जर्मनी में आलू की मांग में वृद्धि किसानों की दुकानों, विपणक और खुदरा पैकेजिंग कंपनियों द्वारा बताई गई थी, www.topagrar.com पर अपने लेख में अल्फोंस डिटर लिखती है।
जर्मन आलू उत्पादकों ने भी बिक्री में वृद्धि की पुष्टि की है, खासकर जैविक उत्पादों के संबंध में। इस संबंध में, वे खरीदारों को चेतावनी देते हैं कि पिछले साल की फसल से ताजा जैविक आलू घर में लंबे समय तक भंडारण के लिए उपयुक्त नहीं हैं और इसका उपयोग जल्दी से किया जाना चाहिए।
जर्मनी में आलू की कमी की उम्मीद नहीं है, हालांकि उत्पादकों ने पिछले साल की दूसरी छमाही में अपने निर्यात में वृद्धि की, लेकिन स्थानीय बाजार के लिए आपूर्ति की स्थिति अभी भी अच्छी है। दूसरी ओर, जर्मन फ्राइज़ का निर्यात, विशेष रूप से एशिया के लिए, लॉजिस्टिक समस्याओं के कारण ग्रस्त है।
जर्मन आलू व्यापार संघ DKHV भी जर्मनी से उच्च आलू की बिक्री की रिपोर्ट करता है, प्रसंस्करण संयंत्रों और उच्च मांग को पूरा करने के लिए सीमा तक काम करने वाले पैकर्स के साथ।
एसोसिएशन उपभोक्ताओं को घोषणा करता है कि जर्मन आलू की आपूर्ति की गारंटी है। हाल के वर्षों में, जर्मनी में एक आधुनिक और जोखिम मुक्त बुनियादी ढांचा बनाया गया है ताकि पूरे साल जर्मन आलू की पेशकश की जा सके। यह नवीन प्रशीतित भंडारण प्रणालियों में निवेश के लिए संभव धन्यवाद किया गया है, जो लगातार उच्च आलू की गुणवत्ता सुनिश्चित करते हैं और खुदरा आपूर्ति की गारंटी देते हैं।
DCHV के अध्यक्ष और एक अंतरराष्ट्रीय आलू व्यापारी थॉमस हेरिकेनथ ने कहा: “हमने मार्च के मध्य से आलू की बिक्री में वृद्धि देखी है, कुछ सुपरमार्केट अलमारियां खाली हो गई हैं। बेशक, हम इस उत्पाद की लोकप्रियता से प्रसन्न हैं। हालांकि, हमारे अनुभव में, सभी निजी घर बड़ी मात्रा में ताजा आलू को ठीक से स्टोर करने में सक्षम नहीं हैं। इसलिए हम अत्यधिक सलाह देते हैं: सुपरमार्केट में आलू खरीदना बेहतर है क्योंकि इसमें कोई कमी नहीं है, हमारे विशेष रूप से सुसज्जित गोदामों में बड़ी मात्रा में आलू हैं। "
इस बीच, स्थानीय आलू उत्पादकों ने आलू के शुरुआती सीजन को खोल दिया है।
आमतौर पर जर्मनी में, आलू का रोपण 10 मार्च के आसपास शुरू होता है। एक नियम के रूप में, किसान पहले से अंकुरित आलू लगाते हैं, तुरंत मिट्टी में शुरू करते हैं, और तेजी से विकास के लिए पन्नी सामग्री के साथ लगभग एक तिहाई क्षेत्र को कवर करते हैं, ताकि पहले स्थानीय स्तर पर उत्पादित आलू मध्य मई से बिक्री पर जाएं।