एसोसिएशन रोसक्राखमालपाटोका 2019 में उद्योग के परिणामों और स्टार्च उत्पादों के बाजार पर वर्तमान संकट के प्रभाव पर टिप्पणी की। पिछले तीन वर्षों में, रूसी उद्यम गुड़, देशी और संशोधित स्टार्च का उत्पादन बढ़ा रहे हैं। घरेलू कारखाने मुख्य रूप से देशी स्टार्च और शर्करा स्टार्च उत्पादों के उत्पादन में विशेषज्ञ हैं। संशोधित स्टार्च उत्पादन का हिस्सा बहुत छोटा है, और इस क्षेत्र में आयात आपूर्ति हावी है।
स्टार्च सिरप परंपरागत रूप से सभी घरेलू स्टार्च उत्पादों में अग्रणी है। 2019 में, रूसी उद्यमों ने उत्पादन मात्रा में वृद्धि जारी रखी: 2019 में, उद्योग ने रूस में 595 टन का उत्पादन किया, जो 992,9 में 20 टन और 875,3 की तुलना में 2018 टन अधिक है। टॉल्स्काया, बेलगोरोड और रोस्तोव क्षेत्र गुड़ के उत्पादन में अग्रणी हैं। गुड़ का सक्रिय रूप से रूस से निर्यात किया जाता है: पिछले साल रूस से 103 221,1 टन स्टार्च सिरप का निर्यात किया गया था - कुल निर्यात मात्रा का एक तिहाई। गुड़ के आयात की मात्रा नगण्य है - 2017 टन।
देशी स्टार्च का उत्पादन पिछले कुछ वर्षों में स्थिर विकास दर्शाता है। इसलिए, रूस में 2019 में उनका उत्पादन 290 टन था। तुलना के लिए, एक साल पहले, देश में २ ,१,२२४.९ टन, और २०१ earlier में २२757,4 ९ २.१ टन का उत्पादन हुआ। देशी स्टार्च की मुख्य मात्रा रूस के मध्य भाग में, अर्थात् तुला, तांबोव और वोरोनिश क्षेत्रों में उत्पादित की जाती है। और रूस के दक्षिण में, क्रास्नोडार क्षेत्र में भी।
घरेलू उत्पादन संशोधित स्टार्च देशी स्टार्च की मात्रा में काफी हीनता हालांकि, रूसी पौधों की गति बढ़ रही है। 2019 में, रूस में संशोधित स्टार्च का उत्पादन 48 894,3 टन था, जो 8 की तुलना में 851,9 2018 टन अधिक है। इस मात्रा का आधा हिस्सा रोस्तोव क्षेत्र में उत्पन्न होता है।
डेक्सट्रिन उत्पादन 2017 से घट रही है। इसलिए, 2019 में, उत्पादन की मात्रा 8 टन थी। तुलना के लिए, 164,7 में 2018 टन और 9 में 064,2 टन का उत्पादन किया गया। डेक्सट्रिन की लगभग पूरी मात्रा Zvyaginsky Starch Plant द्वारा निर्मित है।
फ्रुक्टोज और फ्रुक्टोज सिरप का उत्पादन पिछले वर्ष की तुलना में भी गिरावट आई है। 2019 में, उद्योग ने रूस में 153 टन का उत्पादन किया, जो 433,5 की तुलना में 22 टन कम है। टुल क्षेत्र में 423,2% फ्रुक्टोज और सिरप का उत्पादन होता है। इस क्षेत्र में स्टार्च और इसके डेरिवेटिव के उच्च स्तर उद्योग में एक प्रमुख खिलाड़ी के काम से जुड़े हुए हैं - कारगिल कंपनी।
आयात की मात्रा पारंपरिक रूप से निर्यात की मात्रा से अधिक हो गई है। स्टार्च और उसके डेरिवेटिव का आयात 2019 में 96 टन या मौद्रिक संदर्भ में $ 771,9 मिलियन की राशि। सभी स्टार्स में से आधे के लिए संशोधित स्टार्च हैं - कुल 94 मिलियन डॉलर में 55 टन। पिछले साल स्टार्च उत्पादों का निर्यात 952,8 मिलियन अमेरिकी डॉलर की राशि में 61 35 टन था।
