पत्रिका से: क्रमांक 3 2014
श्रेणी: फोकस में
बोरिस अनिसिमोव, उप निदेशक आलू की खेती के अखिल रूसी अनुसंधान संस्थान का नाम किसके नाम पर रखा गया है? ए.जी. लोर्जा
लेख में वायरल और बैक्टीरियल रोगों के लिए फाइटोसैनिटरी आवश्यकताओं पर चर्चा की गई है, जिन्हें विशेष आलू बीज उत्पादन क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर सख्ती से नियंत्रित किया जाना चाहिए। संक्रमण के संभावित स्रोतों और वाहकों को कम करने, मूल और विशिष्ट बीज आलू के उत्पादन के लिए विशेष क्षेत्रों के भीतर फाइटोपैथोजेन की रोकथाम और नियंत्रण के लिए प्रभावी तरीकों के उपयोग पर विशेष ध्यान दिया जाता है।
रोगजनक वायरस और बैक्टीरिया के कारण होने वाली संक्रामक बीमारियों से बीज आलू की गुणवत्ता में भारी कमी आ सकती है। एक आम तौर पर स्वीकृत पैटर्न है - जिन स्थानों पर बीज आलू उगाए जाते हैं, वहां संक्रमण भार का स्तर जितना अधिक होगा, संक्रमण फैलने की संभावना उतनी ही अधिक होगी बीज के माध्यम से और मिट्टी के माध्यम से, और इन बीमारियों से जितना अधिक गंभीर नुकसान हो सकता है [1]।
आधुनिक विश्व अभ्यास में, स्वस्थ (फाइटोपैथोजेन से मुक्त) बीज आलू उगाने के लिए अनुकूल प्राकृतिक, जलवायु और फाइटोसैनिटरी स्थितियों के साथ विशेष संरक्षित क्षेत्र (ज़ोन) बनाकर इस समस्या को सबसे सफलतापूर्वक हल किया गया है। ऐसे क्षेत्रों का निर्माण, वास्तव में, वायरस मुक्त आलू बीज उत्पादन की आधुनिक प्रणालियों का एक अभिन्न अंग बन जाता है [2,3,4,5]।
उदाहरण के लिए, फिनलैंड में ठंडी जलवायु वाले क्षेत्र (तिरनावा प्रांत) में उच्चतम गुणवत्ता श्रेणी के बीज आलू उगाने के लिए एक विशेष क्षेत्र बनाने और संचालित करने का सफल अनुभव सर्वविदित है, जहां फाइटोसैनिटरी आवश्यकताओं के लिए अधिक कड़े मानक बनाए गए हैं। इस क्षेत्र के भीतर पेश किया गया। इस संबंध में ग्रेट ब्रिटेन का अनुभव बहुत दिलचस्प है, जहां स्कॉटलैंड और उत्तरी आयरलैंड की भूमि में सबसे अनुकूल फाइटोसैनिटरी ज़ोन की भी पहचान की गई है, जिन्हें एक विशेष यूरोपीय संघ का दर्जा दिया गया है। "उच्च गुणवत्ता वाले बीज आलू उगाने का क्षेत्र" (उच्च ग्रेड बीज आलू क्षेत्र) [6,7]।
हाल के वर्षों में, रूसी संघ के कुछ क्षेत्रों में, आलू के बीज उत्पादन के लिए अनुकूल क्षेत्र बनाने की दिशा में भी सक्रिय कार्य किया गया है, जहां सख्त राज्य फाइटोसैनेटिक नियंत्रण स्थापित किया गया है और संक्रमण के प्रसार के संभावित जोखिमों को कम करने पर विशेष ध्यान दिया गया है। बीज के माध्यम से और मिट्टी के माध्यम से [2,3,4]
निर्दिष्ट बीज उगाने वाले क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर फाइटोसैनिटरी नियंत्रण के आधुनिक अभ्यास में, रोगजनक वस्तुओं के चार समूहों को विशेष रूप से सख्ती से नियंत्रित किया जाता है:
