पत्रिका से: क्रमांक 1 2016
श्रेणी: क्षेत्र
नरक। एंड्रियानोव, डी.ए. एंड्रियानोव,
उच्च व्यावसायिक शिक्षा के संघीय राज्य बजटीय शैक्षिक संस्थान बश्किर राज्य कृषि विश्वविद्यालय
बेलारूस गणराज्य का क्षेत्र: 143 हजार कि.मी.2
जनसंख्या: 4 लोग, जिनमें से 071% शहर के निवासी हैं।
भौगोलिक स्थिति: गणतंत्र दक्षिणी उराल के पश्चिमी ढलानों और सिस-उराल में स्थित है।
जलवायु: महाद्वीपीय, आर्द्र, गर्म ग्रीष्मकाल और कठोर सर्दियों के साथ। समशीतोष्ण अक्षांशों, अटलांटिक, आर्कटिक और साइबेरिया से आने वाले चक्रवातों के बीच क्षेत्र की स्थिति के कारण मौसम अक्सर बदलता रहता है।
औसत जनवरी तापमान: -18°, औसत जुलाई तापमान: +18°. लेकिन ये आंकड़े अलग-अलग क्षेत्रों के लिए अलग-अलग हो सकते हैं: उत्तर से दक्षिण तक फैली उराल की चोटियाँ, पश्चिमी और पूर्वी ढलानों पर जलवायु परिस्थितियों में तीव्र अंतर पैदा करती हैं। औसत वार्षिक तापमान पश्चिम से पूर्व की दिशा में घटता है। अप्रैल के पहले दस दिनों में शून्य से ऊपर तापमान और अक्टूबर के तीसरे दस दिनों में शून्य से नीचे तापमान में लगातार परिवर्तन होता है। हिम आवरण की अवधि 155 दिन (वन-स्टेपी और स्टेपी क्षेत्रों में), 175 दिन (पर्वतीय वन क्षेत्रों में) है।
बश्कोर्तोस्तान सतही जल से समृद्ध है। गणतंत्र में लगभग 13 हजार नदियाँ और एक हजार से अधिक झीलें (जलाशय सहित) हैं।
राहत: बहुत विविध, जो क्षेत्र की भौगोलिक स्थिति, भूवैज्ञानिक और विवर्तनिक संरचना से जुड़ा है। लगभग दो-तिहाई क्षेत्र मैदानी और पहाड़ी मैदान हैं (कृषि के लिए सबसे उपयुक्त); यहाँ पहाड़ियाँ, पठार, पर्वत श्रृंखलाएँ और पठार हैं।
मिट्टी: पूरे क्षेत्र के 32% हिस्से पर चर्नोज़म मिट्टी, 28% पर ग्रे वन मिट्टी, 25,1% पर पहाड़ी मिट्टी का कब्जा है। इसके अलावा, सोड-पोडज़ोलिक (गणराज्य का उत्तरी भाग), सोड-कार्बोनेट (ऊफ़ा पठार और उत्तर-पूर्वी वन-स्टेप ज़ोन), हाइड्रोमोर्फिक और मैदानी-चेरनोज़म मिट्टी के क्षेत्र हैं। सिस-उरल्स और ट्रांस-उरल्स के दक्षिण में, चेरनोज़म और मैदानी मिट्टी की सोलोनेट्ज़, सोलोनचैक और सोलोनचैक किस्मों के वितरण के क्षेत्र नोट किए गए हैं।
कृषि भूमि क्षेत्र: लगभग 8 मिलियन हेक्टेयर, जिसमें से लगभग 5 मिलियन हेक्टेयर कृषि योग्य भूमि है
बश्कोर्तोस्तान गणराज्य में आलू की खेती। आधुनिक अवस्था
बश्कोर्तोस्तान गणराज्य में आलू सबसे महत्वपूर्ण खाद्य फसलों में से एक है। पिछले पांच वर्षों में, गणतंत्र में "दूसरी रोटी" की खपत (180 किग्रा/व्यक्ति तक) और उत्पादन (270 किग्रा/व्यक्ति तक) दोनों में वृद्धि हुई है। वर्तमान में, सभी प्रकार के स्वामित्व वाले खेतों पर, आलू रोपण क्षेत्र 93,5 हजार हेक्टेयर है।
