पर घरेलू और विदेशी किस्मों के अनुपात से स्थिति को बदलने की कोशिश कर रहे हैं। इसलिए, इस साल चेबोक्सरी में आलू प्रदर्शनी में, आलू फार्म के लोरच ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट के एक प्रतिनिधि ने नई घरेलू किस्मों के बीज का परीक्षण करने के लिए इच्छुक उत्पादकों को आमंत्रित किया।
रुचि रखने वालों को कई रूसी क्षेत्रों में पाया गया था, जिनमें से चुवाशिया और बश्किरिया के गणराज्य; वोलोग्दा, कोस्त्रोमा, यारोस्लाव, कलुगा, टूमेन, अस्त्रखान, बेलगोरोड क्षेत्र; क्रास्नोयार्स्क क्षेत्र और अन्य। शायद अगले सीज़न में यह सूची अभी भी विस्तारित होगी, और समस्या एक मृत बिंदु से आगे बढ़ जाएगी।
BELARUSIAN चयन की स्थिति
2017 में, 5 टन बीज आलू रूस से बेलारूस गणराज्य से आयात किया गया था - नीदरलैंड से थोड़ा कम। बेलारूसी चयन की किस्मों में रूसी उत्पादकों की रुचि काफी समझ में आती है: दो फलदायी होने के बाद, लेकिन आर्थिक रूप से बहुत सफल सीजन नहीं, सभी के लिए विदेशों से बीज खरीदना सस्ता नहीं था।
बेलारूसी चयन की उपलब्धियों के अन्य फायदे क्या हैं?
उस्तिज़ेन्स्की पोटैटो एसपीएसएसके के कार्यकारी निदेशक अलेक्जेंडर कुज़नेत्सोव के अनुसार, बेलारियन किस्में वायरस के लिए प्रतिरोधी हैं (वाई वायरस सहित) और, इतनी तेज नहीं, विदेशी किस्मों की तुलना में, तीसरे के बीज बोने पर उपज कम करें और चौथा प्रजनन।
अलेक्जेंडर कुज़नेत्सोव ने ध्यान दिया कि कुछ बेलारूसी किस्में (ब्रीज़, मैनिफेस्टो, लेल, पैलेस, आदि) ने खुद को रूसी मिट्टी पर साबित कर दिया है और देश के विभिन्न क्षेत्रों के ग्राहकों द्वारा मांग में हैं। यह संभावना है कि निकट भविष्य में इस तरह की और किस्में होंगी, जिनमें नए उत्पादों का वादा किया गया है। हालांकि देश भर में उनकी नकल करने से पहले, रूसी परिस्थितियों में प्रत्येक किस्म का दो से तीन साल तक परीक्षण किया जाना चाहिए। इस अवधि के दौरान, वह प्रजनकों द्वारा विज्ञापित सुविधाओं का प्रदर्शन कर सकते हैं।
लेकिन मुख्य कठिनाई जो इन किस्मों को रूस में जड़ लेने से रोकती है, उच्च प्रजनन के शुद्ध स्रोत सामग्री की कमी है। कई कृषि उत्पादक बीज अनुसंधान संस्थानों से नहीं, बल्कि निजी खेतों से खरीदते हैं, और इसका परिणाम हमेशा उम्मीदों पर खरा नहीं उतरता। इस प्रकार, विविधता की प्रतिष्ठा को गंभीर रूप से नुकसान पहुंचा है।
हालांकि, यह समस्या बेलारूसी बीज के लिए अद्वितीय नहीं है।
ग्रे टन में बाजार
रूसी टेबल आलू उत्पादकों को बीज कहाँ से मिलता है?
अधिकांश बड़ी कृषि जोत और कई मध्यम आकार के खेत कई सालों से विदेशी बीज कंपनियों और उनके रूसी प्रतिनिधि कार्यालयों के ग्राहक हैं। उच्च प्रजनन के बीज सामग्री का एक छोटा सा हिस्सा विशेष वैज्ञानिक संगठनों द्वारा बाजार में आपूर्ति किया जाता है।
VNIIKH के अनुसार उन्हें। लोरहा, वर्तमान में रूस में 12 वैज्ञानिक संस्थानों के मूल बीज आलू का उत्पादन जारी है। सुपर-सुपर-एलीट श्रेणी (मुख्य रूप से घरेलू किस्मों) में उनके द्वारा उत्पादित मूल बीज सामग्री की कुल मात्रा सालाना 3-3,5 हजार टन के बीच बदलती है।
बीज फार्म भी 156 उद्यमों (1 जनवरी, 2018 तक) सहित बीज सामग्री की बिक्री में शामिल हैं, जिन्होंने बीज आलू के उत्पादन के लिए रूसी कृषि केंद्र की स्वैच्छिक प्रमाणीकरण प्रणाली पारित की है और रजिस्टर में शामिल हैं।
दिलचस्प है, उनमें से सभी वास्तव में बीज आलू का उत्पादन नहीं करते हैं, किसी भी मामले में, प्रमाणित। आलू संघ के अनुसार, जिसने 2014 से 2017 की अवधि में कृषि केंद्र द्वारा जारी किए गए अनुरूपता के प्रमाण पत्रों की जानकारी का विश्लेषण किया, इस पूरी अवधि के लिए रजिस्टर से 60 बीज फार्मों को आलू के लिए एक भी प्रमाण पत्र नहीं मिला। वहीं, रजिस्टर में शामिल नहीं किए गए 27 फार्मों ने उसी साल 495 प्रमाणपत्र जारी किए हैं।
