20 मई, 2022 को, "प्रोस्टार्च 2022: ट्रेंड्स इन द ग्रेन डीप प्रोसेसिंग मार्केट" सम्मेलन मास्को में आयोजित किया गया था, जो एसोसिएशन ऑफ ग्रेन डीप प्रोसेसिंग एंटरप्राइजेज द्वारा आयोजित किया गया था। यह कार्यक्रम रूसी कृषि मंत्रालय के समर्थन से एक हाइब्रिड प्रारूप में आयोजित किया गया था - ऑनलाइन और ऑफलाइन। सम्मेलन के सामान्य भागीदार अल्फा लवल हैं।
रूसी संघ के कृषि के पहले उप मंत्री ओक्साना लुट ने सम्मेलन के संगठन पर टिप्पणी की: "रूसी संघ के कृषि मंत्रालय सामान्य रूप से अनाज उद्योग का समर्थन करने और विशेष रूप से अनाज के गहन प्रसंस्करण की दिशा में उपायों पर बहुत ध्यान देता है। . गहन प्रसंस्करण उद्योग दर्जनों प्रकार के उत्पादों का उत्पादन करता है जो आधुनिक कृषि-औद्योगिक परिसर का एक अभिन्न अंग हैं और पशुपालन, खाद्य और प्रसंस्करण उद्योगों में उपयोग किए जाते हैं। उसने आगे कहा: "अनाज और उसके उत्पादों के लिए बाजार रणनीतिक रूप से महत्वपूर्ण है। गहन अनाज प्रसंस्करण का विकास घरेलू मांग को पूरा करने, उच्च वर्धित मूल्य वाले अनाज प्रसंस्करण उत्पादों पर आयात निर्भरता को कम करने की आवश्यकता के कारण है। गहन प्रसंस्करण अनाज की घरेलू मांग में वृद्धि के अवसर भी पैदा करता है, इसके उपयोग के क्षेत्रों का विस्तार करता है।
सम्मेलन का पहला सत्र वैश्विक रुझानों और गहन प्रसंस्करण बाजार पर उनके प्रभाव के लिए समर्पित था। जेएससी गज़प्रॉमबैंक के आर्थिक पूर्वानुमान केंद्र के प्रमुख डारिया स्नित्को ने रूसी कृषि-औद्योगिक परिसर के रुझानों और गहन अनाज प्रसंस्करण के उद्योग के अवसरों के बारे में बात की। एलेक्सी लोमनोव, डिप्टी रूस के चीनी उत्पादकों के संघ के बोर्ड के अध्यक्ष ने "चीनी उद्योग के लिए नई आर्थिक चुनौतियां और उद्योग के विकास की संभावनाएं" एक प्रस्तुति दी। कन्फेक्शनरी इंडस्ट्री एंटरप्राइजेज के एसोसिएशन के कार्यकारी निदेशक व्याचेस्लाव लैशमैनकिन ने सम्मेलन के प्रतिभागियों को रूसी संघ में कन्फेक्शनरी बाजार की वर्तमान स्थिति और विकास की संभावनाओं के बारे में बताया।
यूके स्थित इंटरनेशनल ग्रेन्स काउंसिल के अर्थशास्त्री मिरियम मोरथ ने टिप्पणी की: "स्टार्च बाजार की चुनौतियों और अवसरों पर चर्चा करने के लिए इस तरह के एक सार्थक कार्यक्रम का हिस्सा बनना एक खुशी की बात थी। जबकि स्टार्च उद्योग वर्तमान में कई चुनौतियों का सामना कर रहा है, उपभोक्ता और औद्योगिक क्षेत्रों में स्टार्च का महत्व 2022-2023 में कई अवसर खोलेगा।
GIRACT के कार्यकारी निदेशक डॉ. वेलामुर कृष्णकुमार ने स्विट्जरलैंड से ऑनलाइन बात की और स्टार्च उद्योग में मौजूदा रुझानों के बारे में बात की। “स्वच्छ लेबल स्टार्च से विकसित बाजारों में विकास को गति मिलने की उम्मीद है। लेकिन "क्लीन लेबल" स्टार्च का उपयोग सीमित है, उदाहरण के लिए, जमे हुए और डेयरी उत्पादों के लिए। देशी स्टार्च की उच्च लागत को इन स्टार्च के उत्पादन की वृद्धि में एक सीमित कारक के रूप में देखा जाता है। यूरोप और उत्तरी अमेरिका में अंतिम उपयोगकर्ताओं के बीच एक धारणा भी है कि स्वच्छ लेबल स्टार्च में रासायनिक रूप से संशोधित स्टार्च की कार्यक्षमता नहीं होती है, इसलिए उनका उपयोग कुछ उत्पादों तक ही सीमित है, "उन्होंने टिप्पणी की।
