आलू संघ के कार्यकारी निदेशक एलेक्सी कैसिलिलिकोव
नए सीजन में आलू की बुवाई देरी से शुरू हुई और इस लेखन के समय तक (24 मई) अभी तक पूरा नहीं हुआ था, हालांकि मौसम गति को बढ़ाने की अनुमति देता है, जिसका अर्थ है कि अधिकांश खेतों के पास कृषि तकनीकी को पूरा करने का समय होगा। समय सीमा।
उम्मीद के मुताबिक आलू का रकबा बढ़ जाएगा, लेकिन महत्वपूर्ण उछाल के लिए कोई पूर्वापेक्षा नहीं है। सामान्य तौर पर, बाजार सहभागियों के लिए चालू वर्ष का पूर्वानुमान काफी आशावादी है, और अगले पांच वर्षों में उनके लिए बहुत संभावनाएं होंगी।
Цены
इन विषयों पर अधिक विस्तार से रहने से पहले, आइए पिछले सीज़न के अंत के बारे में कुछ शब्द कहें: इसे आलू उत्पादकों के लिए बहुत सफल कहा जा सकता है।
शरद ऋतु की शुरुआत से मध्य वसंत तक आलू के थोक मूल्य पिछले सीजन के संबंधित संकेतकों की तुलना में औसतन 2-2,5 गुना अधिक थे और कृषि उत्पादकों को काफी आत्मविश्वास महसूस करने की अनुमति दी।
मई की शुरुआत के बाद से, हमने थोक खंड में कीमतों में मामूली कमी देखी है, यह बाजार पर शेष राशि की उपस्थिति के कारण है (1 मई, 2021 तक, लगभग 572 हजार टन उत्पाद अभी भी बड़े पैमाने पर संतुलन पर थे) कृषि उद्यम, एक साल पहले शेष राशि 548 हजार टन थी) और मात्रा में आयात में वृद्धि।
सबसे अधिक संभावना है, यह तथ्य कि कुछ उत्पाद बिना बिके रह गए हैं, मुख्य रूप से गुणवत्ता की समस्याओं (अधिक सटीक रूप से, उपस्थिति और कैलिबर में खुदरा श्रृंखलाओं की आवश्यकताओं के लिए माल की अपर्याप्तता) के कारण होता है।
आयात
इस सीजन में रूस में आलू के आयात की मात्रा पिछले एक की तुलना में बढ़ी है, लेकिन फिर भी हम यह नहीं कह सकते कि वे बाजार पर "दबा रहे" हैं।
इसलिए, जनवरी में, हमारे देश ने 6 हजार टन आलू का आयात किया, जिसमें से 4,5 हजार टन - बेलारूस से, 634 टन - मिस्र से। इस प्रकार, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि शुरुआती मिस्र के आलू के लिए आपूर्ति चैनल सामान्य से पहले खोला गया था (इस तथ्य के कारण कि खुदरा श्रृंखलाएं सुनिश्चित नहीं थीं कि बाजार में उच्च गुणवत्ता वाले रूसी उत्पाद की पर्याप्त मात्रा होगी)। फरवरी में, आयात की मात्रा पहले ही 25 हजार टन हो गई है, जिसमें से 18070 टन मिस्र से आया है। बेलारूस गणराज्य ने रूस को 4684 टन टेबल आलू और 204 टन बीज भेजा।
गौरतलब है कि अप्रैल में अधिक बीज आलू रूस में लाए गए थे: 670 टन, जिनमें से 286 टन बेलारूस से और 180 टन फिनलैंड से थे। और आलू के आयात की कुल मात्रा (विपणन योग्य सहित) 100 हजार टन तक पहुंच गई।
बीज का मुख्य प्रवाह मई में ही शुरू हुआ था। उसी समय, फिनलैंड, जर्मनी और स्कॉटलैंड के उत्पादों की खेप "ग्रीन कॉरिडोर" के साथ देश में बिना वीडियो सैंपलिंग के वितरित की गई, और नीदरलैंड, पोलैंड, फ्रांस के आलू ने सत्यापन के सभी चरणों को रोसेलखोज़्नादज़ोर नियमों के अनुसार पारित किया। .