- संगरोध महत्व के रोग और कीट (आलू का कैंसर, भूरा सड़न, आलू सिस्ट नेमाटोड);
- प्रवासी एफिड प्रजातियों द्वारा प्रसारित फाइटोपैथोजेनिक वायरस (Y-आलू वायरस (वाईबीके - विभिन्न उपभेद) A-आलू वायरस (ABK), एम-आलू वायरस (MBK) और आलू लीफ रोल वायरस (पीएलवी);
- मिट्टी में रहने वाले नेमाटोड और कवक द्वारा प्रसारित वायरस (पोटैटो टॉप पैनिकल वायरस ("एमओपी-टॉप") और तंबाकू रैटल वायरस ("आरईटीटीएल" वायरस);
- रोगजनक जीवाणु ("ब्लैक लेग" और कंदों की रिंग रोट)।
संगरोध महत्व वाले रोग और कीट विशेष रूप से खतरनाक माने जाते हैं, इसलिए बीज सामग्री के माध्यम से और उन स्थानों पर मिट्टी के माध्यम से उनके फैलने की संभावना को पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए जहां बीज आलू उगाए जाते हैं।
वायरल और बैक्टीरियल रोगों के लिए फाइटोसैनिटरी आवश्यकताओं को बीज आलू के लिए मौजूदा अंतरराष्ट्रीय और राष्ट्रीय गुणवत्ता मानकों के ढांचे के भीतर नियामक सहिष्णुता की शुरूआत द्वारा नियंत्रित किया जाता है [8,9]। अधिकांश बीज आलू निर्यातक देशों में आमतौर पर जीवाणु संक्रमण (डिक्की/पेक्टोबैक्टीरियम एसपीपी, क्लैविबैक्टर मिशिगनेंसिस) के प्रति शून्य सहिष्णुता होती है। प्रवासी एफिड प्रजातियों द्वारा लाए गए वायरस के साथ बीज सामग्री के संक्रमण को एसई (सुपर एलीट), ई (एलीट), ए और बी (एलीट के बाद 1-2 प्रजनन) वर्गों की सीधी संतानों से कंद के नमूनों के प्रयोगशाला परीक्षण के आधार पर सख्ती से नियंत्रित किया जाता है। मानकों की काफी सख्त नियामक आवश्यकताएं (तालिका 1)।
तालिका 1. यूरोपीय संघ के देशों में व्यापार में प्रवेश करने वाले बीज आलू के वायरस संदूषण के लिए मानकों की नियामक सहनशीलता (एलिज़ा परीक्षण)
देश | बीज आलू की श्रेणियों/पीढ़ियों के लिए सहनशीलता, % | |||
SE | E1-3 | A1-2 | B | |
ईसी* | 4 | 10 | ||
यूएनईसीई** | 2-4 (1-2) | 10 (5) | 10 | |
जर्मनी** | 4 (2) | 4 (2) | 8 (4) | |
नीदरलैंड | 0,5 | 2 | 6 | 10 |
फिनलैंड*** | 0,5-1 | 4-10 | ||
फ्रांस | 1 | 2 | 5 | |
बेल्जियम | 2 | 3 | 6 | 10 |
बुल्गारिया | 0,5 | 0,5-4 | 8 | 10 |
चेक गणराज्य | 2 | 2-4 | 5-10 | 10 |
*ईयू निर्देश 2002/56 और 93/17 के अनुसार
**के लिए सहनशीलता Yकुलपति
***वायरस के प्रति सहनशीलता Yवीके+एवीके
आलू के वायरल संक्रमण के संभावित जोखिमों की डिग्री काफी हद तक क्षेत्रों की प्राकृतिक और जलवायु विशेषताओं पर निर्भर करती है। रूस के विशाल क्षेत्र में, आलू लगभग हर जगह सफलतापूर्वक उगाया जा सकता है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले प्रतिस्पर्धी बीज सामग्री का उत्पादन केवल सबसे अनुकूल जलवायु और गंभीर (तीव्र) रूपों के रोगजनकों के प्रसार के न्यूनतम जोखिम वाली स्थितियों में ही संभव है। वायरल रोग, विशेष रूप से झुर्रीदार और बैंडेड मोज़ेक (वाईबीके) और नेक्रोटिक रिंगस्पॉट आलू कंद (वाईवीके)एनटीएन) (आकृति 1)।