आयोजन के दूसरे सत्र में, उच्च मूल्य वर्धित उत्पादों के लिए बाजार की चुनौतियों और रुझानों पर विचार किया गया। अल्फा लावल के वैश्विक बिक्री प्रबंधक क्रिश्चियन लैंडबो ने वैश्विक प्रवृत्ति को रेखांकित किया: "वैश्विक खाद्य बाजार में वनस्पति प्रोटीन के उत्पादन के लिए कच्चे माल के विविधीकरण की दिशा में एक स्पष्ट प्रवृत्ति है - यह अगले दशक की प्रवृत्ति है।"
कारगिल के मार्केट रिसर्च मैनेजर पावेल पैरामोनोव ने कहा कि 2020-2021 के रिकॉर्ड के बाद। शीरा और सिरप के उत्पादन के मामले में मौजूदा सीजन निश्चित रूप से चरम पर होगा। “हालांकि शीरे के लिए, मांग वृद्धि धीमी हो रही है। इसका कारण कन्फेक्शनरी कंपनियों के निर्यात कार्यक्रमों में कमी के साथ-साथ सामान्य मामूली, लेकिन घरेलू मांग में कमी है। स्टार्च का उत्पादन साल-दर-साल बढ़ रहा है। 2021-2022 कोई अपवाद नहीं होगा। इसके कई कारण हैं: नालीदार उद्योग से देशी स्टार्च की मांग में वृद्धि, साथ ही देशी मकई स्टार्च का रिकॉर्ड निर्यात, ”विशेषज्ञ ने कहा।
खाद्य सामग्री उत्पादकों के संघ के कार्यकारी निदेशक पोलीना सेमेनोवा ने सामग्री बाजार की स्थिति के बारे में बात की: "खाद्य उद्योग के घटक क्षेत्र की स्थिति वास्तव में कठिन है - बढ़ती कमी, रसद तूफान, मुद्रा में उतार-चढ़ाव ने आशावाद नहीं जोड़ा। खाद्य उत्पादकों और कच्चे माल के आपूर्तिकर्ताओं के लिए। यदि सामग्री की कीमतों में प्राथमिक वृद्धि फरवरी-मार्च 2022 में विनिमय दरों में वृद्धि के कारण हुई थी, तो अब ऊर्जा की बढ़ती कीमतों और बढ़ी हुई लागत के कारण विनिर्माण लागत (रिवर्स कच्चे माल की लहर) में पहले से ही बुनियादी वृद्धि हुई है। सामग्री की मुख्य सूची को पुन: प्रस्तुत करने वाले विदेशी बाजार। ” "स्टार्च उत्पादों के क्षेत्र में, खाद्य संशोधित स्टार्च के खंड में सबसे महत्वपूर्ण स्थिति विकसित हुई है। खाद्य और प्रसंस्करण उद्योग वर्तमान में जिस तीव्र कमी का सामना कर रहे हैं, वह E1412, E1414, E1420, E1422 और E1442 जैसे विदेशी बाजारों में सामान्य कमी के साथ जुड़ा हुआ है, यूरोपीय संघ द्वारा 3505 TNVED समूह के इन उत्पादों की आपूर्ति पर प्रतिबंध #5 प्रतिबंध, और रूसी संघ में कम मात्रा में घरेलू उत्पादन के साथ। देश खाद्य संशोधित स्टार्च की कुल आवश्यकता का 10% भी उत्पादन नहीं करता है, ”विशेषज्ञ ने कहा।