बश्कोर्तोस्तान गणराज्य के प्रमुख वाणिज्यिक फार्मों के पास बड़े क्षेत्रों में उच्च आलू की पैदावार प्राप्त करने का अनुभव है। 100-2005 के लिए रूसी संघ में 2008 सर्वश्रेष्ठ वाणिज्यिक फार्मों की सूची में। 46वें स्थान पर एसपीके केएलएच का नाम है। सलावत मेलेउज़ोव्स्की जिला, 74वें स्थान पर - अस्थायी भंडारण के लिए राज्य एकात्मक उद्यम "दिमित्रीव्स्की", 96वें स्थान पर - अस्थायी भंडारण के लिए राज्य एकात्मक उद्यम "अलेक्सेवस्की" और 100वें स्थान पर - साइबेरियाई कृषि फार्म-सामूहिक फार्म के नाम पर। सलावत, स्टरलिटमक जिला। तो, AKH im में। सलावत, मेलेउज़ोव्स्की जिला, 330 हेक्टेयर क्षेत्र पर, औसत वार्षिक उपज 35 टन/हेक्टेयर है। ऊफ़ा क्षेत्र में अलेक्सेव्स्की राज्य फार्म पर, 100 हेक्टेयर क्षेत्र में 32-42 टन/हेक्टेयर की दर से विपणन योग्य कंद पैदा होते हैं। इलिशेव्स्की जिले का एसईसी "सन", 300 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र पर, 16 - 25 टन/हेक्टेयर पर विपणन योग्य कंद एकत्र करता है। शेमयक राज्य फार्म, 600 हेक्टेयर से अधिक क्षेत्र पर, 12-16 टन/हेक्टेयर विपणन योग्य कंद पैदा करता है। 400 हेक्टेयर क्षेत्र पर चिश्मिंस्की जिले के किसान खेत "अगली" में कई वर्षों तक 30 - 42 टन/हेक्टेयर बीज आलू की पैदावार होती है।
हालाँकि, सामान्य तौर पर, बेलारूस गणराज्य में आलू उत्पादन का स्तर बहुत कम है। ऐसा निम्नलिखित कारणों से है. 1. आलू के बीज उत्पादन प्रणाली का अभाव और जल्दी पकने वाली किस्मों का कम अनुपात, जिसमें रोपण में आधुनिक घरेलू जल्दी पकने वाली और मध्य-शुरुआती किस्मों की लगभग पूर्ण अनुपस्थिति शामिल है। यदि भंडारण व्यवस्था का पालन नहीं किया जाता है तो मौजूदा रोपण सामग्री को अनुपयुक्त परिसर में संग्रहीत किया जाता है। रोपण के लिए, रोपण सामग्री वैज्ञानिक रूप से आधारित तैयारी के अधीन नहीं है। 2. इसकी खेती के दौरान तकनीकी अनुशासन का घोर उल्लंघन। 3. अक्सर विशिष्ट फसल चक्रों का अभाव होता है। 4. वृक्षारोपण में अनियमित जल व्यवस्था की उपस्थिति। 5. उपलब्ध खनिज एवं जैविक उर्वरकों का अतार्किक उपयोग। 6. स्पष्ट रूप से अपर्याप्त घनत्व के साथ इष्टतम रोपण तिथियों का अनुपालन करने में विफलता। असमान कंद रोपण गहराई के साथ एक तर्कहीन रोपण योजना का उपयोग। 7. खेती की मिट्टी की परत की इष्टतम ढीली और खरपतवार मुक्त स्थिति की आवश्यकता का उल्लंघन - रोपण देखभाल के दौरान पंक्तियों और पंक्तियों के बीच दोनों में। 8. आलू के पौधों को रोगों से बचाने की व्यवस्था का अभाव। 9. मौसम संबंधी कारक, बढ़ते मौसम के दौरान प्रतिकूल मौसम की घटनाएं। 10. आलू की खेती के लिए आधुनिक विशिष्ट मशीनरी, उपकरण और भंडारण सुविधाओं के परिसर का अभाव। 11. खेती के दौरान श्रम के उचित संगठन की कमी और कलाकारों द्वारा प्रारंभिक और तकनीकी आलू की संस्कृति के खराब ज्ञान के कारण संगठनात्मक कारण। 12. अत्यधिक उत्पादक और अत्यधिक कुशल उत्पादन के लिए खेतों की तैयारी (आर्थिक, तकनीकी और संगठनात्मक रूप से), हालांकि वे बुनियादी बीज आलू में रुचि दिखाने लगे हैं। 13. नई किस्मों और उनकी विशेषताओं के बारे में आबादी को सूचित करने के लिए एक प्रणाली का अभाव, सुविधाजनक छोटी पैकेजिंग में कम मात्रा में बीज मूल आलू बेचने के लिए स्थानों की कमी। 14. अगेती आलू उत्पादन पर आँकड़ों का अभाव। 15. आलू उत्पाद परिसर के लिए सभी स्तरों पर कर्मियों के प्रशिक्षण की व्यवस्था का अभाव। 16. प्रायोगिक क्षेत्रों पर कृषि मौसम विज्ञानियों का अभाव।