यह पहला वर्ष नहीं है जब उद्योग के विशेषज्ञ कह रहे हैं कि रूस में बीज आलू का बाजार काफी हद तक "ग्रे" बना हुआ है: दस्तावेजों के बिना बड़ी संख्या में बीज बिक्री के लिए रखे गए हैं, और इस तरह के बीज सामग्री की मांग है। बिना प्रमाण पत्र के बीज आसानी से खरीदे जाते हैं, उदाहरण के लिए, दक्षिणी क्षेत्रों के शुरुआती बाजार योग्य आलू के उत्पादकों द्वारा।
यद्यपि कृषि उद्यम, जो उच्च गुणवत्ता वाली फसल प्राप्त करने और लंबी अवधि के लिए संरक्षित करने के कार्य के साथ सामना करते हैं, बीज खरीद के मुद्दे पर बहुत ध्यान से संबंधित हैं।
“अंधा खरीदने के लिए इस्तेमाल किया, अब कड़वा अनुभव द्वारा सिखाया, - एलएलसी "मेरिडियन" पावेल स्टारचेंको के निदेशक बताते हैं। - हम प्रमाणित सामग्री का चयन करते हैं, Rosselkhoznadzor वेबसाइट पर बैच के बारे में जानकारी का अध्ययन करते हैं, साथ ही हम अपने विशेषज्ञों को विक्रेता को भेजते हैं ताकि वे बल्कहेड पर मौजूद हों। जब आप उत्पादन में अपना पैसा लगाते हैं, तो हर रूबल मायने रखता है। "
लेकिन कुछ उपभोक्ताओं के लिए, प्रमाण पत्र की उपलब्धता हमेशा खरीदारी के लिए पर्याप्त आधार नहीं बनती है।
आलू CJSC के प्रमुख कृषिविज्ञानी मिखाइल गोर्बुनोव ध्यान दें कि जब खेती के लिए बीज आलू के आपूर्तिकर्ता को चुनते हैं, तो वह पहले बीज के विक्रेता की निकटता पर ध्यान देता है। लेकिन अल्प-ज्ञात बीज फार्मों से बीज की खरीद ने उनकी मेरिस्टेम प्रयोगशालाओं को खोल दिया है। उनकी टिप्पणियों के अनुसार, रूस में इस उद्योग में बहुत अधिक पेशेवर नहीं हैं, इसलिए अक्सर ऐसे मामले होते हैं जब माइक्रोकॉनल प्रसार के परिणामस्वरूप प्राप्त सामग्री होती है, हालांकि यह वायरल लोड नहीं करता है, विविधता के कुछ गुणों को खो देता है।
तेजी से परिणाम
रूस में बीज आलू के बाजार को अधिक पारदर्शी, सभ्य बनाने के लिए क्या करने की आवश्यकता है?
इस सामग्री को लिखते समय संपादकों द्वारा साक्षात्कार किए गए अधिकांश बीज उत्पादकों को उत्पादन नियमों को कसने और बीज सामग्री की गुणवत्ता का आकलन करने का एक तरीका दिखाई देता है।
नए मानक GOST 33996-2016 “आलू के बीज के लिए महत्वपूर्ण टिप्पणी की गई है। गुणवत्ता का निर्धारण करने के लिए तकनीकी शर्तें और तरीके ”, जो 1 जनवरी, 2018 को लागू हुए।
इसमें, कुछ विशेषज्ञों के अनुसार, वायरल और बैक्टीरियल संक्रमणों के साथ पौधे के संक्रमण के संकेतक के लिए अनुमेय मूल्य अभी भी कम करके आंका गया है।
बीज आलू के लिए नया GOST बीज उत्पादक को त्रुटि के लिए अधिक संभावना देता है। हम रूसी बीज की गुणवत्ता पर कम मांग कर रहे हैं। यह उपभोक्ता के लिए बुरा है, विशेषज्ञों का कहना है।
कई बीज सामग्री के अनिवार्य प्रमाणीकरण की शुरुआत की वकालत करते हैं।
“मैं स्वैच्छिक के बजाय बीज सामग्री के प्रमाणीकरण को अनिवार्य बनाने के लिए हूं, - कहते हैं Ustyuzhensky आलू SSSK अलेक्जेंडर Kuznetsov के कार्यकारी निदेशक। - बीज नवीनीकरण खेत के लिए एक महंगी खुशी है, और हमें बाजार से बेईमान खरीदारों को हटाकर खरीद जोखिम को कम करना चाहिए। "
इसी तरह का दृष्टिकोण लोरक ऑल-रूसी रिसर्च इंस्टीट्यूट ऑफ पोटेटो फार्मिंग येवगेनी सिमकोव के प्रजनन केंद्र के प्रमुख द्वारा समर्थित है। उनकी राय में, एक तरफ आलू के बीज का अनिवार्य प्रमाणीकरण, दूसरी ओर, बीज आलू के बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले बीज का हिस्सा बढ़ाएगा, दूसरी ओर, यह जिंस उत्पादकों द्वारा इसकी खरीद के लिए सब्सिडी का अधिक उद्देश्यपूर्ण वितरण सुनिश्चित करेगा।
यह अनुमान लगाना मुश्किल है कि अधिकारी इन विचारों से सहमत हैं या नहीं। लेकिन यह स्पष्ट है कि बीज आलू बाजार में बदलाव की जरूरत है, और यह काफी हद तक उन पर निर्भर करेगा कि क्या रूसी तालिका आलू उत्पादक उत्पाद की गुणवत्ता और संग्रह संस्करणों के लिए तेजी से कठोर व्यावसायिक आवश्यकताओं को पूरा कर सकते हैं।