पत्रिका से: क्रमांक 1 2014
श्रेणी: प्रथम व्यक्ति
मैं उन लोगों का सम्मान करता हूं जो जमीन पर काम करते हैं
यदि आप रूस के "आलू के कोनों" का नक्शा बनाते हैं, तो सम्मान के स्थानों में से एक निश्चित रूप से निज़नी नोवगोरोड क्षेत्र के अरज़मास जिले में जाएगा। यहां हर साल 150 हजार टन से अधिक "दूसरी रोटी" का उत्पादन किया जाता है। यह स्वाभाविक है कि हमारा संपादकीय स्टाफ इस धरती पर बार-बार आने वाला मेहमान है।
आज हम आपको इस क्षेत्र के एक और सफल उद्यम - लैबज़िन परिवार के फार्म का दौरा करने के लिए आमंत्रित करते हैं। व्यवसाय के संस्थापक और बचपन से ही अनुभवी किसान के बेटे इवान लाब्ज़िन हमें इसके इतिहास और आज के बारे में बताएंगे।
— आप अपने खेत का इतिहास किस वर्ष से गिनते हैं?
- सटीक तारीख बताना मुश्किल है। हम यह कह सकते हैं: 1992 में, हमारे गाँव के दस लोगों ने राज्य फार्म छोड़ दिया और एक फार्म में एकजुट हो गए। उनमें मेरे पिता सर्गेई अलेक्जेंड्रोविच लाब्ज़िन भी शामिल हैं।
एक नौसिखिए किसान को तब 3 हेक्टेयर (14 एकड़) का हिस्सा आवंटित किया गया था, लेकिन पर्याप्त व्यक्तिगत उपकरण नहीं थे, इसलिए जमीन पर एक साथ खेती करना आसान था। सबसे पहले हमने सब कुछ उगाने की कोशिश की: प्याज के सेट, प्याज, चुकंदर, अनाज, आलू। फिर हमने आलू और अनाज पर समझौता कर लिया। उन्होंने धीरे-धीरे विकास किया, उपकरण हासिल किए और... स्वतंत्र फार्मों में विभाजित हो गए। अंत में, हर कोई अपने-अपने रास्ते चला गया।
“उन वर्षों में एक नया व्यवसाय शुरू करना मुश्किल था जब चारों ओर हर कोई मासिक वेतन के लिए काम कर रहा था, और परिवार के लिए बड़ी ज़िम्मेदारी उठा रहा था। क्या आपके पिता को किसान बनने का अफसोस था?
- मुझे बताओ, ग्रामीण इलाकों में काम करना कहाँ आसान है? पिता और माँ दोनों राज्य के खेत में काम करते थे और अपने बगीचे में खेती करते थे। अनुभव था. बेशक, यह असामान्य था कि जीवन में सब कुछ खुद पर निर्भर होने लगा: आप कितना प्रयास करते हैं, इस पर निर्भर करता है कि आपको कितना मिलता है। लेकिन राज्य का खेत बहुत जल्दी ढह गया, लोगों के पास कोई और विकल्प नहीं था। इसलिए पछताने की कोई बात नहीं है.
– फार्म स्थापित करने में कितना समय लगा? ताकि एक-एक पैसा न गिनना पड़े?
- लगभग 15 वर्षों तक, मेरे माता-पिता ने बिना कोई लाभ महसूस किए काम किया। सारी कमाई तुरंत खेत की जरूरतों पर खर्च कर दी गई। उपकरण, स्पेयर पार्ट्स, ईंधन, बीज... लंबे समय तक, हमने सब कुछ पुराने तरीके से लगाया, जैसा कि हम सब्जियों के बगीचों में करते थे। फिर उन्होंने आलू बोने के लिए यूरोपीय तकनीक का उपयोग करना शुरू किया और अन्य परिणाम सामने आए।
– आपने कब काम करना शुरू किया?
