संदेश के अनुसार ईस्टफ्रूट, पोर्टल (रूस, यूक्रेन, बेलारूस, मोल्दोवा, पोलैंड और जॉर्जिया) द्वारा निगरानी वाले देशों का आलू बाजार 2021/22 सीज़न की शुरुआत से ही बुखार में था, और प्रत्येक की अपनी समस्याएं थीं।
आज, रूस कीमतों के मामले में अग्रणी बना हुआ है, देश में आलू की औसत कीमत 38 अमेरिकी सेंट प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है। जॉर्जिया और बेलारूस में, आलू की औसत कीमत केवल 2 सेंट सस्ता है। जॉर्जिया से रूसी संघ को आलू का निर्यात अब बंद हो गया है, और बेलारूस से रूसी संघ को आलू की आपूर्ति यूक्रेन या यूरोपीय संघ में उगाए गए उत्पादों का पुन: निर्यात है।
मोल्दोवा अपेक्षाकृत सस्ते में आलू बेचता है। सैद्धांतिक रूप से, इस देश से रूसी संघ को आलू की निर्यात डिलीवरी अभी भी संभव है, हालांकि, देश में आवश्यक गुणवत्ता के आलू की वाणिज्यिक खेप एकत्र करना अब आसान नहीं है।
सबसे कम कीमतें यूक्रेन में हैं - यहां आप रूस, जॉर्जिया और बेलारूस की तुलना में दो या अधिक गुना कम आलू खरीद सकते हैं। जॉर्जिया को आलू के निर्यात के बारे में बात करने का समय आ गया है। बेलारूस को आलू की आपूर्ति अब नई संगरोध आवश्यकताओं के साथ-साथ रसद के साथ समस्याओं से जटिल है। सख्त संगरोध आवश्यकताओं के साथ-साथ यूक्रेनी उत्पादों की गुणवत्ता के साथ समस्याओं के कारण यूरोपीय संघ के देशों को आलू की आपूर्ति करना भी मुश्किल है। और यूरोपीय संघ में कीमतें (उदाहरण के लिए, पोलैंड में) अब यूक्रेन की तुलना में थोड़ी अधिक हैं।
पूर्वी यूरोप के विश्लेषण किए गए देशों में हाल के सप्ताहों में आलू की कीमतों की गतिशीलता को देखना दिलचस्प है। यह दिखाता है कि देश कैसे कमी या अधिशेष से निपटते हैं।
सबसे अधिक - 33% तक - सितंबर की शुरुआत के बाद से, मोल्दोवा में आलू की कीमतों में वृद्धि हुई है, जिससे उत्पादन के अधिशेष से छुटकारा मिल गया। वहीं, पिछले 4 हफ्तों में इस देश में आलू की कीमतें स्थिर रही हैं, जिसका मतलब है कि आपूर्ति और मांग संतुलित है। वहीं, कीमतें पिछले साल के मुकाबले थोड़ी ही ज्यादा हैं।
बेलारूस ने पिछले दो महीनों में आलू के थोक मूल्यों में थोड़ी कमी की है - औसतन, आलू 4% तक अधिक किफायती हो गए हैं। हालांकि सितंबर की शुरुआत से तुलना करें तो आलू के दाम अभी भी 28 फीसदी ज्यादा हैं।
आलू की कमी से निपटने में रूस बहुत सफल होता दिख रहा है, क्योंकि पिछले 4 हफ्तों में यहां कीमतों में 8% और पिछले दो महीनों में 21% की गिरावट आई है। हालांकि अब यहां आलू सितंबर की शुरुआत के मुकाबले 21 फीसदी ज्यादा महंगे बिक रहे हैं। और यह आश्चर्य की बात नहीं है, क्योंकि अब रूस के लिए दुनिया में सस्ते आलू का कोई स्रोत नहीं है। रूसी संघ में आलू अब 2019 में एक ही समय की तुलना में तीन गुना अधिक और 2020 की तुलना में डेढ़ गुना अधिक महंगा है।
जॉर्जिया में आलू की कीमतें धीरे-धीरे बढ़ रही हैं। चूंकि वे पहले से ही बहुत अधिक हैं और पिछले साल की तुलना में दोगुने ऊंचे हैं, इसलिए यह निष्कर्ष निकाला जा सकता है कि जॉर्जिया से आलू निर्यात करने का मौसम खत्म हो गया है। इस मूल्य स्तर पर, देश आयात करना भी शुरू कर सकता है।
