हमारे कार्बन पदचिह्न को कम करना कृषि सहित कई आधुनिक कंपनियों का एक प्रमुख लक्ष्य बन गया है। इस प्रकार, ब्रिटिश फर्म पफिन प्रोड्यूस ने साबित कर दिया है कि आलू उगाना संभव है, काम के सभी चरणों में कार्बन डाइऑक्साइड उत्सर्जन को शून्य तक कम करना।
कंपनी ने आलू के कार्बन पदचिह्न को मापा - खेत में उपयोग की जाने वाली ऊर्जा से लेकर सुपरमार्केट तक फसलों को ले जाने के लिए उपयोग किए जाने वाले वाहनों तक - और आवश्यक समायोजन किया। पफिन प्रोड्यूस के सीईओ ह्यूग थॉमस ने जोर देकर कहा: "हमने अपने उत्पादन को मापने, कम करने और प्रमाणित करने में मदद करने के लिए संगठनों से सर्वोत्तम वैज्ञानिक सलाह का लाभ उठाया है। हमें उम्मीद है कि रूट ज़ीरो कई शून्य कार्बन उत्पादों में से पहला होगा, जो जिम्मेदारी से विकसित और टिकाऊ तरीके से पैक किया जाएगा, जो कि जलवायु परिवर्तन पर खाद्य उद्योग के भारी प्रभाव को दूर करना शुरू कर देगा। ”
रूट जीरो-ब्रांडेड आलू पूरे यूके में 200 स्टोर्स में लॉन्च किए गए हैं।