सोयुजक्खरमल एसोसिएशन ऑफ एडवांस्ड ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज ने 2020 के परिणामों को जारी किया और उद्योग की संभावनाओं के बारे में बात की। इस वर्ष, गहरी अनाज प्रसंस्करण का उद्योग व्यवसाय से और राज्य से दोनों में बढ़ी हुई रुचि दिखा रहा है। यह रूस में अनाज की फसलों की उच्च पैदावार के कारण है। डाउनस्ट्रीम उत्पाद उच्च जोड़ा मूल्य वाले उत्पाद हैं, जिनकी घरेलू बाजार में कमी है और जो विदेशों में बेचने के लिए लाभदायक हैं।
रूस में अनाज के गहन प्रसंस्करण के उत्पादों के उत्पादन ने केवल डेक्सट्रिन की श्रेणी में महत्वपूर्ण वृद्धि दिखाई।
10 के 2020 महीनों के लिए, रूस ने 238,9 हजार टन देशी स्टार्च का उत्पादन किया। पिछले वर्ष की तुलना में विकास दर 1,7% थी। इस मात्रा का आधा हिस्सा तुला, तांबोव, वोरोनिश, लिपेत्स्क और ओरल क्षेत्रों में मध्य जिले में उत्पादन द्वारा प्रदान किया गया था।
संशोधित स्टार्च के लिए, संकेतक लगभग अपरिवर्तित रहे: इस साल जनवरी-अक्टूबर में, रूस ने 49,1 हजार टन का उत्पादन किया। इसलिए, जनवरी से अक्टूबर 2019 तक, घरेलू संयंत्रों ने 48,0 हजार टन का उत्पादन किया। वृद्धि 2,3% थी। संशोधित स्टार्च का लगभग आधा रोस्तोव क्षेत्र (23 टन) में उत्पादित किया जाता है: इस तरह के स्टार्च का सबसे बड़ा उत्पादक, एमिल्को कंपनी वहां संचालित होती है। उनका मुख्य उत्पाद औद्योगिक संशोधित स्टार्च है।
इस वर्ष के 10 महीनों के लिए ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप की श्रेणी में, लगभग कोई बदलाव नहीं हैं। बायोटेक्नोलॉजिकल कॉम्प्लेक्स रोसवा की उत्पादन क्षमता के लॉन्च के कारण विकास दर 2,3% थी। 2020 में, रूसी संघ ने 159,8 हजार टन सिरप का उत्पादन किया। लगभग सभी सिरपों का उत्पादन सेंट्रल फेडरल डिस्ट्रिक्ट में तुला, रियाज़ान और कलुगा क्षेत्रों में किया जाता है। एफ़्रेमोव में कारगिल संयंत्र द्वारा सभी-रूसी मात्रा का आधा (76,8 हजार टन) प्रदान किया गया था।
जनवरी - अक्टूबर 2020 में स्टार्च सिरप का उत्पादन मात्रा 382,1 हजार टन था - पिछले साल की इसी अवधि की तुलना में उनमें 0,8% की कमी आई। उत्पादन में कमी टैम्बोव और रोस्तोव क्षेत्रों में उत्पादन की मात्रा कम होने के कारण हुई।
पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में इस वर्ष के 12,4 महीनों में डेक्सट्रिन का उत्पादन 10% बढ़ा है - यह 7,6 मिलियन टन था। अधिकांश रूसी डेक्सट्रिन OOO Zvyaginsky स्टार्च संयंत्र द्वारा Oryol क्षेत्र (6,1 हजार टन) में उत्पादित किए जाते हैं।
संघीय राज्य सांख्यिकी सेवा के अनुसार, रूस में अक्टूबर 2020 में देशी स्टार्च की औसत कीमत 24 रूबल / टन थी। अक्टूबर 550,7 की तुलना में, कीमतों में 2019 रूबल / टन की वृद्धि हुई। पिछले साल अक्टूबर की तुलना में इस साल अक्टूबर में स्टार्च सिरप के लिए औसत उत्पादक मूल्य 512,8 रूबल / टन की वृद्धि हुई, 765,0 रूबल / टन की राशि। अनाज की गहरी प्रसंस्करण के उत्पादों की कीमतों में वृद्धि को कच्चे माल के लिए उच्च कीमतों से समझाया गया है - गेहूं और मकई के अनाज, क्योंकि कच्चे माल की खरीद पर 18% तक खर्च होता है।
2020 की तीन तिमाहियों के लिए, अनाज के गहन प्रसंस्करण के उत्पादों का निर्यात 23,4 हजार टन था: 10,9 हजार टन स्टार्च सिरप, 0,9 ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप, 0,8 हजार टन संशोधित स्टार्च और 2,1 हजार टन संशोधित स्टार्च पंखों में परिवर्तित हो गए। देशी स्टार्च में, सबसे बड़ा वॉल्यूम निम्नानुसार था: 0,4 हजार टन गेहूं स्टार्च, 5,9 हजार टन मकई स्टार्च, 1,3 हजार टन आलू स्टार्च। कुल मिलाकर, रूस से 10,2 मिलियन डॉलर के स्टार्च उत्पादों का निर्यात किया गया था। पिछले साल की तुलना में निर्यात बढ़ा: 2019 के नौ महीनों में, 17,9 हजार टन उत्पादों का निर्यात 9,3 मिलियन डॉलर की राशि में किया गया
