अगला कृषि सीजन खत्म हो रहा है, जो घरेलू किसानों के लिए काफी मुश्किल हो गया है। देश के विभिन्न क्षेत्रों के आलू उत्पादकों ने हमारे पारंपरिक सर्वेक्षण के दौरान इसके प्रारंभिक परिणामों के बारे में बताया।
दानिल गुसेव, केएफएच गुसेव डी.एस., तांबोव क्षेत्र
आलू के नीचे 90 हे
- अक्टूबर के मध्य तक सबसे कठिन परिस्थितियों में लगभग 10 प्रतिशत आलू खेत पर काटे गए। भारी बारिश हर दूसरे दिन आती है, इसलिए पूरी तरह से सफाई शुरू करना असंभव है। कोई तकनीकी साधन नहीं बचा, ट्रैक्टर और कार बस खेत में डूब जाते हैं। सबसे पहले हम उन क्षेत्रों में खुदाई करते हैं जो पहाड़ियों पर हैं।
गर्मियों में, इसके विपरीत, इस क्षेत्र में भयंकर सूखा और गर्मी देखी गई। हालांकि हवा का तापमान 2021 में उतना नहीं बढ़ा, लेकिन मौसम ने फसल की वृद्धि और विकास को नकारात्मक रूप से प्रभावित किया। हालांकि, मैं पहले ही कह सकता हूं कि पिछले सीजन की तुलना में पैदावार ज्यादा होगी। यह आकार और गुणवत्ता दोनों में देखा जा सकता है, यहां तक कि उन जगहों पर भी जहां हमें कम कंद मिलते थे।
मैं आलू की कीमतों के बारे में मुख्य रूप से उन किसानों से जानता हूं जिन्हें मैं जानता हूं। आज की निचली सीमा 16 रूबल है, ऊपरी सीमा 21 रूबल प्रति किलोग्राम है। लेकिन ध्यान रखें कि तांबोव आलू हमेशा अन्य क्षेत्रों के उत्पादों की तुलना में अधिक महंगा रहा है।
मुझे नहीं लगता कि कीमत बढ़ने का इंतजार करना उचित है, और आपको अभी आलू बेचने की जरूरत है। अनजाननिकट भविष्य में बाजार में क्या होगा, और 21 रूबल - लागत मूल्य पर सामान्य मूल्य उत्पादों के किलोग्राम के भीतर 12-13 rubles. ध्यान में रखते हुए मुद्रास्फीति और बुकमार्क करने की आवश्यकता अर्थव्यवस्था के विकास के लिए धन स्वीकार्य है। |
हर साल, हमारे आलू को खेत से गोदाम तक थोक में पहुंचाया जाता है, जहां उन्हें यंत्रवत् छांटा जाता है, बैग में पैक किया जाता है और थोक में बेचा जाता है।
खुदरा श्रृंखलाओं के साथ सहयोग स्थापित करना संभव नहीं है, क्योंकि कंदों की डिलीवरी के लिए स्वयं का कोई परिवहन नहीं है। खुदरा विक्रेताओं की शर्तों को पूरा करने में कठिनाइयाँ आती हैं, उदाहरण के लिए, धुले हुए आलू की आपूर्ति, इसलिए आपको बिचौलियों की सेवाओं का सहारा लेना होगा। इन मुद्दों को हल करने के लिए पर्याप्त धन नहीं है, लेकिन हमने खुद को ऐसे लक्ष्य निर्धारित किए हैं।
अधिकांश भाग के लिए अर्थव्यवस्था का उत्पादन रूस के दक्षिणी क्षेत्रों, उत्तरी काकेशस, सेंट्रल ब्लैक अर्थ क्षेत्र, मॉस्को और सेंट पीटर्सबर्ग के बाजारों में जाता है। हम लंबे समय से आलू उगा रहे हैं और हमने सीखा है कि उच्चतम गुणवत्ता वाले कंदों का उत्पादन कैसे किया जाता है जिनकी मांग सबसे अधिक मांग वाले उपभोक्ताओं द्वारा की जाती है।
आलू का रकबा बढ़ाकर 110 हेक्टेयर करने की योजना है। विशाल कृषि भूमि होने के कारण, हम इसे वहन कर सकते हैं, लेकिन अभी तक पर्याप्त सामग्री और तकनीकी आधार नहीं है। इस साल की फसल की कटाई के बिना, यह अनुमान लगाना मुश्किल है कि अगला सीजन कैसे शुरू होगा। किसी भी सूरत में हम उत्पादन की मात्रा कम नहीं करने जा रहे हैं।