चित्र 1 गंभीर (तीव्र) मोज़ेक के लक्षण (वाईबीके) और आलू के कंदों का रिंग स्पॉट (वाईबीकेएनटीएन) [9]।
प्राकृतिक और जलवायु परिस्थितियों की विस्तृत विविधता के साथ-साथ रूसी संघ में उनके उत्पादन के स्थानों में बीज आलू की गुणवत्ता पर सबसे मजबूत प्रभाव डालने वाले कारकों को ध्यान में रखते हुए, विश्व स्तर पर हम तीन क्षेत्रों को अलग कर सकते हैं जिनमें महत्वपूर्ण अंतर हैं। संक्रमण भार का स्तर और संक्रमण फैलाने वाले कीड़ों की कुल वेक्टर गतिविधि।
उत्तरी और उत्तर-पश्चिमी क्षेत्र आम तौर पर उच्च गुणवत्ता वाले बीज आलू उगाने के लिए सबसे अनुकूल माना जाता है। बढ़ते मौसम के दौरान ठंडा मौसम, साथ ही कीट वाहकों की अपेक्षाकृत कम पृष्ठभूमि, सबसे हानिकारक वायरस के प्रसार को कम करना संभव बनाती है। इन क्षेत्रों में खेती का मौसम बहुत छोटा है: मई के अंत से सितंबर के मध्य तक (100-110 दिन)। लेकिन दिन की लंबाई, उत्तरी अक्षांशों की विशेषता, विशेष रूप से प्रारंभिक बढ़ते मौसम में, पौधों की तेजी से वृद्धि और विकास, त्वरित कंदीकरण और फसल निर्माण के लिए अच्छी स्थिति बनाती है। ये स्थितियाँ इन क्षेत्रों को उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री उगाने के लिए काफी अनुकूल बनाती हैं।
रूस का मध्य भागमध्य, मध्य ब्लैक अर्थ क्षेत्र, मध्य वोल्गा क्षेत्र, साथ ही उरल्स, साइबेरिया और सुदूर पूर्व सहित, जलवायु और मिट्टी की व्यापक विविधता के बावजूद, आम तौर पर संक्रामक भार की अपेक्षाकृत मध्यम पृष्ठभूमि की विशेषता होती है और मानकों की नियामक आवश्यकताओं के अनुसार बीज आलू के अपने स्वयं के उत्पादन को व्यवस्थित करने के लिए फाइटोसैनिटरी दृष्टि से काफी अनुकूल क्षेत्र माना जा सकता है।
दक्षिण और दक्षिण-पूर्व क्षेत्र उच्च गुणवत्ता वाली बीज सामग्री उगाने के लिए कम अनुकूल। गर्म और शुष्क बढ़ते मौसम के कारण और, एक नियम के रूप में, संक्रमण भार का लगातार उच्च स्तर और संक्रमण फैलाने वाले कीड़ों की कुल वेक्टर गतिविधि (उत्तरी काकेशस के पर्वत और तलहटी क्षेत्रों के अपवाद के साथ), की दर प्रत्येक आगामी क्षेत्र पीढ़ी के साथ वायरल संक्रमण में वृद्धि अधिक उत्तरी अक्षांशों में स्थित क्षेत्रों की तुलना में बहुत अधिक है। वायरल संक्रमण की वृद्धि की उच्च दर से उत्पादकता कम हो जाती है और दूसरे बढ़ते मौसम के बाद और अतिसंवेदनशील किस्मों में पहले के बाद भी आलू की बीज की गुणवत्ता तेजी से खराब हो जाती है।