2021 के रोपण सीजन तक अन्य देशों से रूस में प्रवेश करने वाले बीज आलू की कुल मात्रा फिलहाल ज्ञात नहीं है। पहले कृषि उत्पादकों ने 19 हजार टन के आयात के लिए आवेदन किया था, लेकिन हमारा मानना है कि वास्तव में खरीद का पैमाना पिछले साल (9 हजार टन) के स्तर पर या थोड़ा कम रहेगा। लेकिन परिणामों को समेटना जल्दबाजी होगी, कई खेल अभी बाकी हैं।
बीजों के आयात के बारे में बातचीत को समाप्त करते हुए, मैं एक बार फिर एक स्थिर प्रवृत्ति की ओर इशारा करूंगा: प्रत्येक नए मौसम के साथ, शुरुआती सामग्री की आपूर्ति (मुख्य रूप से मिनीट्यूबर, माइक्रोप्लांट अभी भी आयात करना थोड़ा अधिक कठिन है)।
लैंडिंग योजना
रूसी संघ के कृषि मंत्रालय के अनुसार, 2021 में औद्योगिक क्षेत्र में आलू के लिए लगभग 290 हजार हेक्टेयर आवंटित किया जाएगा। स्मरण करो कि पिछले साल, पूर्वानुमान के अनुसार, आलू को 280 हजार हेक्टेयर पर कब्जा करना चाहिए था, लेकिन वास्तव में, फसल 266 हजार हेक्टेयर से की गई थी। तुलना के लिए ताजा आंकड़ों का इस्तेमाल करें तो 25 हजार हेक्टेयर की बढ़ोतरी होगी।
अपेक्षित क्षेत्रों के संदर्भ में पांच नेताओं में ब्रांस्काया (27 हजार हेक्टेयर) शामिल हैं; तुला (20 हजार हेक्टेयर); निज़ेगोरोडस्काया (13,8 हजार हेक्टेयर); मास्को (13,6 हजार हेक्टेयर) और स्वेर्दलोवस्क (13 हजार हेक्टेयर) क्षेत्र।
उसी समय, हम ध्यान दें कि वर्तमान सीजन में अधिकांश बड़े कृषि जोत ने अपने आलू कार्यक्रमों में आमूल-चूल परिवर्तन नहीं करने का विकल्प चुना: किसी ने खेती की समान मात्रा छोड़ दी, कुछ ने क्षेत्र को थोड़ा कम कर दिया, उपयोग के माध्यम से कमी की भरपाई की उम्मीद में आधुनिक तकनीकों की।
इसे ध्यान में रखते हुए, हम एक प्रारंभिक निष्कर्ष निकाल सकते हैं कि आलू के क्षेत्र में तेज वृद्धि (जिसके बारे में बहुत कुछ लिखा गया है और आशंका है) इस साल नहीं होगी।
संस्कृति में रुचि की वृद्धि मुख्य रूप से उन क्षेत्रों में देखी जाती है जहां प्रसंस्करण उद्यम उद्घाटन (या बढ़ती क्षमता) की तैयारी कर रहे हैं। अधिक आलू लगाए जाते हैं, उदाहरण के लिए, नोवोसिबिर्स्क क्षेत्र में, जहां पेप्सीको आलू का एक संयंत्र निर्माणाधीन है; लिपेत्स्क क्षेत्र में, जहां बेलाया डाचा फार्मिंग फ्रेंच फ्राइज़ के उत्पादन के लिए दूसरी पंक्ति (कच्चे माल के प्रसंस्करण की मात्रा में प्रति वर्ष 100 हजार टन की वृद्धि) को चालू करने जा रही है।
यह स्पष्ट है कि भविष्य में रिफाइनर उद्योग के विकास के संचालक के रूप में काम करना जारी रखेंगे। कतार तुला क्षेत्र के लिए है, जहां आने वाले वर्षों में फ्रेंच फ्राइज़ (मैककेन फूड्स रस) और आलू के गुच्छे (आईपी एम.जेड. अवेटिसियन) के उत्पादन के लिए कारखाने शुरू किए जाएंगे।
मौसम
मई के मध्य तक, अधिकांश क्षेत्रों में, सामान्य रोपण दरों के पीछे एक गंभीर अंतराल था। कई लोग दो सप्ताह की देरी से मैदान में गए, क्योंकि मई की शुरुआत में मौसम की स्थिति सबसे अनुकूल नहीं थी (मध्य क्षेत्रों और वोल्गा क्षेत्र में महत्वपूर्ण मात्रा में वर्षा हुई, कम तापमान बना रहा)।
दूसरी ओर, कई कंपनियां रोसेलखोज़नादज़ोर से अनुमोदन प्राप्त करने और बीजों की मुख्य खेपों के रसद को व्यवस्थित करने के लिए दो सप्ताह की देरी का उपयोग करने में सक्षम थीं।