कुछ समय पहले तक, हमने अभिजात वर्ग के आयातित बीज खरीदे और उन्हें अपने खेतों में प्रचारित किया। चयनित किस्मों में रेड लेडी, लिली, गाला, कोलंबा, मदीरा और बर्निना शामिल हैं। यदि यूरोप से बीज सामग्री की डिलीवरी के साथ कठिनाइयाँ शुरू होती हैं, तो हम अपने संसाधनों की कीमत पर एक या दो साल के लिए रुकेंगे। इस दौरान मुझे उम्मीद है कि दुनिया में हालात स्थिर होंगे।
विक्टर चुडानोव, एलएलसी "रूसी सब्जी" अल्टायाक धार
आलू के नीचे 600 हे
“हमारे खेत पर कटाई के काम के परिणामों के अनुसार, इस वर्ष 2021 की तुलना में बेहतर उपज दिखाई दी। और हम परिणामों से प्रसन्न हैं।
पूरे सीजन में मौसम हमारी ताकत की परीक्षा लेता नजर आया। शुरुआती वसंत, निश्चित रूप से, अल्ताई किसानों को प्रसन्न करता है। लेकिन गर्मियों में, हमारी जलवायु की ऐसी विशेषताएं जैसे तापमान में तेज उतार-चढ़ाव, 42 डिग्री तक की असामान्य गर्मी, ओले और तेज हवाएं दिखाई दीं। और पहले से ही कटाई के दौरान, सितंबर के अंत में, ठंढों ने दस्तक दी।
सभी मामलों में, यह संस्कृति के लिए एक गंभीर तनाव है। लेकिन, मौसम की विसंगतियों के बावजूद, कृषि सेवा के सक्षम कार्यों ने अच्छी फसल प्राप्त करना संभव बना दिया।
नेटवर्क गुणवत्ता के एक किलोग्राम आलू के लिए आज इस क्षेत्र में वे औसतन 15-16 रूबल देते हैं। भविष्य में कीमत कैसे व्यवहार करेगी, यह कटाई का काम खत्म होने के बाद ही स्पष्ट होगा। लेकिन, एक नियम के रूप में, इस समय इसकी मौसमी वृद्धि होती है।
खेतों से हमारे उत्पादों को तुरंत भंडारण में भेज दिया जाता है और प्राथमिक प्रसंस्करण से गुजरना पड़ता है। आलू की छँटाई, धुलाई, पैकिंग और पैकेजिंग के लिए उपकरण हमें सीधे रूसी खुदरा विक्रेताओं और प्रोसेसर के साथ काम करने का अवसर देता है।
पिछले कुछ वर्षों में, खेत, भोजन के अलावा, प्रसंस्करण के लिए आलू उगाता है। इसकी आपूर्ति का अनुबंध चिप्स बनाने वाली एक बड़ी कंपनी के साथ संपन्न हुआ है। मैं इस वर्ष जिन शर्तों पर सहयोग कर रहा हूं, वे काफी स्वीकार्य हैं।
हर साल हम लगभग 600 हेक्टेयर क्षेत्र में आलू लगाते हैं, और अगला सीजन कोई अपवाद नहीं होगा। हम साइबेरिया और मध्य रूस में बीज फार्मों में गाला, रेड स्कारलेट, मेम्फिस, रिवेरा और अन्य किस्मों की कुलीन बीज सामग्री खरीदते हैं। हम अभिजात वर्ग से पहला प्रजनन प्राप्त करते हैं और इससे बर्तन आलू उगाते हैं।
तात्याना कायुकोवा, ओवन एलएलसी, पर्म टेरिटरी
आलू के नीचे 900 हे
- खेत में आलू की कटाई का काम पूरा हो चुका है। सच कहूं तो हम इस सीजन के नतीजों से निराश हैं। फसल की उपज 180 सेंटीमीटर प्रति हेक्टेयर से अधिक नहीं थी। आलू छोटे निकले, और बिक्री का स्तर 20 से 30 प्रतिशत तक है। निवेशित धन और कर्मचारियों के प्रयास उचित नहीं थे, मौसम की स्थिति ने हमारे सभी प्रयासों को विफल कर दिया।
मई और जून बरसात और ठंडे रहे, जो कंदों के निर्माण के लिए अनुकूल थे। उनकी संख्या 30 प्रति झाड़ी तक पहुंच गई, जिसने हमें एक उत्कृष्ट फसल की आशा करने की अनुमति दी। हालांकि, जुलाई और अगस्त, संस्कृति के लिए सबसे महत्वपूर्ण महीने, बिना किसी वर्षा के बीत गए। सूखे का आलू पर निराशाजनक प्रभाव पड़ा, कंदों का विकास रुक गया।