- हां, मैंने हमेशा इसमें भाग लिया है: यदि माता-पिता हर समय मैदान में होते हैं, तो बच्चे मदद करने के अलावा कुछ नहीं कर सकते। अगर हम गंभीर स्तर की बात करें तो, शायद, 2000 में। मैं अभी भी तकनीकी विश्वविद्यालय में पढ़ रहा था, लेकिन मैंने खेत पर बहुत समय बिताया - खासकर जब रोपण या कटाई चल रही थी, तो मैंने सभी विवरणों पर ध्यान दिया। मैं यह नहीं कह सकता कि उन्होंने मुझे मजबूर किया, यह मेरे लिए दिलचस्प था।
- क्या आपको इंजीनियर के रूप में काम करने के लिए बुलावा महसूस नहीं हुआ?
“मेरे पिता ने ज़ोर देकर कहा कि डिप्लोमा प्राप्त करने के बाद मुझे अपनी विशेषज्ञता में काम करना चाहिए। यह मेरे लिए डेढ़ महीने तक चला, फिर मैंने फैसला किया कि मैं केवल "अपने" में ही ऊर्जा लगाऊंगा।
– आपके यहां कई लोग ऑफिस में काम करना पसंद करेंगे. मैं गलत था?
"काम कठिन है, लेकिन आत्मा इसके प्रति जुनूनी है।" यह एक विशेष कार्य है. सामान्य तौर पर, ज़मीन पर काम करने वालों के प्रति मेरे मन में बहुत सम्मान है। ये कड़ी मेहनत करने वाले, काम में लगे रहने वाले लोग हैं - सुबह से रात तक, सप्ताह के सातों दिन - मैदान में। लेकिन वे लोगों को खाना खिलाते हैं.
-क्या आप अपने बेटे के लिए ऐसा भाग्य चाहेंगे?
- वह अभी सिर्फ 11 साल का है। यह अनुमान लगाना कठिन है कि वह क्या चुनेगा, लेकिन मैं किसी भी तरह हस्तक्षेप नहीं करूँगा। यदि वह डॉक्टर बनना चाहता है, तो शायद यही उसकी बुलाहट है? लेकिन अगर वह वंश जारी रखता है, तो मुझे बहुत खुशी होगी, खासकर जब से उसे बहुत अच्छा आधार मिलेगा
- हमें बताएं, अब आपके खेत में चीजें कैसी चल रही हैं?
- फिलहाल हम 700 हेक्टेयर में खेती कर रहे हैं: हम अनाज और आलू लगा रहे हैं। हमने हाल ही में हमारे लिए एक बहुत ही महत्वपूर्ण परियोजना पूरी की है - हमने एक गोदाम का निर्माण पूरा किया है - या, अधिक सही ढंग से, एक रसद केंद्र का निर्माण पूरा किया है। आधुनिक कमरा, गर्म, कंप्यूटर वेंटिलेशन सिस्टम के साथ। निर्माण 2010 में शुरू हुआ, लेकिन वह वर्ष बहुत व्यस्त था; सूखे ने हमें कई योजनाओं को भूलने पर मजबूर कर दिया। उन्होंने इसे कुछ समय के लिए अलग रख दिया, लेकिन इसे छोड़ा नहीं। अब जो कुछ बचा है वह आसपास के क्षेत्र को पक्का करना है
अब हमारे पास 6,5 हजार टन की कुल मात्रा वाली चार भंडारण सुविधाएं हैं। हम अपने द्वारा उत्पादित सभी आलू का भंडारण कर सकते हैं और उन्हें बेचने में जल्दबाजी नहीं कर सकते। उत्पाद प्रसंस्करण की गति बढ़ाने के लिए, हमने गोदाम उपकरणों की एक पूरी श्रृंखला खरीदी: कन्वेयर, प्राप्त डिब्बे, स्टेकर।
हमने अन्य क्षेत्रों में अपनी स्थिति मजबूत की: हमने एक नया ट्रैक्टर, एक अधिक कुशल आलू हार्वेस्टर खरीदा (हमें उम्मीद है कि उत्पादकता के मामले में यह पांच पुराने ट्रैक्टरों की जगह ले लेगा); अनुलग्नक अद्यतन किए गए थे: रिज फॉर्मर्स, आदि। हमने आलू के परिवहन के लिए कामाज़ खरीदा। अब एक ही समय में 18-20 टन उत्पाद का परिवहन करना संभव होगा (पहले तीन "लॉन" का परिवहन करना आवश्यक होता था)।
सामान्य तौर पर, हम सीज़न के लिए तैयार हैं! यदि मौसम अनुकूल रहा तो हम अधिकतम फसल उगाने और काटने का प्रयास करेंगे।
– क्या आप केवल टेबल आलू ही उगाते हैं?
