IndexBox मंच ने एक नई रिपोर्ट प्रकाशित की “जर्मनी। सूखा हुआ प्याज। बाजार विश्लेषण, पूर्वानुमान, आकार, रुझान और विचार। ” निम्नलिखित रिपोर्ट के मुख्य निष्कर्षों का सारांश है।
2019 में, जर्मन सूखे प्याज का बाजार आखिरकार दो साल की गिरावट के बाद $ 53 मिलियन पर चढ़ गया। 2009 से 2019 तक, बाजार मूल्य औसतन साल दर साल 1,4% बढ़ता गया, हालांकि, प्रवृत्ति अपरिवर्तित रही, और विश्लेषण की गई अवधि में केवल मामूली उतार-चढ़ाव देखा गया। 2014 में सबसे उल्लेखनीय वृद्धि दर दर्ज की गई थी, जब पिछले साल की समान अवधि की तुलना में बाजार मूल्य में 25% की वृद्धि हुई थी। सूखे प्याज की खपत 2019 में चरम पर है और निकट भविष्य में धीरे-धीरे बढ़ने की संभावना है।
जर्मनी में उत्पादन
2019 में, सूखे प्याज का उत्पादन 4,2% बढ़कर 5,7 हजार टन हो गया। दो साल की गिरावट के बाद उत्पादन लगातार चार साल बढ़ा। 2017 में सबसे उल्लेखनीय वृद्धि दर वर्ष पर 62% वर्ष की वृद्धि के साथ दर्ज की गई थी। 2019 में सूखे प्याज का उत्पादन चरम पर है और निकट भविष्य में इसके बढ़ने की उम्मीद है।
मूल्य के संदर्भ में, 2019 में सूखे प्याज का उत्पादन निर्यात मूल्य पर $ 9,2 मिलियन था। 2009 से 2019 की अवधि में, उत्पादन की कुल लागत में औसतन 1,3% वर्ष की वृद्धि हुई, हालांकि, प्रवृत्ति अपरिवर्तित रही, हालांकि विश्लेषण की गई अवधि में महत्वपूर्ण उतार-चढ़ाव देखा गया। 2016 में सबसे अधिक ध्यान देने योग्य मूल्य वृद्धि दर दर्ज की गई (पिछले वर्ष की इसी अवधि की तुलना में 12% की वृद्धि)।
जर्मनी के लिए आयात
2019 में, सूखे प्याज की विदेशी खरीद की मात्रा बढ़ गई और दो साल की गिरावट के बाद 22 हजार टन तक पहुंच गई। मूल्य के संदर्भ में, सूखे प्याज का आयात 53 में तेजी से बढ़कर $ 2019 मिलियन (इंडेक्सबॉक्स के अनुमान के अनुसार) हो गया।
2014 में पिछले वर्ष की समान अवधि की तुलना में 20% की वृद्धि के साथ विकास दर सबसे अधिक स्पष्ट की गई थी, जिसके परिणामस्वरूप आयात $ 66 मिलियन हो गया था। 2015 से 2019 तक आयात वृद्धि गति को बहाल करने में सक्षम नहीं थी।
देश द्वारा आयात
2019 में, भारत जर्मनी को सूखे प्याज का सबसे बड़ा आपूर्तिकर्ता बन गया, कुल आयात में इसका हिस्सा (8,2 हजार टन) 37% था। मिस्र ने (3 हजार टन) पीछा किया। चीन (2,8 हजार टन) ने 12% की हिस्सेदारी के साथ कुल आयात में तीसरा स्थान हासिल किया।
2009 से 2019 तक, भारत से वॉल्यूम की औसत वार्षिक विकास दर + 6,3% थी। शेष आपूर्ति करने वाले देशों ने आयात की औसत वार्षिक वृद्धि दर को दिखाया: मिस्र (-7,7% प्रति वर्ष) और चीन (प्रति वर्ष + 2,6%)।
मूल्य के संदर्भ में, जर्मनी में सूखे प्याज के सबसे बड़े आपूर्तिकर्ता भारत ($ 15 मिलियन), चीन ($ 8,8 मिलियन) और मिस्र (7,6 मिलियन डॉलर) थे, जो कुल आयात का 59% थे। संयुक्त राज्य अमेरिका, ब्रिटेन, फ्रांस और नीदरलैंड थोड़ा पीछे हैं, एक और 26% के लिए लेखांकन।
उसी समय, यूके ने समीक्षाधीन अवधि के लिए आयात के मूल्य में उच्चतम वृद्धि दर दिखाई।
देश की कीमतें
2019 में, आयातित सूखे प्याज की प्रति टन औसत कीमत $ 2356 थी, जो पिछले वर्ष की तुलना में 7,1% अधिक है।
वर्ष 2013 में विकास सबसे तेज था, वर्ष पर 12% वर्ष। समीक्षाधीन अवधि के दौरान, 2861 में औसत आयात मूल्य $ 2011 प्रति टन था, लेकिन 2012 से 2019 तक, आयात कीमतें निचले स्तर पर रहीं।
मुख्य आपूर्ति करने वाले देशों के बीच औसत कीमतों में महत्वपूर्ण अंतर देखा गया। 2019 में, संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा उच्चतम मूल्य ($ 3202 प्रति टन), और भारत ($ 1780 प्रति टन) सबसे कम कीमत पर बैच वितरित किए गए थे।