पोलैंड में, आलू भी कीमतों में गतिशील रूप से बढ़ रहे हैं, हालांकि कीमतें अपेक्षाकृत कम बनी हुई हैं। जाहिर है, देश अब उत्पादन के अधिशेष का सफलतापूर्वक सामना कर रहा है।
यूक्रेन में, आलू की कीमतों में गिरावट जारी है, जो उत्पाद की बिक्री के साथ जारी समस्याओं का संकेत देता है। आलू की गुणवत्ता में उल्लेखनीय सुधार किए बिना विदेशी बाजारों में प्रवेश करें निर्माता नहीं कर सकते। अब यूक्रेन में आलू उत्पादक वर्ष की इस अवधि के दौरान अपने उत्पादों को सामान्य से लगभग दोगुना सस्ते में बेचते हैं।
उच्च स्तर की संभावना के साथ आलू की कीमतों की भविष्यवाणी करने के लिए, लगातार मौलिक बाजार विश्लेषण करना आवश्यक है। ऐसा काम केवल कंपनी द्वारा यूक्रेन में किया जाता है APK-सूचित करें: सब्जियां और फलहालाँकि, यह पूर्वानुमान सार्वजनिक नहीं है।
इसके आधार पर, ईस्ट फ्रूट के विशेषज्ञ, बाजार की संभावनाओं पर विचार करते हुए, व्यापार के रुझानों पर उपलब्ध जानकारी पर भरोसा करते हैं और इस प्रकाशन में पूर्वानुमान नहीं देते हैं, बल्कि क्षेत्र के आलू बाजार में प्रतिभागियों की समेकित अपेक्षाएं देते हैं।
तो, सबसे पहले, आप उन देशों के लिए आलू कहां से खरीद सकते हैं जो उत्पादों की कमी का सामना कर रहे हैं, अर्थात् रूस और बेलारूस के लिए?
पाकिस्तान ने पहले ही आलू की एक नई फसल की कटाई शुरू कर दी है, लेकिन रसद की लागत ऐसी है कि फिलहाल रूसी संघ के यूरोपीय हिस्से और इस देश से बेलारूस को आलू की आपूर्ति करने का कोई मतलब नहीं है।
ईरान भी मिस्र की तरह ही जनवरी 2022 से आलू बाजार में नई फसल के साथ प्रवेश करना शुरू कर देगा। हालांकि, इस साल मिस्र में आलू की फसल सामान्य से काफी कम होगी, और वहां कीमतें पहले से ही बहुत अधिक हैं। चूंकि यह मिस्र है जो आमतौर पर वसंत ऋतु में रूस को आलू का मुख्य आपूर्तिकर्ता है, इस देश से कीमतें रूसी संघ में कीमतों के गठन के लिए निर्णायक होंगी। इससे आगे बढ़ते हुए, बाजार सहभागियों को फरवरी में रूस में आलू की कीमत में वृद्धि की उम्मीद है। एक समान पूर्वानुमान, क्रमशः बेलारूस के लिए होगा।
वैसे, बेलारूस में आलू की कीमतों में वृद्धि का एक और कारण है - 1 जनवरी, 2022 से इस देश में यूरोपीय संघ से आलू, साथ ही अन्य सब्जियों और फलों का आयात बंद हो जाएगा। इसके अलावा, इस देश में आलू की कीमतों का रूसी संघ में कीमतों के साथ सीधा संबंध है।
यूक्रेन में, आलू का स्टॉक पर्याप्त है, और दुनिया के अधिकांश देशों में निर्यात करना या तो असंभव है या बहुत मुश्किल है। इससे आलू के दाम बेहद निचले स्तर पर रहने की संभावना का पता चलता है।
लेकिन मोल्दोवा में, आवश्यक गुणवत्ता के आलू के स्टॉक सर्दियों-वसंत की अवधि में बाजार की जरूरतों से कम हो सकते हैं। इसलिए, कई बाजार सहभागियों को इस देश में आलू की कीमत में वृद्धि की संभावना के लिए इच्छुक हैं। आलू के मौसम की एक और दिलचस्प विशेषता क्षेत्र के देशों में बीज आलू के लिए उच्च कीमतें हैं। इसकी मांग बढ़ी है, लेकिन आपूर्ति कम हो गई है।