फसल के दौरान, यह भी सूखा था, इसलिए हमने दो सप्ताह के भीतर सभी काम बहुत जल्दी कर दिए। लेकिन प्राप्त उत्पादों की गुणवत्ता खुश नहीं है।
पर्म टेरिटरी में, छोटे आलू के लिए खरीद मूल्य 6-7 रूबल प्रति किलोग्राम है, बड़े आलू के लिए - 16-17 रूबल। दुर्भाग्य से, इस समय मांग कम बनी हुई है। मध्यम और बड़े कैलिबर के आलू की मांग अधिक है, और छोटे कंदों के संभावित खरीदार पहले से ही कम कीमत को नीचे लाने की कोशिश कर रहे हैं।
आमतौर पर खेत जुलाई के अंत या अगस्त की शुरुआत में सीधे खेत से फसल बेचता है। लेकिन इस साल, पहले शुरुआती आलू केवल 26 अगस्त तक पक गए, और महीने के अंत तक केवल 200 टन ही बिक पाए। और अब तक 1,6 हजार टन बिक चुका है।
नए सीज़न में, हम मुख्य किस्म - गाला को बरकरार रखते हुए, उसी क्षेत्र में टेबल आलू लगाएंगे। लेकिन बाजार पर मिलने वाले ऑफर और हमारी क्षमता के आधार पर खेत का प्रबंधन बाद में बीज सामग्री की खरीद पर फैसला करेगा।
व्लादिमीर क्रावत्सन, स्टैनिट्स एलएलसी, स्टावरोपोल टेरिटरी
आलू के नीचे 150 हे
- अक्टूबर के मध्य तक फसल की कटाई जोरों पर है, कुल मात्रा का लगभग 40 प्रतिशत पहले ही खोदा जा चुका है। आंकड़े पिछले साल की तुलना में अधिक हैं, और अगर मौसम अनुमति देता है, तो अच्छी फसल पाने का एक वास्तविक मौका है।
इस वर्ष वर्षा असामान्य रूप से अधिक थी। सभी गर्मियों में बारिश हुई, और शरद ऋतु के आगमन के साथ नहीं रुका। इस कारण घरों में सफाई में देरी हो रही है। हम तीन दिनों के लिए आलू खोदते हैं, फिर हम एक सप्ताह के लिए बेकार हो जाते हैं, फिर हम कई दिनों के लिए खेत में लौट आते हैं और फिर से काम बंद कर देते हैं।
क्षेत्र में खरीद मूल्य प्रति किलोग्राम 20 से 24 रूबल तक भिन्न होता है, यह सब आलू के अंश पर निर्भर करता है। बिक्री की कोई समस्या नहीं है, हमारे उत्पाद जल्दी निकल जाते हैं। डीलर इसे सीधे गोदाम से ले जाते हैं, और आलू को स्टावरोपोल क्षेत्र में ले जाया जाता है, जिसे काबर्डिनो-बलकारिया और क्रास्नोडार क्षेत्र में भेजा जाता है।
हम आम तौर पर फ़सल को तुरंत बेचने की कोशिश करते हैं, बशर्ते कि कीमत हमारे अनुकूल हो, जैसा कि इस समय है। मुझे अधिक लाभदायक के लिए प्रतीक्षा करने का कोई कारण नहीं दिखता, क्योंकि हम नहीं जानते कि दिसंबर या मार्च में बाजार की स्थिति कैसी होगी। इसके अलावा, हमारे पास बड़ी मात्रा में स्टोर करने के लिए कहीं नहीं है, और हम इस प्रक्रिया से जुड़े नुकसान से बचना चाहते हैं। लेकिन अगर हमारे पास फसल बेचने का समय नहीं है, जबकि कीमतें स्थिर हैं, तो हम उत्पादन का कुछ हिस्सा सर्दियों के लिए छोड़ देंगे।
अगले सीजन में, हमने पिछले वर्षों की तरह आलू के लिए 150 से 200 हेक्टेयर क्षेत्र आवंटित करने की योजना बनाई है। खेत विदेशी चयन की किस्मों को पसंद करता है। सबसे पहले, ये बेलारोसा, देसीरी, वेगा, पिकासो, एरिज़ोना, कोलंबा और अन्य हैं जो उपभोक्ताओं के बीच मांग में हैं।
सबसे अधिक संभावना है कि हम जनवरी-फरवरी 2023 में बीज सामग्री की खरीद में लगे रहेंगे। मुझे उम्मीद है कि यूरोप से इसकी आपूर्ति में कोई समस्या नहीं होगी।