अब पूरे देश में काम चल रहा है। रूसी संघ के घटक संस्थाओं के कृषि-औद्योगिक परिसर के प्रबंधन निकायों के परिचालन आंकड़ों के अनुसार, 21 मई तक, कृषि उद्यमों और किसान (खेत) खेतों में, आलू को 159,5 हजार हेक्टेयर (यह 54,9% है) में लगाया गया था। पूर्वानुमान क्षेत्र)। इसी समय, कई क्षेत्रों में, ठंडे मौसम को असामान्य गर्मी (सामान्य से 10-12 डिग्री सेल्सियस गर्म) की अवधि से बदल दिया गया था। लेकिन चूंकि अधिकांश क्षेत्रों में कृषि योग्य परत में अभी भी पर्याप्त नमी है, इसलिए प्रकृति की यह सनक भविष्य की फसल के लिए खतरा पैदा नहीं करती है। भविष्य में, रूस के मध्य क्षेत्रों में, पूर्वानुमानकर्ता रुक-रुक कर होने वाली बारिश के साथ मध्यम गर्म मौसम के विकल्प का वादा करते हैं, जो संस्कृति के इष्टतम विकास में योगदान देगा।
सामान्य तौर पर, जिन कंपनियों ने जल्दी से रोपण पूरा कर लिया, उन्होंने फसल की दौड़ में अच्छी शुरुआत की।
प्रकार
कृषि उत्पादकों द्वारा किस्मों की पसंद के मुद्दे पर चर्चा करते समय, हम 2020 से रूसी कृषि केंद्र के आंकड़ों पर भरोसा करते हैं, लेकिन नए सत्र में अभी तक कोई मौलिक परिवर्तन नहीं देखा गया है।
पहले की तरह, वाणिज्यिक क्षेत्र में रूसी आलू क्षेत्रों (57%) के शेर के हिस्से पर 10 किस्मों का कब्जा है, उनमें से 9 विदेशी चयन के हैं। और यह इस तथ्य के बावजूद कि वर्तमान में राज्य रजिस्टर में 494 किस्में पंजीकृत हैं। कुल मिलाकर, 2020 के बुवाई अभियान के परिणामों के अनुसार, कृषि उत्पादकों ने रोपण के लिए 169 किस्मों के बीज का उपयोग किया। तुलना के लिए, 2018 में, राज्य रजिस्टर में 423 किस्मों को पंजीकृत किया गया था, जिनमें से 177 कृषि उत्पादकों द्वारा मांग में थे, यानी किस्मों की संख्या बढ़ रही है, और नए उत्पादों में किसानों की रुचि गिर रही है, जो कि खेती के वर्षों में परीक्षण किए गए नेताओं की सूची में बने हुए हैं।
सकारात्मक रुझानों के बीच, अप्रमाणित आलू के उपयोग में कमी पर प्रकाश डाला जाना चाहिए: 2018 में, 264 हजार टन गैर-किस्म के बीजों का उपयोग रोपण के लिए किया गया था (कुल मात्रा का 33%), और 2020 में - 221 हजार टन (29) %)। मुख्य कारण: सब्सिडी प्राप्त करने के लिए प्रमाणित बीज का उपयोग एक पूर्वापेक्षा बन गया है।
विकास की संभावनाएं
यदि मौसम के दौरान मौसम की स्थिति अनुकूल होती है, तो कमोडिटी क्षेत्र में आलू की फसल की मात्रा 7-7,5 मिलियन टन के सामान्य स्तर तक पहुंच जाएगी। और आलू संघ के विशेषज्ञों के दृष्टिकोण से, उत्पादन की यह मात्रा पर्याप्त नहीं हो सकती है, और भविष्य में, समान स्तर पर उत्पादन बनाए रखने से देश को आलू की कमी का खतरा है।
रोजस्टैट के अनुसार, सकल फसल की मात्रा में कमी की दर - रूसियों द्वारा अपने निजी सहायक भूखंडों में फसल उगाने से इनकार करने के कारण - लगातार बढ़ रही है। 2000 से 2015 की अवधि में, वार्षिक कमी 600 हजार टन के स्तर पर रही। 2015 से, फीस की कुल राशि से एक मिलियन टन पहले ही काट लिया गया है।
प्रस्थान की वर्तमान दर को बनाए रखते हुए, निजी घरेलू भूखंडों के क्षेत्र में संग्रह की मात्रा 2026 (6,7 में: 2020 मिलियन टन) तक 12,7 मिलियन टन से अधिक नहीं होगी।
और विशेषज्ञों के पूर्वानुमानों के अनुसार, इस समय तक, केवल प्रसंस्करण उद्यम कम से कम 3 मिलियन टन कच्चे माल (अब - 1,6 मिलियन टन) की खपत करेंगे। आलू की कमी को रोकने का एकमात्र उपाय उत्पादन बढ़ाना है। देश में क्षेत्रों की वृद्धि सालाना कम से कम 5% होनी चाहिए। इस शर्त के तहत, 2026 तक, आलू लगभग 376 हजार हेक्टेयर पर कब्जा कर लेगा, और वाणिज्यिक क्षेत्र में सकल फसल की मात्रा 11,6 मिलियन टन के आवश्यक स्तर तक पहुंच जाएगी।
समय बताएगा कि क्या अधिकारी और उद्योग के प्रतिनिधि विशेषज्ञों की राय सुनेंगे, लेकिन महत्वपूर्ण निर्णय लेने के लिए बहुत कम बचा है।
पुलिस वाला