गाजर के लिए कीमतों की गतिशीलता की विशेषता है:
- 2022 की पहली छमाही के दौरान गाजर के लिए उच्च कीमतों की उम्मीद।
जनवरी-जून 2022 में, 2021 में काटी गई गाजर की सीमित आपूर्ति के संदर्भ में, इस प्रकार की सब्जी की कीमतें, कृषि व्यवसाय "एबी-सेंटर" के विशेषज्ञ और विश्लेषणात्मक केंद्र के पूर्वानुमानों के अनुसार, लगातार उच्च स्तर पर होंगी। एक साल पहले की तुलना में.. डायनामिक्स के लिए, संकेतित अवधि के दौरान, मूल्य वेक्टर भी बढ़ने की प्रवृत्ति होगी। यह अत्यधिक संभावना है कि मार्च 2022 के मध्य तक, गाजर के लिए औसत थोक मूल्य 28,0 रूबल / किग्रा से अधिक हो जाएगा (जनवरी की शुरुआत में वे वैट को छोड़कर 20,5 रूबल / किग्रा थे, और अप्रैल के अंत तक उनका स्तर 30,0 रूबल से अधिक हो जाएगा। /किलोग्राम)।
- 2022/2023 सीज़न में गाजर की कीमतों में भारी गिरावट का अनुमान लगाया गया है।
2022 की दूसरी छमाही में, संग्रह में अपेक्षित सुधार के साथ, गाजर की कीमतों में काफी गिरावट आएगी। बोए गए क्षेत्रों के आकार के विस्तार के संदर्भ में फीस में वृद्धि होगी।
बहुत कुछ फीस की राशि पर निर्भर करेगा। अध्ययन में प्रस्तुत एबी-सेंटर के पूर्वानुमान आंकड़ों के अनुसार, 2022 में सब्जी उगाने वाले उद्योग में गाजर की फसल 976,1 हजार टन के रिकॉर्ड उच्च स्तर पर पहुंच जाएगी। यह मात्रा उस मात्रा तक सीमित है जो "अति उत्पादन संकट" का कारण बनेगी।
पिछला रिकॉर्ड 2019 में बनाया गया था, जब 963,9 हजार टन फसल हुई थी। फिर, सितंबर 2019 में, गाजर का औसत थोक मूल्य केवल 9,7 रूबल / किग्रा था। तुलना के लिए, सितंबर 2020 में वे बढ़कर 13,1 रूबल / किग्रा हो गए (2020 में उन्होंने बहुत कम - 817,7 हजार टन एकत्र किया), सितंबर 2021 में - 16,1 रूबल / किग्रा तक (2021 में संग्रह 721,8 हजार टन था)।
यदि शुल्क की मात्रा पूर्वानुमान मूल्यों तक पहुंच जाती है, तो यह उम्मीद की जा सकती है कि सितंबर 2022 तक थोक मूल्य गिरकर 10,0-11,0 रूबल / किग्रा हो जाएगा। अक्टूबर-दिसंबर 2022 के दौरान और मई 2023 तक, उनकी सुस्त वृद्धि पर ध्यान दिया जाएगा (12,0-14,0 रूबल / किग्रा तक)।
यह एक औसत पूर्वानुमान है, हमेशा अनुकूल प्राकृतिक और जलवायु कारकों और प्रतिकूल दोनों की संभावना होती है। उदाहरण के लिए, फसल का पूर्वानुमान इस तथ्य पर आधारित है कि गाजर की पैदावार पिछले 5 वर्षों में औसत वार्षिक स्तर पर होगी। यदि वर्ष अधिक उपज देने वाला है, तो औद्योगिक शुल्क 1 मिलियन टन से अधिक हो सकता है, जिससे अतिउत्पादन का कुल संकट पैदा हो जाएगा, थोक मूल्य 7-8 रूबल / किग्रा तक गिर जाएगा और पूरे मौसम में नहीं बढ़ेगा - गर्मियों तक 2023 का। ऐसी स्थिति में गाजर का भंडारण करना लाभहीन हो सकता है।
साथ ही, विपरीत स्थिति भी हो सकती है, जब प्रतिकूल प्राकृतिक और जलवायु कारक क्षेत्रों के विस्तार और/या उपज में वृद्धि की अनुमति नहीं देंगे। तब कीमतें उच्च स्तर पर बनी रहेंगी।