परियोजना विश्लेषक ईस्टफ्रूट बताया गया है कि रूसी बाजार में सफेद गोभी की आपूर्ति में कमी है। इस हफ्ते, खुदरा श्रृंखलाओं और थोक कंपनियों की मांग तेजी से बढ़ी है, जो सीमित आपूर्ति की पृष्ठभूमि के खिलाफ निर्माताओं को अपनी बिक्री मूल्य बढ़ाने की अनुमति देती है।
के अनुसार ईस्टफ्रूटसप्ताह के दौरान रूस में सफेद गोभी की कीमतों में औसतन 11% की वृद्धि हुई। आज, किसान इन उत्पादों को 27-38 रूबल / किग्रा ($ 0,36-0,51 / किग्रा) पर पेश करते हैं। उत्पादक सीधे खेत से बेचने वाले छोटे खेतों से इस सब्जी की आपूर्ति कम करके सफेद गोभी की कीमत बढ़ाने में सक्षम थे। कीमतों में और वृद्धि की प्रत्याशा में, उच्च गुणवत्ता वाली गोभी के मालिक वर्तमान में बिक्री को रोकना पसंद करते हैं।
रूसी संघ में आज सफेद गोभी की कीमत पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में औसतन 3,5 गुना अधिक है। अधिकांश बाजार सहभागियों ने इसकी कीमत में और वृद्धि की भविष्यवाणी की है।