नेशनल फीड यूनियन के कार्यकारी निदेशक सर्गेई मिखन्युक ने बुनियादी फ़ीड एडिटिव्स के आयात की तत्काल समस्या को छुआ। "तो, 4 के 2022 महीनों के लिए, रूस को लाइसिन की आपूर्ति की मात्रा 30,5 टन थी। जबकि 2021 में रूस में आयातित लाइसिन की खपत की मात्रा 40 टन के स्तर पर थी। यानी जनवरी से मई तक 76,3 में कुल खपत का 2021% आयात हुआ। अन्य अमीनो एसिड, जैसे थ्रेओनीन, मेथियोनीन, वेलिन, ट्रिप्टोफैन के लिए, स्थिति समान है: कुल वार्षिक खपत का आयात 35% से 48% तक होता है, ”स्पीकर ने कहा।
एडिटिव प्रोडक्शन डेवलपमेंट सेंटर के जनरल डायरेक्टर मिखाइल एर्शोव ने रूस में बायोएथेनॉल उत्पादन की प्रासंगिकता के बारे में बताया। "प्रति वर्ष 25 मिलियन टन की क्षमता वाले E1,5 ईंधन के उत्पादन के लिए परियोजना के पहले चरण का शुभारंभ 1,4 मिलियन टन प्रति वर्ष की मात्रा में अनाज की अतिरिक्त मांग प्रदान करेगा। साथ ही प्रति वर्ष 0,4 मिलियन टन के इथेनॉल की अतिरिक्त मांग, जो निष्क्रिय भट्टियों को पूरी तरह से लोड करना और अवैध क्षेत्र से शराब की महत्वपूर्ण मात्रा को वापस लेना संभव बना देगा, गहरे अनाज प्रसंस्करण के लिए परिसरों के निर्माण में निवेश को आकर्षित करेगा। इसके अलावा, कृषि में 3000, शराब उत्पादन में 2500, E100 ईंधन का उत्पादन करने वाले उद्यम में 25 रोजगार सृजित करना संभव है, ”स्पीकर ने समझाया।
सोयुजक्रखमल एसोसिएशन के अध्यक्ष ओलेग रेडिन ने सम्मेलन के अंत में टिप्पणी की: "प्रोक्रखमल अंतर्राष्ट्रीय सम्मेलन ने खुद को बाजार के वैश्विक और क्षेत्रीय विकास की समस्याओं की एक विस्तृत श्रृंखला पर पेशेवर चर्चा के लिए एक मांग के बाद मंच के रूप में स्थापित किया है। सब्जी कच्चे माल का प्रसंस्करण, और उन्हें हल करने के लिए इष्टतम तरीकों की खोज। मुझे यकीन है कि प्रतिभागी कृषि कच्चे माल के गहन प्रसंस्करण के क्षेत्र में घरेलू कृषि-औद्योगिक परिसर के सामने आने वाले कार्यों को हल करने के लिए नए दृष्टिकोण बनाएंगे। मुझे उम्मीद है कि सम्मेलन अनाज गहन प्रसंस्करण उद्योग के विकास के लिए एक प्रोत्साहन है।"
सम्मेलन "प्रोस्टार्च 2022" में रूस, ग्रेट ब्रिटेन, जर्मनी, मोल्दोवा, डेनमार्क, स्विटजरलैंड के 50 लोगों ने भाग लिया - कंपनियों के प्रतिनिधि "डीपीआई ग्रुप", "एग्रोप्लाज्मा", "हिम्पैक", "न्यूबियो", "रस्टर्क" ( केजेड गुलकेविचस्की), स्टार्च प्रोडक्ट्स का रिसर्च इंस्टीट्यूट, सिम्बियो, ओटक्रिटी बैंक, गोरकुनोव ग्रुप ऑफ कंपनीज, यूराल स्टेट एग्रेरियन यूनिवर्सिटी, एस्टन स्टार्च प्रोडक्ट्स, टैवरोस इकोपल्स, इंजीनियरिंग केमिकल टेक्नोलॉजी सेंटर, अल्फा लावल, सेल्खोजिनवेस्ट, टैवरोस इकोपल्स, रूसी बायोफ्यूल एसोसिएशन, एग्रोप्रोम, टवर एग्रोप्रोम, इंग्रिडियन, स्पैस्कॉय, जीईए रेफ्रिजरेशन आरयूएस, अग्रना फ्रूट, नोवोसिबिर्स्कखलेबोप्रोडक्ट, प्लेमज़ावोड-यूबिलिनी, "टीडी डोमिनेंट", "सेल्खोज़िनवेस्ट", "खोबोटोव्स्की एंटरप्राइज" क्राखमालोप्रोडक्ट "यूआरएलकेएम इनोवेशन", "निज़नी नोवगोरोड ऑयल"। एग्रोएक्सपोर्ट", "यूरोपैक", "एग्रोएक्सपोर्ट", "ओएनएच-होल्डिंग", "पुराटोस", "टीएफएस ग्रुप", जेर्नॉफ, नोवोजाइम्स, केरी, बेहनबेट्स।