पत्रिका से: क्रमांक 3 2015
श्रेणी: फोकस में
बोरिस अनिसिमोव, मानक और प्रमाणन विभाग के प्रमुख, संघीय राज्य बजटीय संस्थान अखिल रूसी आलू खेती अनुसंधान संस्थान के नाम पर रखा गया। ए.जी. लोर्जा
आधुनिक अंतर्राष्ट्रीय अभ्यास में, आलू सहित कृषि पौधों के बीजों की गुणवत्ता को विनियमित करने की समस्या को हल करने में वैज्ञानिक रूप से आधारित मानकों का उपयोग सबसे महत्वपूर्ण उपकरण है। आवश्यकताओं के एक निश्चित स्तर को स्थापित करके, मानक उच्च गुणवत्ता वाले बीजों के उत्पादन में योगदान करते हैं और संबंधित श्रेणियों और वर्गों के बीजों की गुणवत्ता को ध्यान में रखते हुए मूल्य निर्धारण के लिए एक उद्देश्य आधार के रूप में कार्य करते हैं।
बीज आलू के उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण और प्रमाणीकरण की प्रणाली में अंतर्राष्ट्रीय अभ्यास इस क्षेत्र में संचित विश्व अनुभव के आधार पर नियामक ढांचे के विकास और निरंतर सुधार पर केंद्रित है। और इस संबंध में, बीज आलू के लिए अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता मानक के मुख्य प्रावधानों को विकसित करने और सुधारने की प्रक्रिया में यूएनईसीई विशिष्ट अनुभाग द्वारा संचित अद्वितीय कार्य अनुभव का उपयोग करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है।
मानक के प्रासंगिक प्रावधानों को नियमित रूप से अद्यतन करने से यह बीज आलू के उत्पादन और विपणन, नई प्रमाणन विधियों की शुरूआत, कीटों के विकास और चल रहे स्थानीय और वैश्विक संबंध में बदलती फाइटोसैनिटरी स्थिति से जुड़े परिवर्तनों को समय पर और तुरंत प्रतिबिंबित करने की अनुमति देता है। जलवायु परिवर्तन प्रक्रियाएँ.
बीज आलू के लिए यूएनईसीई मानक अनिवार्य रूप से एक अंतरराष्ट्रीय नियामक ढांचा है जो व्यापार और स्वच्छता और फाइटोसैनिटरी उपायों के लिए तकनीकी बाधाओं पर डब्ल्यूटीओ समझौतों के अनुरूप है। यूएनईसीई मानक मुख्य रूप से राष्ट्रीय प्रमाणन अधिकारियों द्वारा उपयोग के लिए है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि बीज आलू की गुणवत्ता सामंजस्यपूर्ण और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त नियामक आवश्यकताओं को पूरा करती है।
UNECE मानक, समान शब्दावली और सामंजस्यपूर्ण आवश्यकताओं में निहित प्रावधानों का अनुप्रयोग विक्रेता और खरीदार द्वारा दुनिया के विभिन्न देशों में व्यापार किए जाने वाले बीज आलू की गुणवत्ता के स्तर की सही समझ में योगदान देता है, और तकनीकी बाधाओं के संभावित जोखिमों को कम करता है। अंतर्राष्ट्रीय व्यापार।
UNECE मानक में निहित प्रावधान बीज आलू के गुणवत्ता नियंत्रण और प्रमाणीकरण के लगभग सभी पहलुओं को कवर करते हैं।
इनमें से मुख्य हैं:
- विविधता की प्रामाणिकता और शुद्धता;
- बीज लॉट की उत्पत्ति का पता लगाने की क्षमता;
- रोगों, कीटों, दोषों के संबंध में बीज सामग्री की विभिन्न श्रेणियों के लिए गुणवत्ता स्तर;
- कंदों की आयामी विशेषताओं, उनके अंशांकन और व्यावसायिक गुणवत्ता के संबंध में सहनशीलता;
-पैकेजिंग, सीलिंग और लेबलिंग के नियम।
यूएनईसीई मानक की आवश्यकताएं बीज आलू की तीन श्रेणियों के लिए स्थापित की गई हैं: प्री-बेसिक, बेसिक और प्रमाणित। तीन श्रेणियों में से प्रत्येक को दो वर्गों में विभाजित किया गया है, जो बीज आलू के उत्पादन के दौरान क्षेत्र की पीढ़ियों की संख्या में वृद्धि के साथ व्यक्तिगत संकेतकों के लिए गुणवत्ता में कमी की संभावित डिग्री को ध्यान में रखते हैं।
