अखबार के अनुसार "अल्ताई सत्य", अल्ताई किसान आंद्रेई प्लैटनोव ने नोवोसिबिर्स्क में कच्चे माल की आपूर्ति के लिए दो साल के अनुबंध पर हस्ताक्षर किए, जो कि अभी तक नहीं बनाया गया है।
समझौते के अनुसार, इस साल खेत में 20 टन न्यूटन बीज आलू लगाए गए हैं। इसके अलावा, इस सीजन में, उद्यम BP-808 किस्म के बर्तन आलू उगाने का काम करता है (इन उत्पादों को मॉस्को क्षेत्र में प्रसंस्करण के लिए दूर ले जाया जाएगा)।
अगले साल, किसान आलू के लिए एक सौ हेक्टेयर जमीन अलग करेगा, जिसका इस्तेमाल चिप्स के लिए किया जाएगा। अनुबंध ने पहले ही उस कीमत का संकेत दिया है जिस पर संयंत्र सितंबर 2021 में इन उत्पादों को खरीदेगा - 12,50 रूबल प्रति किलोग्राम।
एंड्री प्लाटनोव ने कहा कि उनके पास आलू के चिप्स उगाने का सात साल का अनुभव है, इस दौरान उनके खेतों में तीस से अधिक किस्मों का परीक्षण किया गया है।
"परिणाम के रूप में, लेडी क्लेयर, न्यूटन और BP-808 हमारे क्षेत्र में सबसे अच्छा साबित हुआ," किसान कहते हैं। और उन्होंने जोर दिया: “आलू की गुणवत्ता के लिए आलू निर्माता की आवश्यकताएं बहुत सख्त हैं। कटाई का आकलन कई मापदंडों द्वारा किया जाता है, जिसमें कंद में शर्करा और स्टार्च के स्तर को मापना शामिल है। यदि चीनी, उदाहरण के लिए, कूदता है, तो कंद गहरा हो जाएगा, इससे चिप्स की उपस्थिति प्रभावित होगी। यह अस्वीकार्य है। "
यह भी ध्यान दें कि चिप्स के उत्पादन के लिए संयंत्र के लिए कच्चा माल अल्ताई क्षेत्र के कई खेतों में उगाया जाएगा।