11% से फसल में गिरावट, 13% अनाज और तिलहन के निर्यात में कमी, 50% बेरी उद्योग का पतन। ये वे परिणाम हैं जो 2020 यूक्रेनी किसानों के लिए लाए गए थे। हालांकि, बड़ा व्यवसाय इस बारे में विशेष रूप से परेशान नहीं है, क्योंकि इसमें सस्ते पैसे तक पहुंच है और विदेशी बाजारों तक पहुंच है। दूसरी ओर, किसान नुकसान की गणना कर रहे हैं और सोच रहे हैं कि 2021 कैसे बचे। इसके अलावा, राज्य व्यावहारिक रूप से उनकी मदद नहीं करता है।
कृषि-औद्योगिक परिसर ने संकट का डटकर सामना किया, लेकिन असफल रहे। मार्च के बाद से, यूक्रेन में कृषि उत्पादन की मात्रा गिर रही है। राज्य सांख्यिकी सेवा के अनुसार, जनवरी-अगस्त 2020 में, 2019 में इसी अवधि की तुलना में कृषि उत्पादन सूचकांक 90,2% था। यानी लगभग 10% की कमी। पिछले वर्ष में, सभी धक्कों किसानों पर एक बार गिर गए: एक महामारी, संगरोध, कुछ उत्पाद समूहों की मांग में गिरावट, मौसम की आपदा।
नतीजतन, उत्पादकों का मुनाफा गिर रहा है, और वे विदेशी बाजारों में मुक्ति की तलाश कर रहे हैं। दुनिया में बढ़ती खाद्य कीमतों से किसी तरह स्थिति में सुधार हो सकता है। उदाहरण के लिए, संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) का मूल्य सूचकांक, जो बुनियादी खाद्य पदार्थों की लागत में बदलाव को दर्शाता है, सितंबर में 97,9 अंक था। यह अगस्त के मुकाबले 2,1% और सितंबर 5 की तुलना में 2019% अधिक है।
जीत अतीत में हैं
हम कितना भी चाहें, लेकिन 2020 में अगली रिकॉर्ड फसल नहीं लेंगे। यह मौसम की सारी गलती थी, जो पूरे साल किसानों के खिलाफ थी। कोई वर्षा और एक गर्म सर्दियों, तापमान में गिरावट के साथ वसंत, देर से गर्मियों में सूखा और शुरुआती शरद ऋतु ने उपज को बहुत प्रभावित किया। इसलिए, मुख्य अनाज और तिलहन की सकल फसल 87,5 मिलियन टन के स्तर पर होगी। इस पूर्वानुमान की घोषणा "डेंगम" और द्वारा की गई थी। के बारे में। यूक्रेनी अनाज एसोसिएशन (UGA) सेरही इवाशेंको के कार्यकारी निदेशक। 2019 की तुलना में, यह लगभग 11 मिलियन टन या 11% कम है।
इसके अलावा, विशेषज्ञ लगभग सभी फसलों के लिए उपज के अनुमानों को संशोधित कर रहे हैं। “हमें गेहूं की फसल का पूर्वानुमान 1,6 मिलियन टन - 25,2 मिलियन टन, जौ - 0,9 मिलियन टन, 7,8 मिलियन टन और मकई - 2,2 मिलियन टन से खराब होना था। ।, 29,6 मिलियन टन तक। प्रोएग्रो ग्रुप की डिप्टी डायरेक्टर मारिया कोल्सनिक का कहना है कि हमने सूरजमुखी की फसल का पूर्वानुमान 14,3 से 13,3 मिलियन टन और सोयाबीन का 3,1 से 3 मिलियन टन तक संशोधित किया है।
ये अनुमान वास्तव में वास्तविकता के अनुरूप हैं। आर्थिक विकास मंत्रालय द्वारा 2 नवंबर को जारी आंकड़ों के अनुसार, गेहूं और जौ की पहले ही पूरी तरह से कटाई हो चुकी है। फसल क्रमशः 25,1 और 7,8 मिलियन टन थी (तालिका देखें)। अगेती मक्का ने 17,6% बोए गए क्षेत्र से 66 मिलियन टन काटा। सूरजमुखी की कटाई पहले से ही खत्म हो गई है: इस क्षेत्र का 95% हिस्सा कट चुका है और 12,1 मिलियन टन की कटाई हो चुकी है। और यह संभावना नहीं है कि कृषि उत्पादक शेष भूमि से पिछले साल तक सूरजमुखी की फसल को पकड़ पाएंगे, जिसकी मात्रा 14,5 मिलियन टन थी।
उत्पादन मात्रा में गिरावट के कारण अनाज और तिलहन के निर्यात में कमी आएगी। UZA के अनुमान के अनुसार, 2020 में यह लगभग 54 मिलियन टन होगा, जो कि 13 की तुलना में 8% या 2019 मिलियन टन है।