विशेष बीज-उगाने वाले क्षेत्र बनाने के मूल सिद्धांतों में से एक वायरल संक्रमण के किसी भी संभावित स्रोत (खाद्य आलू, सब्जी उद्यान, कॉटेज इत्यादि रोपण) से स्वस्थ सामग्री के आवश्यक स्थानिक निष्कासन को बनाए रखते हुए भूमि भूखंडों के स्थान को अलग करना है। . इस कारण से, विशेष बीज उगाने वाले क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर, मूल और विशिष्ट बीज आलू की संबंधित श्रेणियों और वर्गों के लिए स्थानिक अलगाव के न्यूनतम मानकों का कड़ाई से अनुपालन सुनिश्चित करना आवश्यक है। फाइटोपैथोजेनिक वायरस के संचरण और प्रसार के तरीकों और विशेषताओं के साथ-साथ आलू पर उनके वाहक के प्रवास के बारे में आधुनिक विचारों के आधार पर, प्राथमिक चरणों के बीज सामग्री के लिए संक्रमण के संभावित स्रोतों से एक स्थानिक दूरी सुनिश्चित करने की सिफारिश की जाती है। 500 मीटर का पुनरुत्पादन, 100 मीटर की बाद की क्षेत्र पीढ़ियाँ (तालिका 2)
तालिका 2. मूल और विशिष्ट बीज आलू उगाने के लिए अनुशंसित स्थानिक अलगाव के मानक।
श्रेणी | वर्ग | इन्सुलेशन |
कच्चा माल | संक्रामक रोगवाहकों से सुरक्षा के तहत मिनी-कंद उगाना | ग्रीष्मकालीन ग्रीनहाउस को पॉलीकार्बोनेट कोटिंग के साथ फ्रेम करें, हल्के कवरिंग सामग्री से बनी सुरंगों को कवर करें |
मूल बीज आलू | क्षेत्र प्रसार (1-2 पीढ़ी) | किसी भी अन्य बीज आलू वर्ग से 500 मीटर की दूरी |
कुलीन बीज आलू | सुपर एलीट और एलीट नर्सरीज़ | बीज और वाणिज्यिक रोपण के निचले वर्गों से 100 मीटर की दूरी |
आमतौर पर, समुद्र और पानी के बड़े निकायों के पास स्थित अच्छी तरह हवादार तटीय क्षेत्र, सुरक्षात्मक-स्क्रीनिंग वन वृक्षारोपण से घिरे क्षेत्र, साथ ही पहाड़ी क्षेत्रों में स्थित कृषि योग्य भूमि बीज की सीमाओं के भीतर अनुकूल पर्यावरण-निर्माण कारकों के रूप में सबसे उपयुक्त हैं- बढ़ते क्षेत्र. यह महत्वपूर्ण है कि फील्ड नर्सरी के लिए आवंटित भूमि औद्योगिक उद्यमों के आलू के खेतों और आबादी के घरेलू भूखंडों दोनों से यथासंभव दूर हो। एक अलग बीज-उगाने वाले क्षेत्र की सीमाओं के भीतर, आलू के सहज रोपण की संभावना को बाहर रखा जाना चाहिए, खासकर स्थानीय आबादी के बगीचों और गर्मियों के कॉटेज में।
व्यावहारिक दृष्टिकोण से, एक विशेष बीज उत्पादन क्षेत्र में सबसे अनुकूल वातावरण बनाने के लिए, खासकर जब प्राथमिक क्षेत्र की पीढ़ी बढ़ रही हो, एक पूरी तरह से सुलभ और काफी प्रभावी तकनीक अनाज फसलों या घास की सुरक्षात्मक स्क्रीनिंग फसलों का उपयोग करके "सूक्ष्म अलगाव" है मैदान के किनारे (चित्र 2)।
चावल। 2. खेत के किनारों के साथ अनाज फसलों की सुरक्षात्मक स्क्रीनिंग का उपयोग करके प्राथमिक क्षेत्र की पीढ़ियों के रोपण के सूक्ष्म अलगाव की योजना।