वर्तमान में, बेलारूस गणराज्य में आलू का उत्पादन व्यक्तिगत और छोटे पैमाने के क्षेत्रों (कुल रोपण क्षेत्र का 95-97%) में केंद्रित है, यानी, आलू लगभग विशेष रूप से एक बगीचे की फसल बन गया है।
बड़े वाणिज्यिक खेतों में यह केवल 3,0 हजार हेक्टेयर क्षेत्र में और किसान (किसान) खेतों में 1,0 हजार हेक्टेयर क्षेत्र में उगाया जाता है। साथ ही, आलू उत्पादन के संकेन्द्रण की दिशा में स्पष्ट रूप से रुझान दिखाई दे रहा है। बेलारूस गणराज्य के आठ जिलों में (54 में से) - औरगाज़िंस्की, इग्लिंस्की, इलिशेव्स्की, मेलेउज़ोव्स्की, स्टरलिटामकस्की, तुइमाज़िंस्की, ऊफ़ा और चिश्मिन्स्की - रोपण क्षेत्र का आधे से अधिक (60%) वाणिज्यिक खेतों में केंद्रित है, 76,6% आलू का उत्पादन होता है, और उपज पिछले छह वर्षों में राष्ट्रीय औसत से 144...211% अधिक है।
किसान खेतों में यह और भी अधिक स्पष्ट है। पाँच जिलों में - बेलोरेत्स्की, इग्लिंस्की, मेलेउज़ोव्स्की, ऊफ़ा और चिश्मिन्स्की - आलू के तहत काटे गए क्षेत्र का 57,4% और वास्तविक कंद की फसल का 59,8% केंद्रित है, और उपज बेलारूस गणराज्य के औसत से 128,7 - 440,7 तक अधिक है। पिछले छह वर्षों में %। पिछले सात वर्षों में, वाणिज्यिक और किसान खेतों में आलू की पैदावार निजी खेतों की तुलना में अधिक हो गई है।
आलू जीव विज्ञान के अध्ययन पर वैज्ञानिक अनुसंधान प्रदान किए बिना और फसल की नवीन ऊर्जा- और संसाधन-बचत वाली एकीकृत कृषि प्रौद्योगिकियों के विकास और कार्यान्वयन पर, सभी आवश्यक चीजों के साथ, योग्य विशेषज्ञों (मशीन ऑपरेटरों से लेकर प्रबंधकों और उद्यमों के प्रमुखों तक) के बिना। आधुनिक आलू उगाने वाली मशीनरी और उपकरणों का एक पूरा सेट, शीघ्र और उच्च गुणवत्ता वाले सूचना समर्थन के बिना, निकट भविष्य में रूसी संघ के क्षेत्रों में अग्रणी कंपनियों और विदेशी कंपनियों के साथ प्रतिस्पर्धा करना असंभव होगा।
विकास की संभावनाएँ
हमारी राय में, औद्योगिक आधार पर आलू के उत्पादन को प्रोत्साहित करने, टेबल आलू और आलू उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार करने, बश्कोर्तोस्तान में फसल की विपणन क्षमता और लाभप्रदता बढ़ाने के लिए, विभिन्न मौजूदा संयोजनों को मिलाकर एक आलू केंद्र बनाना आवश्यक है। और एक ही परिसर में नई संरचनाएँ।
2016-2020 के लिए बेलारूस गणराज्य में आलू के उत्पादन, भंडारण, प्रसंस्करण और बिक्री के विकास के लिए एक क्षेत्रीय दीर्घकालिक लक्ष्य कार्यक्रम को विकसित करना, अनुमोदित करना और लागू करना आवश्यक है।
आलू केंद्र और आलू उगाने के नवीन विकास कार्यक्रम के ढांचे के भीतर, बेलारूस गणराज्य का आलू क्लस्टर बनाएं।
