2019 / 20 सीज़न
यूरोप में अमेरिकी मीठे आलू के लिए 2019 के निर्यात का मौसम अगस्त की शुरुआत में समाप्त हो रहा है। "कई उत्पादकों ने शिपमेंट बंद कर रहे हैं और मुख्य रूप से ग्राहक के उत्पाद की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए आंतरिक आदेशों पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं," निक बैकेलायर ऑफ़ स्पॉट, जो कि उत्तरी कैरोलिना, यूएसए से शकरकंद की खेती और आपूर्ति में विशेषज्ञता वाली कंपनी है।
उनकी राय में, शकरकंद उत्पादकों के लिए सीजन समाप्त हो गया, कुल मिलाकर, बुरा नहीं था, और कई मामलों में, यह आकलन घरेलू बाजार में मामलों की स्थिति से प्रभावित था। “हमने निर्यात की तुलना में बिक्री में उल्लेखनीय वृद्धि देखी है। आमतौर पर निर्यात की कीमतें घरेलू लोगों की तुलना में बेहतर होती हैं, लेकिन पिछले तीन महीनों में यह दूसरा तरीका रहा है।
अगस्त के बाद से, मिस्र यूरोप को शकरकंद की आपूर्ति का जिम्मा ले रहा है। कुछ आपूर्तिकर्ता कुछ समय पहले (लगभग 29 सप्ताह), कुछ बाद में (लगभग 34 सप्ताह) निर्यात करना शुरू करते हैं। शर्तों में अंतर ईद अल-अधा (जुलाई के अंत से 10 अगस्त तक) के उत्सव के साथ जुड़ा हुआ है। कुछ उत्पादक इस छुट्टी से आगे निकलना और निर्यात शुरू करना चाहते हैं, लेकिन इस बिंदु पर बाजार में आमतौर पर पर्याप्त अमेरिकी उपज होती है, और मिस्र से शुरुआती फसल बहुत जल्दी हो सकती है।
“गर्मियों की ऊंचाई पर, कई यूरोपीय खरीदार मीठे आलू पर फल पसंद करते हैं। लेकिन धीरे-धीरे स्थिति बदल रही है। अगस्त के अंत तक, मिस्र से आपूर्ति पहले से ही अपर्याप्त हो सकती है। अन्य देशों के लिए, स्पेन मध्य अगस्त से निर्यात करना शुरू कर देता है, अर्जेंटीना से छोटे शिपमेंट आते हैं, और होंडुरास और दक्षिण अफ्रीका ने पहले ही सीजन समाप्त कर दिया है। "
हार्वेस्ट 2019
उत्तरी अमेरिका की 2019 शकरकंद की फसल 2018 की तुलना में बहुत अधिक थी।
दिसंबर तक, स्पॉट के लिए अमेरिकी मीठे आलू का मौसम पूरे जोरों पर था। “हमने हाल के हफ्तों में सभी धन्यवाद आदेशों को पूरा किया है। इसलिए, हम निर्यात और घरेलू बाजार के लिए जो अभी भी उपलब्ध है, उस पर अधिक ध्यान केंद्रित करने में सक्षम थे, ”निक बकेलेर कहते हैं।
“हम जानते हैं कि वास्तव में हमें कितने उत्पादों को बेचने की क्या गुणवत्ता है। हमारे खेत पर फसल काफी बड़ी थी। पिछले साल की तुलना में, यह सीजन के अंत तक अधिक उत्पादन को संग्रहीत करने में सक्षम करेगा। यह दृष्टिकोण हमारे अधिकांश साथी निर्माताओं द्वारा साझा किया गया है। ”
किसान निर्यात की स्थिति पर निम्नानुसार टिप्पणी करता है: “यूरोपीय शकरकंद बाजार वर्तमान में एक ठहराव पर है। मिस्र और स्पेन से भी बड़ी आपूर्ति है। संयुक्त राज्य अमेरिका भी बयाना में शुरू हुआ। हम अपने खेत से काफी उत्पादक निर्यात कर रहे थे। ”
"2018 सीज़न में अच्छे दामों पर शकरकंद मिलना मुश्किल था," निक बकेलेर जारी है। - लेकिन 2019 की सर्दियों की शुरुआत में, बाजार आलू से भरा हुआ है। बहुत से लोगों ने इस व्यवसाय को शुरू किया है, दोनों अमेरिका और अन्य देशों में। ”
हार्वेस्ट 2018
सूखे के कारण उत्तरी कैरोलिना की शकरकंद की फसल में गिरावट आई है और तूफान फ्लोरेंस ने भी किसानों को बुरी तरह प्रभावित किया है। स्पॉट के निक बेकेलर कहते हैं, "अक्टूबर के अंत तक, यह माना जा सकता है कि उत्तरी कैरोलिना में लगभग 30 प्रतिशत खेतों को खो दिया जाएगा।" कई खेतों में पानी भर गया और किसानों को फसल का समय स्थगित करने के लिए मजबूर होना पड़ा। उनमें से कुछ अपनी उपज का निर्यात करेंगे, लेकिन कई उत्पादक पहले स्थानीय अमेरिकी बाजार में शकरकंद उपलब्ध कराना चाहते हैं। थैंक्सगिविंग और क्रिसमस की वजह से यहां बहुत मांग है। ”
"इस अवधि के बाद, किसानों को यूरोप में आपूर्ति बढ़ाने की उम्मीद है," निक जारी है। - हम यूरोपीय बाजार में बिक्री का ख्याल रखते हैं, उदाहरण के लिए जर्मनी, स्कैंडिनेविया, फ्रांस और स्पेन में। लेकिन हम भी अधिक से अधिक पूर्व की ओर देख रहे हैं। ”
निक ने अन्य उत्पादक देशों के शकरकंदों की आपूर्ति में भी वृद्धि देखी। “अतीत में, ये मिस्र, स्पेन और इजरायल जैसे देश थे, लेकिन अब आप निर्यातकों की सूची में मोरक्को, बुल्गारिया, जर्मनी, ऑस्ट्रिया, बेल्जियम और नीदरलैंड देख सकते हैं। हालांकि, इनमें से अधिकांश देशों में यह व्यवसाय अभी भी विकसित हो रहा है, किसानों को केवल सबसे उपयुक्त किस्मों की तलाश है। "
स्पॉट जैविक शकरकंद भी उगाते हैं। निक कहते हैं, "जैविक उत्पादों की मांग बढ़ रही है क्योंकि अधिक से अधिक उपभोक्ताओं को पता है कि वे क्या खा रहे हैं।"