ProAgro विश्लेषकों का मानना है कि 2020/2121 विपणन वर्ष में, यूक्रेन 48 मिलियन टन 55,6/2019 के मुकाबले विदेशी बाजारों में 2020 मिलियन टन अनाज की आपूर्ति करने में सक्षम होगा। इस मात्रा में, 17,5 मिलियन टन - गेहूं, 4,4 मिलियन टन - जौ, 25,5 मिलियन टन - मक्का।
2021 की प्रतीक्षा कर रहा है
लेकिन सर्दियों की फसलों की बुवाई काफी अच्छी चल रही है। आर्थिक विकास और व्यापार मंत्रालय के अनुसार, 2 नवंबर तक, किसानों ने मुख्य शीतकालीन फसलों को 7,5 मिलियन हेक्टेयर (पूर्वानुमान का 91%) के क्षेत्र पर बोया है। गेहूं की बुवाई 5,65 मिलियन हेक्टेयर (पूर्वानुमान का 92%), जौ - 867 हजार हेक्टेयर (पूर्वानुमान का 92%), राई - 119 हजार हेक्टेयर (पूर्वानुमान का 89%), रेपसीड - 863 हजार हेक्टेयर (85%) पूर्वानुमान के लिए)।
इसी समय, कृषि उत्पादकों के पास 2021 में अधिक फसल लेने का मौका है। सबसे पहले, आर्थिक विकास मंत्रालय के अनुसार, सर्दियों की फसलों के साथ बोई जाने वाली भूमि का क्षेत्रफल 600 हजार हेक्टेयर तक - 8,2 हजार हेक्टेयर तक बढ़ जाएगा। सच है, सभी संस्कृतियों के तहत नहीं। यदि गेहूं का रकबा 5,65 मिलियन हेक्टेयर से बढ़कर 6,1 मिलियन हेक्टेयर हो जाता है, तो जौ का क्षेत्रफल 1,06 मिलियन हेक्टेयर से घटकर 0,95 मिलियन हेक्टेयर और रेपसीड का 1,2 मिलियन हेक्टेयर से कम हो जाएगा। 1 मिलियन हेक्टेयर तक।
दूसरे, मौसम बुवाई का पक्षधर है और सर्दियों की फसलों की शुरुआत के लिए अनुकूल है। लंबे समय तक गर्मी ने शरद ऋतु तक क्षेत्र के काम को जारी रखने की अनुमति दी, और अक्टूबर के अंत में बारिश ने मिट्टी की नमी में सुधार किया, जिससे स्वस्थ और मजबूत रोपाई की उम्मीद है।
हानि के साथ बेरी
किसान और खेत जो जामुन उगाते हैं, सबसे कठिन स्थिति में हैं। उनके लिए, 2020 सबसे दुर्भाग्यपूर्ण वर्षों में से एक है। फिर से, जलवायु परिवर्तन के कारण, बेरी उत्पादकों को 2019 की तुलना में डेढ़ गुना कम उपज मिली। “बहुत से लोग 10-15% की गिरावट के बारे में बात करते हैं। लेकिन वास्तव में, फसल 40-60% तक गिर गई। ओज़रीना बेरी फ़ार्म के सह-मालिक यारोस्लाव चालचुन बताते हैं कि जून में वसंत और बारिश में ठंढ के कारण सबसे महत्वपूर्ण नुकसान हुए थे। वैसे, यह व्यर्थ नहीं था कि सभी गर्मियों में जामुन महंगे थे, किसानों ने अपने नुकसान को कवर करने की कोशिश की।
इसके अलावा, यूक्रेन में भी जामुन और नट्स के आयात में वृद्धि हुई है। यूक्रेनी फ्रूट एंड वेजिटेबल एसोसिएशन (यूपीओए) के अनुसार, जनवरी-जून 2020 में, आयात 443 हजार टन था, जो कि 11 की समान अवधि की तुलना में 2019% अधिक है। पत्थर के फलों (खुबानी, आड़ू, मीठी चेरी, बेर) का आयात 16,6% बढ़ गया, जबकि ताजा जामुन का आयात - 17,9%।
देर से फलों के साथ, जिनमें से मुख्य एक सेब है, न कि सब कुछ अच्छा है। फसल 2019 में लगभग 1 मिलियन टन के भीतर होगी। और पिछले साल 10 वर्षों में याब्लो के लिए सबसे खराब था। इसके अलावा, वसंत में ठंढ और गर्मियों में सूखा फल की गुणवत्ता को प्रभावित करता है। तो, वास्तव में अच्छा और स्वादिष्ट सेब कुल फसल का 20% तक होगा।
खतरा क्या है? मुख्य रूप से पोलैंड से आयात किए गए स्टोर की अलमारियों और आयातित फलों की व्यापकता।
सब्जियां, मांस, अंडे