विशेष बीज उत्पादन क्षेत्रों में बीज सामग्री की गुणवत्ता की गारंटी के लिए, सबसे प्रभावी कृषि पद्धतियों का व्यापक रूप से उपयोग करना आवश्यक है जो कि क्षेत्र की स्थितियों में वायरल संक्रमण के प्रसार को सीमित करते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- कम प्रजनन वाले पौधों से मूल और विशिष्ट बीज आलू के स्थानिक अलगाव के लिए स्थापित मानकों का अनुपालन;
- बढ़ते मौसम के दौरान पौधों की तीव्र वृद्धि और विकास और त्वरित कंद निर्माण के लिए सबसे अनुकूलतम स्थितियाँ बनाना;
- संक्रमण के संभावित स्रोतों के रूप में संक्रमित पौधों को यथाशीघ्र अस्वीकार करने और रोपण से हटाने के साथ नियमित फाइटो-सफाई करना;
- वायरल संक्रमण फैलाने वाले एफिड्स के खिलाफ प्रभावी कीटनाशकों के साथ-साथ खनिज और वनस्पति तेलों की तैयारी का उपयोग;
- प्रत्येक विशिष्ट खेत की स्थितियों में संक्रमण के स्रोतों और वायरस ले जाने वाले कीड़ों (एफिड्स की प्रवासी प्रजातियां) की निगरानी के परिणामों को ध्यान में रखते हुए, कंदों की अधिकतम बीज विपणन क्षमता प्राप्त करते समय शीर्ष को हटाने के लिए इष्टतम प्रारंभिक शर्तें स्थापित करना;
- बीज भंडारण से पहले भंडारण सुविधाओं, उपकरण, मशीनरी, कंटेनरों का कीटाणुशोधन।
निर्दिष्ट बीज उगाने वाले क्षेत्रों के भीतर, बीज सामग्री का उत्पादन उत्पादित बीज आलू की श्रेणियों और वर्गों के लिए स्थापित गुणवत्ता मानदंडों के अनुसार सख्ती से किया जाना चाहिए।
निर्दिष्ट क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर इनपुट सामग्री के स्रोत केवल उन्हीं तक सीमित होने चाहिए जो मानक गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करते हों। कई स्रोतों से स्रोत सामग्री का उपयोग करने की अनुमति है, लेकिन केवल तभी जब यह स्थापित गुणवत्ता मानदंडों को पूरा करती हो। स्वस्थ शुरुआती सामग्री का उत्पादन प्रयोगशालाओं और ग्रीनहाउस में किया जाना चाहिए, जो निर्दिष्ट क्षेत्र के बाहर स्थित हो सकते हैं।
क्षेत्र के विकास के बाद उसकी सीमाओं के भीतर पैदा होने वाली बीज सामग्री का ही उपयोग भविष्य में उसके क्षेत्र में किया जाना चाहिए। साइट के बाहर उत्पादित सामग्री के रोपण की आम तौर पर अनुमति नहीं है। इस संबंध में, नागरिकों के बगीचों पर उचित नियंत्रण सुनिश्चित करना और यदि आवश्यक हो, तो स्थानीय बागवानों और गर्मियों के निवासियों की जरूरतों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले बीज आलू की आपूर्ति को व्यवस्थित करना विशेष रूप से महत्वपूर्ण है। व्यवहार में, यह केवल स्थानीय आबादी की स्वैच्छिक भागीदारी और नागरिकों की रुचि के आधार पर ही संभव है कि वे अपने पुराने स्थानीय बीज सामग्री को एक नए बीज के साथ क्रमिक रूप से प्रतिस्थापित करें, जो नियंत्रित बीज की सीमाओं के भीतर उत्पादित होता है। -बढ़ता क्षेत्र.