- केवल भोजन कक्ष बिक्री के लिए है। बीज - अपने लिए थोड़ा सा. हालाँकि हम लगातार किस्मों को अद्यतन करने का प्रयास करते हैं, हम आयातित किस्म खरीदते हैं। हमने कई बार रूसी पौधे लगाने की कोशिश की: हमने उन्हें बहुत सावधानी से चुना, खेतों में गए, देखा कि वे कैसे बढ़ते हैं - सब कुछ बहुत अच्छा लग रहा था, सब कुछ ठीक था। लेकिन हमारी परिस्थितियों में इसे उगाना संभव नहीं था।
-क्या आपके घर में जिम्मेदारियों का बंटवारा है?
- मैं और मेरे पिता खेती में लगे हुए हैं, मेरी मां, मार्गरीटा इवानोव्ना, फसल की बिक्री में लगी हुई हैं। मुझे नहीं लगता कि कोई भी कार्य आसान है, यह बस ऐसे ही हुआ।
हम सभी निर्णय एक साथ लेते हैं, उन पर चर्चा करते हैं और वर्ष के लिए एक योजना बनाते हैं। बेशक, हम बहस करते हैं, खासकर जब कुछ नया पेश करने की बात आती है। मैं जल्दी उत्तेजित हो जाता हूँ, मेरे माता-पिता अधिक सावधान रहते हैं। लेकिन अंत में हमें हमेशा समझौता ही मिलता है।
– क्या आप नियमित ग्राहकों को आलू बेचते हैं? फसल मुख्यतः कहाँ जाती है?
- अधिकांश खरीदार हमारे नियमित ग्राहक हैं। लोग अच्छी तरह जानते हैं कि हम किस प्रकार के आलू बेचते हैं (यहां धोखा देना असंभव है: पांच मिनट में सभी को सब कुछ पता चल जाएगा), और वे इसे खरीदने के लिए दूर-दूर से आते हैं। हमारे अधिकांश उत्पाद मास्को भेजे जाते हैं और वहां नेटवर्क और बाजारों दोनों के माध्यम से बेचे जाते हैं।
- आपको उद्योग में नए उत्पादों के बारे में जानकारी कहां से मिलती है? क्या आप साहित्य, प्रेस, पोर्टल पढ़ते हैं? क्या आप प्रदर्शनियों में भाग लेते हैं?
- मैं सभी उपलब्ध स्रोतों का उपयोग करता हूं। हर दो साल में एक बार मैं जर्मनी में एग्रीटेक्निका प्रदर्शनी में जाता हूं और मुख्य रूसी विशिष्ट कार्यक्रमों में भाग लेता हूं। मैं हर जगह पत्रिकाएँ, समाचार पत्र और पुस्तिकाएँ एकत्र करता हूँ ताकि मैं घर पर उनका विस्तार से अध्ययन कर सकूँ और चुन सकूँ कि मुझे क्या चाहिए। मैं कोशिश करता हूं कि प्रशिक्षण सेमिनार और फील्ड दिवस न चूकूं। मैं अपने पड़ोसियों से संवाद करता हूं.
– आप इन सबके लिए समय कैसे निकाल लेते हैं? सर्दियों में?
- दुर्भाग्य से, ऑफ-सीजन में भी समय की भारी कमी है। हाल ही में मुझे एक सहायक की तलाश करनी पड़ी: उसे कागजी काम सौंपने, स्पेयर पार्ट्स का ऑर्डर देने और अन्य सरल "दिनचर्या" सौंपने के लिए।
- क्या खेत पर अन्य किराए के कर्मचारी हैं?