2020 में आलू की फसल 2019 में बेहतर नहीं होगी। उप-आर्थिक विकास, व्यापार और कृषि Taras Vysotsky के उप मंत्री के अनुमान के अनुसार, आलू का उत्पादन लगभग 20 मिलियन टन होगा। राज्य सांख्यिकी सेवा के अनुसार, 2019 में, किसानों ने 20,2 मिलियन टन काटा। और यह 2010 के बाद सबसे खराब फसल थी। नतीजतन, लगभग 400 हजार टन आयातित आलू यूक्रेन को मिला, और कई बार इसके दाम बढ़ गए।
जनवरी-अगस्त 2020 में, आलू का आयात 2019 में इसी अवधि की तुलना में छह गुना बढ़ गया। प्रमुख आपूर्तिकर्ता - बेलारूस, नीदरलैंड, रूस। यह देखते हुए कि फसल फिर से गर्म नहीं है, यह निश्चित रूप से आलू के लिए कीमतों में कमी का इंतजार करने लायक नहीं है।
वायसॉस्की ने यह भी कहा कि 2020 में शेष सब्जियों की फसल लगभग 9 मिलियन टन होगी, जिसका अर्थ 2019 की तुलना में 7-8% की गिरावट है। यह पहले से ही कीमतों में परिलक्षित होता है। अक्टूबर में, यूपीओए के अनुसार, टमाटर की कीमत औसतन एक साल पहले की तुलना में 23% अधिक थी।
पशुपालन में, स्थिति कहीं बेहतर है, कहीं एक साल पहले की तुलना में बदतर है (तालिका देखें)। उदाहरण के लिए, जनवरी-सितंबर में, सूअर के मांस और कंधे के ब्लेड के उत्पादन में 64% की वृद्धि हुई, और पोर्क के शवों में 2,7% की कमी हुई। वील और बीफ शवों का उत्पादन, आधा शव, क्वार्टर लगभग 30% तक गिर गया। चिकन और चिकन मांस का उत्पादन 10% तक गिर गया, जबकि टर्की मांस, इसके विपरीत, 12,3% की वृद्धि हुई। दूध और क्रीम उत्पादन की मात्रा में 5-10% की गिरावट आई है।
2020 के पहले नौ महीनों में अंडे का उत्पादन 1,3% या 173,2 मिलियन टुकड़ों से घटकर 12,8 बिलियन हो गया।
एग्रोक्स्पोर्ट विरोध नहीं कर सका
यूक्रेनी एग्रीबिजनेस क्लब के अनुसार, जनवरी-अगस्त 2020 में, मौद्रिक शब्दों में वार्षिक आधार पर कृषि उत्पादों का निर्यात 0,8% तक घट गया - $ 13,7 बिलियन। हां, यह घातक नहीं है। लेकिन आपूर्ति में गिरावट का रुझान स्पष्ट है। विशेष रूप से जब आप मानते हैं कि 2019 में कृषि उत्पादों का निर्यात 2018 की तुलना में 19% बढ़ा है।
तेल-असर वाले पौधों, औद्योगिक और औषधीय पौधों के बीजों और फलों के निर्यात में 36% से अधिक की गिरावट, आटा, माल्ट, स्टार्च, 19% से प्रसंस्कृत सब्जियों, 14% द्वारा चीनी, अंडे और डेयरी उत्पादों की आपूर्ति में 9% की कमी आई है। - सब्जियां, 7,5% - मांस और 1% - अनाज।
इसी समय, निर्माताओं ने अनाज, आटा, स्टार्च और दूध से तैयार उत्पादों के निर्यात में 14% की वृद्धि की। वनस्पति तेल और पशु मूल के वसा की बिक्री में 20% की वृद्धि हुई।
यूक्रेनी कृषि-निर्यात का मुख्य नुकसान यह है कि इसकी संरचना मुख्य रूप से कच्चे माल पर आधारित है। यही है, यह मुख्य रूप से अनाज, तेल, फल और सब्जियां (ताजा या जमे हुए), मांस है। कुछ तैयार, प्रसंस्कृत उत्पाद हैं। यदि हम TOP 15 कृषि निर्यात की संरचना का विश्लेषण करते हैं, तो 37% अनाज है, 23% वनस्पति तेल और पशु वसा है, 13% खाद्य उत्पाद समाप्त है, 6% खाद्य प्रसंस्करण अवशेष है, 5% तिलहन है, 5% पशु है और 3% - मांस और ऑफल।
इसलिए, कृषि उत्पादक कम कमाते हैं, क्योंकि वे सीधे विश्व खाद्य कीमतों पर निर्भर करते हैं। लेकिन अगर आपूर्ति में उच्च अंत मूल्य के साथ ज्यादातर तैयार माल शामिल होता है, तो संकट यूक्रेनी व्यवसाय की आय में इतनी मुश्किल नहीं होगा।