बेलारूस गणराज्य में आलू उत्पादन की वर्तमान स्थिति के विश्लेषण के आधार पर, गणतंत्र में आलू उगाने के विकास के लिए प्राथमिकता वाले क्षेत्रों में शामिल हैं:
- आलू की खेती के जीव विज्ञान से लेकर अंतिम उत्पाद की बिक्री तक वैज्ञानिक अनुसंधान का विकास और सुधार;
- वाणिज्यिक और किसान खेतों में औसत उपज को 30 टन/हेक्टेयर तक बढ़ाना;
- आलू उगाने वाले उद्यमों का उत्पादन, भंडारण और प्रसंस्करण के लिए आधुनिक मशीन प्रौद्योगिकियों में क्रमिक स्थानांतरण;
- उत्पादन की प्रति इकाई लागत कम करना और सामग्री और धन का किफायती और पर्यावरण के अनुकूल उपयोग सुनिश्चित करना;
- घरेलू फसल किस्मों की क्षमता का उपयोग करने की दक्षता बढ़ाना;
- मूल, विशिष्ट और प्रजनन बीज आलू के उत्पादन के लिए आधुनिक वैज्ञानिक रूप से आधारित बीज उत्पादन प्रणालियों और नए तकनीकी नियमों का विकास;
- रूसी संघ और बेलारूस गणराज्य के आधुनिक कानून और GOST मानकों के आधार पर एक विनियमित बीज आलू प्रमाणन योजना का परिचय और कड़ाई से पालन;
- बीज बाजार (निजी घरेलू भूखंडों सहित), खाद्य और औद्योगिक आलू के लिए बुनियादी ढांचे का निर्माण;
इस प्रकार, घरेलू विज्ञान में सुधार, नए आनुवंशिक संसाधनों के प्रभावी उपयोग, पादप शरीर क्रिया विज्ञान, जैव प्रौद्योगिकी, प्रजनन और बीज उत्पादन में उपलब्धियों के बिना रूसी संघ और बेलारूस में आलू की खेती का आगे विकास असंभव है।*, फाइटोपैथोलॉजी, एंटोमोलॉजी और पौधों की सुरक्षा और फसल उत्पादन, साथ ही कृषि अभ्यास में अत्यधिक प्रभावी कृषि प्रौद्योगिकियों का तेजी से प्रचार।
आलू उगाने में नवाचारों की शुरूआत और विकास के लिए आवश्यक मुख्य शर्तें निम्नलिखित हैं:
-
- आलू कृषि प्रौद्योगिकियों की उपलब्धता जो आर्थिक और पर्यावरणीय रूप से प्रभावी साबित हुई है;
-
- नवीन आलू कृषि प्रौद्योगिकियों में महारत हासिल करने वाले कृषि उद्यमों के लिए राज्य समर्थन;
-
- नवीन आलू कृषि प्रौद्योगिकियों को विकसित करने की प्रथा और इससे प्राप्त आर्थिक प्रभाव के बारे में राज्य और नगरपालिका स्तर पर जानकारी की एक प्रणाली।
*2015 में यूराल क्षेत्र और बश्कोर्तोस्तान गणराज्य में, निम्नलिखित किस्मों को रूसी संघ के राज्य रजिस्टर में शामिल किया गया था और उपयोग के लिए अनुमोदित किया गया था: अतिरिक्त प्रारंभिक - उल्का, चारोइट; जल्दी पकने वाली - एलेना, एंटोनिना, बशकिर्स्की, बेलारोसा, व्हाइट स्प्रिंग, विनेटा, ज़ुकोवस्की जल्दी, कमेंस्की, लीडर, ल्युबावा, रोसारा, स्कोरोप्लोडनी, बुलफिंच (बगीचे की किस्म); मध्य-शुरुआती - बेज़िट्स्की, गोरनिक, कोरोना, लाबाडिया, लीना, लुक्यानोवस्की , नेवस्की, ओरेडेज़स्की, रामोस, सैंटे, सफ़ो, स्वितनोक कीवस्की, सितंबर (उद्यान किस्म), परी कथा, मैडम, विकास, उत्कृष्टता, प्रभाव; मध्य सीज़न - एस्पिया, बर्नोव्स्की, इर्बिट्स्की, लुगोव्स्की, कुज़ोवोक, नादेज़्दा, नयादा (उद्यान किस्म), स्कारब, स्पिरिडॉन, तरासोव, उडालेट्स; मध्य-देर - बेलौसोव्स्की, लोर्ख, निकुलिंस्की।