अन्य स्टार्च उत्पादों की तुलना में मूल स्टार्च का आयात छोटा है - 14 मिलियन अमरीकी डॉलर की राशि में 484,8 टन। पिछले साल 13 टन गेहूं स्टार्च, 2 टन मकई स्टार्च, 512,4 टन आलू स्टार्च, 2 टन कसावा स्टार्च, 254,9 टन चावल स्टार्च और 8 टन अन्य देशी सामान रूस से आयात किए गए थे। स्टार्च। यद्यपि मूल स्टार्च का निर्यात आयात (017,3 935,5 टन) से अधिक है, मौद्रिक संदर्भ में यह लगभग दो गुना कम है, और मात्रा 405,9 मिलियन अमरीकी डॉलर है। यह इस तथ्य के कारण है कि रूसी स्टार्च आयातित स्टार्च की तुलना में सस्ता है। उदाहरण के लिए, कॉर्न स्टार्च को $ 358,8 प्रति टन की कीमत पर आयात किया जाता है, और 18 डॉलर प्रति टन की कीमत पर निर्यात किया जाता है। पिछले साल, घरेलू उद्यमों ने 118,3 टन गेहूं स्टार्च, 7,9 टन मकई स्टार्च, 1 टन आलू स्टार्च और 350,2 टन चावल स्टार्च का निर्यात किया। पिछले साल ग्लूकोज-फ्रक्टोज सिरप के आयात की मात्रा 681,81 1 टन थी, और निर्यात - 396,7 टन।
निर्यात के लिए देशी स्टार्च और स्टार्च सिरप मुख्य रूप से, सीआईएस देशों को थोक में जाते हैं। रूस ज्यादातर संशोधित स्टार्च आयात करता है, जो पश्चिमी यूरोप, यूएसए और चीन से आयात किया जाता है।
“उद्योग ने पिछले साल अच्छा प्रदर्शन किया। हर किसी को इस साल भी उत्पादन और खपत में वृद्धि की उम्मीद है। 2020 की पहली तिमाही में अभूतपूर्व प्रदर्शन और मांग से अधिक आपूर्ति हुई। हालांकि, स्थिति जल्दी से बदल गई, और भुगतान में देरी शुरू हुई, मुख्य रूप से छोटी कंपनियों से - हमारे उत्पादों के उपभोक्ता। हम कुछ उपभोक्ताओं की निकासी का भी निरीक्षण करते हैं, विशेष रूप से HoReCa जैसे उद्योग में। कच्चे माल की लागत में वृद्धि जारी है, मुख्य रूप से गेहूं। फिलहाल, हमारी सभी कंपनियां व्यावहारिक रूप से एक ही मोड में काम कर रही हैं। लेकिन हम निकट भविष्य में खपत में मामूली गिरावट की उम्मीद करते हैं। वर्तमान वैश्विक संकट का हमारे उद्योग पर महत्वपूर्ण और स्थायी प्रभाव पड़ेगा, और संभवतः अब तक अप्रत्याशित तरीकों से। हालांकि, इस संकट का प्रभाव दुनिया के विभिन्न क्षेत्रों में अलग-अलग होगा। इसलिए, हम राज्य से समर्थन पर भरोसा करते हैं, ”स्टार्च और सिरप के एसोसिएशन के अध्यक्ष ओलेग रेडिन ने टिप्पणी की।
एसोसिएशन के बारे में: स्टार्च और सिरप उत्पादों के रूसी निर्माताओं का संघ एक पेशेवर गैर-लाभकारी संगठन है जो स्टार्च उत्पादों के घरेलू उत्पादन को मजबूत करने और विकास को बढ़ावा देता है, विदेशी आपूर्तिकर्ताओं के साथ असमान प्रतिस्पर्धा से घरेलू बाजार की सुरक्षा की वकालत करता है। एसोसिएशन की स्थापना 1998 में हुई थी और वर्तमान में यह उद्योग के सबसे बड़े उद्यमों को एकजुट करता है, जिसमें स्टार्च, ग्लूकोज सिरप और अमीनो एसिड के घरेलू उत्पादन का लगभग 80% प्रदान किया जाता है।