- हां, अब आठ लोग लगातार काम कर रहे हैं। हमारे पास एक उत्कृष्ट युवा और योग्य टीम है, जो कई मायनों में पूरे उद्यम की सफलता की कुंजी है।
हम मौसमी काम के लिए अतिरिक्त कर्मचारियों को आमंत्रित करते हैं: फसलों के परिवहन के लिए कंबाइन ऑपरेटर, ड्राइवर।
लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि सब कुछ दूसरों के कंधों पर डाल दिया जाए। कोई भी चरण सख्त "मालिक" नियंत्रण में होता है: गुणवत्ता और समय सीमा के अनुपालन दोनों की निगरानी करना आवश्यक है। हमारा एक ऐसा व्यवसाय है जहां गलतियाँ बहुत महंगी हैं: यदि आप इसे गलत तरीके से लगाते हैं, तो कुछ भी नहीं बढ़ेगा।
– आप अपने फार्म का भविष्य कैसे देखते हैं? क्या आप विकास करेंगे और क्षेत्र बढ़ाएंगे?
- यह कहना मुश्किल है: आस-पास कोई खाली जमीन नहीं है, मैं दूर जमीन नहीं खरीदना चाहता। और यह कथानक का आकार नहीं है; मैं विशालता से ग्रस्त नहीं हूं।
लगभग आठ साल पहले मैं जर्मनी गया था और आलू उगाने में विशेषज्ञता वाले एक निजी फार्म के भ्रमण पर था। मैं काम के सुविचारित संगठन से बहुत प्रभावित हुआ: बीज की खरीद, उर्वरकों के प्रयोग, देखभाल के लिए एक व्यवस्थित दृष्टिकोण... हमारे पास जो कुछ है उसे मैं पूर्णता तक लाना चाहता हूं। घड़ी की तरह काम करना. दुर्भाग्य से, इसे इतने कम समय में हासिल नहीं किया जा सकता।
- क्या आप आलू का प्रसंस्करण शुरू करने की योजना बना रहे हैं?
- मैं घटनाओं के इस तरह के विकास को बाहर नहीं करता हूं, भंडारण क्षेत्र वहां एक छोटा सा उत्पादन रखने के लिए काफी उपयुक्त है। लेकिन फिलहाल ये सिर्फ विचार हैं.
एक ड्राईंग प्लांट खोलने का विचार आया। मैं बेलारूस, चुवाशिया गया और देखा कि वहां इसी तरह के उद्यमों में काम कैसे आयोजित किया जाता है। लेकिन उत्पाद बिक्री बाज़ार का मुद्दा अस्पष्ट रहा। मेरी गणना के अनुसार, अंतिम उत्पाद की लागत काफी अधिक होगी, और हम चीनी ऑफ़र के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर पाएंगे।
– आपकी राय में, किसी व्यक्ति को जोखिम उठाने और अपना फार्म खोलने के लिए अब किन गुणों की आवश्यकता है?
- आपको ज़मीन से प्यार करना होगा, उस पर काम करने में सक्षम होना होगा, कोई प्रयास और समय नहीं छोड़ना होगा, खुद को बेहतर बनाने में आलसी नहीं होना होगा - नई तकनीकों के बारे में जानकारी तलाशें, आशाजनक तकनीकों को चुनें और उन्हें अपनी साइट पर लागू करें। और पर्याप्त धन हो: उपकरण और उर्वरक महंगे हैं, लेकिन आप उनके बिना नहीं कर सकते।
- क्या आपको लगता है कि भविष्य में ऐसे और भी फार्म होंगे? क्या हमारे गाँव का कोई भविष्य है?
- हमारा गांव (क्षेत्र के कई अन्य लोगों की तरह) हाल के वर्षों में बदल गया है। नए अच्छे गुणवत्ता वाले घर विकसित हो गए हैं, सड़कें अच्छी तरह से तैयार हैं, खेतों में खेती की जाती है। लोग गाँवों में रहना और ज़मीन पर काम करना चाहते हैं। निःसंदेह उनका एक भविष्य है।