नियंत्रित क्षेत्र के भीतर एक विशेष तकनीकी उत्पादन व्यवस्था के प्रमुख तत्वों में से एक एक विशेष निरीक्षण प्रणाली की शुरूआत है, जिसमें नियमित क्षेत्र फाइटोसैनिटरी सर्वेक्षण और पत्ती और कंद के नमूनों का उपयोग करके बीज सामग्री के प्रयोगशाला परीक्षण को जोड़ना चाहिए। बीज आलू की संबंधित कक्षाओं/पीढ़ियों के लिए मानक प्रयोगशाला परीक्षण मानकों और विधियों का कड़ाई से पालन सुनिश्चित किया जाना चाहिए। इस प्रकार, प्रयोगशालाओं में क्लोनल माइक्रोप्रोपेगेशन के लिए इच्छित प्रारंभिक इनविट्रो सामग्री में, 100% पौधों का परीक्षण एलिसा और पीसीआर विश्लेषण द्वारा किया जाता है। ग्रीनहाउस में मिनी-कंद उगाते समय, प्रत्येक किस्म के न्यूनतम 250 पौधों का परीक्षण एलिसा द्वारा किया जाता है। मिनी-कंदों की पहली फ़ील्ड पीढ़ी में, प्रत्येक किस्म के प्रति प्लॉट 200 पौधों का एलिसा द्वारा परीक्षण किया जाता है (या कटाई के बाद के कंद नमूने में 200 कंद)। सुपर-सुपर एलीट फसल से कटाई के बाद के नमूने में, प्रत्येक बैच से 200 कंदों का एलिसा द्वारा परीक्षण किया जाता है। सुपर-एलिट और एलीट आलू पर, पौधों के दृश्य निरीक्षण के अलावा, क्षेत्र सर्वेक्षण के दौरान, रोग के लक्षणों की अपर्याप्त स्पष्ट अभिव्यक्तियों वाले पौधों की इम्यूनोडायग्नोस्टिक विधियों का उपयोग करके जांच की जाती है।
विशेष बीज उगाने वाले क्षेत्रों की सीमाओं के भीतर बीज आलू की उच्चतम श्रेणियों के क्षेत्र फाइटोसैनिटरी निरीक्षण और अनिवार्य प्रयोगशाला नियंत्रण के संयोजन वाली एक निरीक्षण प्रणाली की शुरूआत मूल और विशिष्ट बीज आलू के उत्पादन के लिए तकनीकी नियमों का एक अभिन्न अंग बनना चाहिए।
आलू के बीज उत्पादन के लिए विशेष क्षेत्र बनाने की समस्या को हल करने में, कीटों, बीमारियों और खरपतवारों की पहचान करने के लिए सर्वेक्षण करके कृषि भूमि का प्रमाणीकरण और उसके बाद खेतों के फाइटोसैनिटरी पासपोर्ट जारी करना महत्वपूर्ण हो सकता है। उच्चतम श्रेणियों के बीजों के उत्पादन (खेती), प्रसंस्करण (तैयारी), पैकेजिंग और बिक्री में लगे व्यक्तियों और कानूनी संस्थाओं के स्वैच्छिक प्रमाणीकरण के लिए खेतों के फाइटोसैनिटरी पासपोर्ट की उपस्थिति आवश्यकताओं में से एक है।
ग्रन्थसूची
1. अनिसिमोव बी.वी. फाइटोपैथोजेनिक वायरस और आलू के बीज उत्पादन में उनका नियंत्रण (व्यावहारिक गाइड) - एम.: संघीय राज्य वैज्ञानिक संस्थान "रोसिनफॉर्माग्रोटेक", 2004. - 80 पी।
2. अनिसिमोव बी.वी. पादप स्वच्छता क्षेत्र और वायरस मुक्त आलू बीज उत्पादन में उनकी भूमिका // पौध संरक्षण और संगरोध। 2014, क्रमांक 11, पृ. 14-19.
3. अनिसिमोव बी.वी. ऊंचाई पर आलू बीज उत्पादन // आलू और सब्जियां। 2014.No.8. पृ.29
4. अनिसिमोव बी.वी. आलू बीज उत्पादन के लिए विशेष क्षेत्र // आलू और सब्जियाँ। 2015. नंबर 4. पृ. 34-37.
5. कीट मुक्त क्षेत्रों और कम कीट प्रसार वाले क्षेत्रों की पहचान। रोम, एफएओ = आईएसपीएम 22:2005। एक्सेस मोड: https://www.ippc.int/core-activiities/standards-setting/ispms.
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7. बीज आलू (स्कॉटलैंड) संशोधन विनियम 2010 संख्या। 71.= (प्रभावी तिथि: 1.07.2010) एक्सेस मोड: https://www.विधान.gov.uk/-
8. यूएनईसीई मानक एस-1, बीज आलू के विपणन और वाणिज्यिक गुणवत्ता नियंत्रण के संबंध में। संयुक्त राष्ट्र, न्यूयॉर्क और जिनेवा। 20बी.- 41 पी.
9. बीज आलू रोगों के लिए यूएनईसीई गाइड। कीट एवं दोष. संयुक्त राष्ट्र। यूरोप के लिए आर्थिक आयोग, बीज आलू के मानकीकरण पर विशेष अनुभाग। जिनेवा, 2014। -108पी।