स्टार्च उत्पादों का आयात मौद्रिक और भौतिक दोनों रूप से निर्यात से अधिक है: इस वर्ष के 9 महीनों के लिए इसकी मात्रा 68,2 मिलियन टन थी जो 66,4 मिलियन डॉलर थी। 2020 में आयात की मात्रा में काफी वृद्धि हुई: 2019 की इसी अवधि में, 48,7 हजार टन स्टार्च और स्टार्च उत्पादों को 52,1 मिलियन डॉलर की राशि में रूस में आयात किया गया था। यह ध्यान देने योग्य है कि उच्च मूल्य वाले उत्पादों का आयात किया जाता है: भौतिक शब्दों में, आयात तीन बार से अधिक होता है, लेकिन मौद्रिक शब्दों में - छह बार।
विशिष्ट उत्पादों के बारे में बोलते हुए, संशोधित स्टार्च अनाज के गहन प्रसंस्करण के उत्पादों के बीच रूस में आयात में अग्रणी हैं - इस वर्ष आयात की मात्रा 35,4 हजार टन है। इसके अलावा, निम्नलिखित श्रेणियां महत्वपूर्ण मात्रा में आपूर्ति की जाती हैं: 1,8 हजार टन गेहूं स्टार्च, 1,5 हजार टन मकई स्टार्च, 5,7 हजार टन आलू स्टार्च, 1,1 हजार टन कसावा स्टार्च, 2,5 हजार टन कसावा स्टार्च। ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप के टन, 3,8 हजार टन माल्टोडेक्सट्रिन, 14,9 हजार टन मकई लस।
अनाज प्रसंस्करण उद्योग कुछ कठिनाइयों का सामना कर रहा है। सबसे पहले, उद्योग की बारीकियों के बारे में संभावित निवेशकों की जागरूकता की कमी। दूसरे, उत्पादन के शुभारंभ और संचालन के लिए योग्य कर्मियों की कमी। तीसरा, भविष्य के उद्यमों को रसद और बिक्री के मुद्दों पर सोचने की जरूरत है। एसोसिएशन ऑफ एडवांस्ड ग्रेन प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज उद्योग में जागरूकता और रुचि बढ़ाने के लिए सभी क्षेत्रों में काम कर रहा है, और अधिकारियों के साथ बातचीत भी करता है।
“कृषि मंत्रालय हमारे उद्योग का समर्थन करने के लिए उपाय विकसित कर रहा है। विशेष रूप से, उत्पादों की रसद की लागत के हिस्से की प्रतिपूर्ति, आगे की गहरी प्रसंस्करण के लिए कच्चे माल की खरीद के लिए तरजीही अल्पकालिक ऋण, साथ ही साथ उद्यमों के निर्माण या आधुनिकीकरण के लिए तरजीही निवेश ऋण। अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए निवेश परियोजनाओं को लागू करने वाले उद्यमों के निर्माण या आधुनिकीकरण के लिए प्रत्यक्ष लागतों के एक हिस्से की प्रतिपूर्ति का तंत्र विशेष ध्यान देने योग्य है। उम्मीद है कि यह 2021 में काम करेगा। राज्य, एक उच्च उपज और गहरी प्रसंस्करण उत्पादों के लिए रूसी व्यवसाय की आवश्यकता से हमारे उद्योग में निवेशकों की रुचि बढ़ जाती है। इस तरह की कई परियोजनाएं पहले से ही लागू की जा रही हैं, और भविष्य के निर्माण की संभावनाओं पर भी चर्चा की जा रही है। हम अपने उद्योग को एक "आला" के रूप में मानते हैं, लेकिन बहुत ही आशाजनक है, "ओलेग राडिन, सोयुज़क्रैमाल एसोसिएशन के अध्यक्ष।
एसोसिएशन के बारे में "सोयूज़क्राखमल"
उन्नत अनाज प्रसंस्करण उद्यम संघ एक पेशेवर गैर-लाभकारी संगठन है जो अनाज के गहन प्रसंस्करण के लिए घरेलू बाजार के सुदृढ़ीकरण और विकास को बढ़ावा देता है। सोयूजस्टार्च एसोसिएशन की स्थापना 1998 में हुई थी और वर्तमान में यह उद्योग में सबसे बड़े उद्यमों को एकजुट करता है, लगभग 80% देशी स्टार्च, 70% से अधिक ग्लूकोज और ग्लूकोज-फ्रुक्टोज सिरप, 65% संशोधित स्टार्च और माल्टोडेक्सट्रिन, साथ ही 100% एल-लाइसिन प्रदान करता है। घरेलू उत्पादन का सल्फेट।