वोल्गोग्रादट्रोबोप्लास्ट कंपनी ने सब्जियों के शॉक फ्रीजिंग के लिए एक अनोखी लाइन शुरू की।
545,2 मिलियन रूबल के कुल मूल्य के साथ निवेश परियोजना, जो 2018 में शुरू हुई थी, क्षेत्रीय स्तर पर समर्थित थी, और वोल्गोग्राड क्षेत्र के परिप्रेक्ष्य विकास के लिए फंड से ऋण भी प्राप्त किया था।
उच्च तकनीक उत्पादन आधुनिक जलवायु उपकरण का उपयोग करता है। सुविधा में चार सब्जी प्रसंस्करण लाइनें हैं: फूलगोभी, प्याज, मिठाई काली मिर्च और गाजर। बाद में, ब्रोकोली, तोरी, बैंगन, तोरी, और टमाटर के साथ वर्गीकरण का विस्तार किया जाएगा। एक समय में 25 टन से अधिक सब्जियों को कम तापमान वाले कक्ष (माइनस 600 डिग्री) में संग्रहित किया जा सकता है।
लाइनों को चरणों में चालू किया जाएगा - नवंबर के अंत तक। उद्यम की डिजाइन क्षमता प्रति दिन 20 टन प्रसंस्करण, प्रति वर्ष 7,2 हजार टन तैयार उत्पाद है।
कच्चा माल उपलब्ध कराने के लिए वोल्गोग्राड क्षेत्र के कृषि उत्पादकों के साथ अनुबंध किया गया था।
क्षेत्रीय गवर्नर आंद्रेई बोचारोव ने कहा, "हम वोल्गोग्राड क्षेत्र के उत्पादन, भंडारण, प्रसंस्करण और उत्पादों की बिक्री सहित एक एकल उत्पादन श्रृंखला बनाने के लिए काम कर रहे हैं।" "कई निवेश परियोजनाएं पहले ही लागू की जा चुकी हैं, जिसकी बदौलत भंडारण क्षेत्र दोगुना हो गया है - 320 हजार टन तक और प्रसंस्करण मात्रा - 440 हजार टन तक।"
आज, उत्पादित फल और सब्जी उत्पादों का 37% क्षेत्र के उद्यमों में संसाधित किया जाता है, उगाई गई फसल का 27% भंडारण के साथ प्रदान किया जाता है।
क्षेत्र में प्रसंस्करण की नई दिशाओं को सक्रिय रूप से पेश किया जा रहा है: सदमे ठंड के लिए जटिल के अलावा, सुखाने वाली सब्जियों के लिए एक उत्पादन तैयार किया जा रहा है (प्रोमपोस्तवका एलएलसी)।