UNECE मानक की आवश्यकताओं के अनुसार, केवल उन किस्मों को अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में अनुमति दी जाती है जिनके लिए विशिष्टता, एकरूपता और स्थिरता के संदर्भ में उनका आधिकारिक विवरण और विशेषताएं नियामक के अनुसार सक्षम अधिकारियों (किस्मों के प्रवर्तकों) से प्राप्त की जा सकती हैं। और यूपीओवी (नए पौधों की किस्मों के संरक्षण के लिए अंतर्राष्ट्रीय संघ) का पद्धतिगत मार्गदर्शन।
अधिकांश बीज आलू उत्पादक देश आम तौर पर अपने राष्ट्रीय बीज आलू मानकों की आवश्यकताओं को अंतरराष्ट्रीय मानकों के करीब लाने का प्रयास करते हैं। अक्सर, UNECE मानक की आवश्यकताओं की तुलना में राष्ट्रीय मानकों में कुछ मूलभूत महत्वपूर्ण संकेतकों के लिए अधिक कठोर आवश्यकताएं हो सकती हैं।
आधुनिक परिस्थितियों में, राष्ट्रीय बीज आलू गुणवत्ता मानकों के मुख्य प्रावधानों का अंतरराष्ट्रीय एनालॉग्स और विशेष रूप से, UNECE मानक के साथ सामंजस्य विशेष प्रासंगिकता का है।
रूसी राष्ट्रीय मानक की विनियामक आवश्यकताएं, उदाहरण के लिए, बीज आलू की विभिन्न श्रेणियों के रोपण में अन्य किस्मों के पौधों के अनुपात के साथ-साथ वायरल (कमजोर और गंभीर मोज़ेक) और जीवाणु रोगों के लक्षण वाले पौधों के संबंध में स्थापित की गई हैं। (ब्लैकलेग) यूएनईसीई मानक (तालिका 1) के अंतरराष्ट्रीय मानदंडों के साथ काफी तुलनीय हैं।
रोगों के साथ कंदों की घटनाओं के संबंध में रूसी राष्ट्रीय मानक की सहनशीलता (तालिका 2) भी यूएनईसीई मानक की नियामक आवश्यकताओं के स्तर के करीब है। यद्यपि बीज आलू की संबंधित श्रेणियों को अंतरराष्ट्रीय आवश्यकताओं के करीब लाने की दिशा में गुणवत्ता के स्तर को और अधिक सुसंगत बनाने की आवश्यकता निस्संदेह रूस में बीज आलू की गुणवत्ता में सुधार के लिए वर्तमान महत्व है और तकनीकी बाधाओं के संभावित जोखिमों को कम करने में मदद करेगी। बीज आलू के अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में।
तालिका 1. बीज आलू रोपण की विविधता शुद्धता और रोग संक्रमण के संबंध में यूएनईसीई और रूसी संघ के मानकों की सहनशीलता की तुलना।
श्रेणियाँ/कक्षाएँ | पौधों का % | ||
अन्य किस्में | वायरस* | काली पैर | |
यूएनईसीई मानक | |||
प्री-बेसिक I(TC) | 0 | 0 | 0 |
प्री-बेसिक II | 0,01 | 0,1 | 0 |
बुनियादी मैं | 0,25 | 0,4 (0,2) | 0,5 |
बुनियादी द्वितीय | 0,25 | 0,8 (0,4) | 1,0 |
प्रमाणित I | 0,5 | 2,0 (1,0) | 1,5 |
प्रमाणित द्वितीय | 0,5 | 10 (2,0) | 2,0 |
गोस्ट आर 53 136-2008 | |||
स्रोत सामग्री (आईएम) | 0 | 0 | 0 |
मूल (ओएस) | 0 | 0,4 | 0 |
संभ्रांत (ईएस) | 0 | 3,0 (1,0) | 0 |
प्रजनन (आरएस (1-2)) | 1,5 | 8,0 (2,0) | 1,0 |
*भारी मोज़ेक वाले पौधों का अनुमेय% कोष्ठक में दर्शाया गया है
तालिका 2. कंद रोग संक्रमण के लिए यूएनईसीई और रूसी संघ के मानकों की सहनशीलता की तुलना।
श्रेणियाँ/कक्षाएँ | रोगों से प्रभावित कंदों का %** | |||||
सूखी और गीली सड़ांध* | सामान्य पपड़ी, जाल, | स्कैब पोरो बकवास | रिज़ोक टोनिया | स्मोअर्स शिशु कंद | ||
यूएनईसीई मानक | ||||||
प्री-बेसिक I(TC) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
प्री-बेसिक II | 0,2 | 5 | 1 | 1 | 0,5 | |
बुनियादी मैं | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
बुनियादी द्वितीय | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
प्रमाणित I | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
प्रमाणित द्वितीय | 1,0 | 5 | 3 | 5 | 1 | |
गोस्ट आर 53 136 - 2008 | ||||||
स्रोत सामग्री (आईएम) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 | |
मूल (ओएस) | 0,5 (0) | 5 | 0 | 1 | 0 | |
संभ्रांत (ईएस) | 2 (1) | 5 | 0 | 3 | 0 | |
प्रजनन (आरएस (1-2)) | 2 (1) | 5 | 0 | 5 | 0 | |
* गीले सड़न से प्रभावित कंदों का अनुमेय% कोष्ठक में दर्शाया गया है
** एक कंद को रोग से प्रभावित माना जाता है यदि सामान्य पपड़ी से प्रभावित सतह का क्षेत्र 33,3% या सतह के 1/3 से अधिक हो; जालीदार पपड़ी - 33,3%; ख़स्ता पपड़ी - 10%; राइज़ोक्टोनिया - 10%।
रूस में बीज आलू की गुणवत्ता के लिए नियामक ढांचे को और अधिक सुसंगत बनाने के लिए, नमूनाकरण नियमों, किस्मों की प्रामाणिकता और शुद्धता निर्धारित करने के तरीकों, बीमारियों, कीटों, पौधों और आलू कंदों पर बाहरी दोषों के लिए लेखांकन के प्रावधानों में महत्वपूर्ण सुधार करना आवश्यक है। , कंदों की आयामी विशेषताओं, उनके अंशांकन और व्यावसायिक गुणवत्ता के संबंध में सहनशीलता। इस मामले में, बीज आलू की संबंधित श्रेणियों और वर्गों के लिए अव्यक्त वायरल और जीवाणु संक्रमण के साथ पौधों और कंदों के संदूषण का निर्धारण करने के लिए विभेदित मानदंडों और मानक प्रयोगशाला परीक्षण विधियों की शुरूआत, जैसा कि राष्ट्रीय मानक GOST R "बीज आलू" में प्रदान किया गया है। . स्वीकृति और विश्लेषण के तरीके" (तालिका 3)।
तालिका 3. बीज आलू के विभिन्न वर्गों (पीढ़ियों) के लिए रूसी संघ के मानक द्वारा प्रदान किए गए प्रयोगशाला परीक्षण के मानदंड और तरीके
बीज सामग्री | वर्ग/पीढ़ी | परीक्षण मानक | तरीकों |
इन विट्रो संस्कृति के लिए बुनियादी क्लोन, | एमआई | 100% पौधे | आईसीए, पीसीआर, एलिसा |
इन विट्रो कल्चर में क्लोनल प्रसार के लिए प्रारंभिक सूक्ष्म पौधे | एमआई | 100% पौधे | एलिसा, पीसीआर |
मिनी-कंद पैदा करने के लिए बढ़ते कमरों में पौधे लगाएं | एमआई | प्रति किस्म न्यूनतम 250 पौधे | एलिसा* |
फ़ील्ड नर्सरीज़ (500 मीटर अलगाव) | मिनी-कंदों से पहली फ़ील्ड पीढ़ी | प्रति किस्म 200 पौधे (या प्रति बैच 200 कंद) | एलिसा* (**) |
सुपर-सुपर एलीट | प्रति बैच 200 कंद | एलिसा | |
फ़ील्ड नर्सरीज़ (100 मीटर इन्सुलेशन) | सुपरलाइट | व्यक्तिगत पौधे*** | आईसीए, एलिसा*** |
अभिजात वर्ग | |||
*पत्ती के नमूनों पर विश्लेषण **कंद के नमूनों की कटाई के बाद प्रयोगशाला परीक्षण। *** परीक्षण स्ट्रिप्स, एलिसा पर आईसीए का उपयोग करके रोग के लक्षणों की अपर्याप्त स्पष्ट अभिव्यक्तियों वाले व्यक्तिगत पौधों के क्षेत्र में जाँच करना |
रूस में 2011 से, यूएनईसीई मानक को संघीय राज्य बजटीय संस्थान "रॉसेलखोज़त्सेंटर" के बीज आलू के स्वैच्छिक प्रमाणीकरण प्रणाली में उपयोग के लिए नियामक दस्तावेजों की आधिकारिक सूची में शामिल किया गया है।
रूस में बीज आलू के लिए यूएनईसीई मानक का आवेदन निस्संदेह बीज आलू के आपूर्तिकर्ताओं और वाणिज्यिक आलू के उत्पादकों के बीच एक नए प्रतिस्पर्धी माहौल के निर्माण में योगदान देगा। नतीजतन, एक स्पष्ट लाभ निश्चित रूप से उन उत्पादकों को मिलेगा जो घरेलू बाजार और निर्यात दोनों में उच्च गुणवत्ता वाले बीज आलू की पेशकश करने में सक्षम होंगे जो अंतरराष्ट्रीय नियामक आवश्यकताओं के स्तर को पूरा करते हैं। यह, बदले में, आधुनिक नवीन प्रौद्योगिकियों के सक्रिय कार्यान्वयन, उत्पादन के आधुनिकीकरण में निवेश, बाजार में उच्च मांग वाली किस्मों के उत्पादन में तेजी से प्रगति, फाइटोपैथोजेन के निदान के प्रभावी साधनों के उपयोग, प्रशिक्षण कर्मियों और में योगदान देगा। आलू बीज उत्पादन, गुणवत्ता नियंत्रण और प्रमाणीकरण के क्षेत्र में विशेषज्ञों के पेशेवर स्तर को बढ़ाना।